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国産 食材 お取り寄せ 通販
国産 食材 お取り寄せ 通販

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【アスパラの出荷スタート!】
こんにちは、こっくさんどっとの渡辺です。
3月に入ると、強く春を意識しませんか?
卒業シーズンでもあり、毎年この時期は遠い目で昔を思い出そうと努めますが・・・年々記憶がおぼろげになっていくのがコワイです。。

さて、春の訪れと言えば、上野・川井ファームのアスパラガスの出荷が始まりました!
冬時期に栄養をたっぷり溜め込んだアスパラガスが、元気に土を割って出てくこの時期。今だけしか体感できないアスパラの味わいを堪能出来ると思います。

毎年人気が高く、お待ち頂くことも多い極太サイズのアスパラも、現時点では割りと早めにお届け出来ます!
オススメの食べ方は、そのままグリル!軽くお塩を振ってお召し上がり頂くと、瑞々しく甘みを強く感じるアスパラをお楽しみ頂けますよ!
旬の味わいを楽しみましょう♪

▼上野・川井ファームのアスパラガスのご紹介ページ
http://www.cook3.com/cook3skyb/7.1/A6-100140/
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2016/03/02
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【島らっきょう、始めました♪】
こんにちは、こっくさんドットコムの渡辺です。
2月も終盤となりましたね。暖かくなったと思えば、寒さが戻ったり。それでも、これは春が着実に近づいている証ですね!三寒四温なんて言葉もありますし、ああ、春が待ち遠しい!

さてさて、話は全く変わりまして、


「さいならっきょ!」


って知ってますか?
ご存知のかた、恐らく同世代ですね。

なんで突然かと?
いや、「島らっきょう」のお話をしようと思ったところ、ついこのフレーズが。。

ということでですね、島らっきょうの今シーズンの受付が開始となりました!
これから暖かくなってくると、昼飲みが楽しくなりますよね。(店長だけですか?)
予め塩漬けにしておいた島らっきょうとビールで乾杯♪
これが止まらないんですよね!剥くのは一苦労がありますが、その分余計に美味しいわけです!

そう言えば、昨年店長は島らっきょう掘りにチャレンジさせてもらいました。
暑さのせいもありましたが、コツをつかめず汗だくになったのを思い出しました。その時の画像は改めて・・・。。

宮古島でこの島らっきょうを栽培しているSumayaさんからも、順調とのお話を伺っていますよ。3/10頃から出荷が始まりますので、今年の初ものを是非お楽しみ下さい!

▼宮古島産 農薬不使用の島らっきょうのご紹介ページ
http://www.cook3.com/cook3skyb/7.1/A55-100710/
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2016-02-25
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【スターフルーツ祭♪】
こんにちは、こっくさんドットコムの渡辺です。
今日は2点ほどお知らせ!

1つ目は、マルシェの出店予定です。
2月:2/20(土)
3月:3/12(土)、3/26(土) の予定
今朝のTBS系列「白熱ライブビビット」で、ヒルズマルシェが取り上げられたようですね♪天気はうーん、、どうなりますかね?でも、暖かいようですので是非是非遊びに来て下さい!

2つ目は、この1月・2月とマルシェで販売している、沖縄発のスターフルーツ新品種「美ら星」についてです。
明日のヒルズマルシェでの販売はもちろんなのですが、先週は完売してしまいましたので、20日は予定があるけれど・・・という方に朗報!!
21日の日曜日には、仲良くさせて頂いている元麻布のこだわり食材のセレクトショップ&カフェ、「元麻布マルシェ 元麻布本店」さんで、『スターフルーツ祭』が開催されますよ!!
このイベントでは、「美ら星」を始めとして、複数品種のスターフルーツの食べ比べや、スターフルーツの加工品を楽しむことが出来ます。
詳しくはチラシ画像をご確認下さいませ。

それでは皆さん、良い週末を♪

▼国産食材のお取り寄せ「こっくさんドットコム」
http://www.cook3.com/
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【石川県は小松の餃子菜館 勝ちゃん】
こんばんは、こっくさんどっとの渡辺です。
本日は節分ですね。豆まきはやりますか?恵方巻きは食べますか?
店長はいずれもしません。。が、恵方巻きは一度食べてみたいものです。

さて、この時間になるとお昼ごはんをしっかり食べていても、どうもお腹がすきます。今日の晩ごはんは何ししようかなー!と考えるのも楽しいですよね。
なぜか突然思い出した、石川県は小松の塩焼きそば。よくよく見ると、麺が沖縄そばと似てませんか?沖縄そばの麺で塩焼きそばにするのが結構好きなんですよ♪

ということで、以前お邪魔した小松の「餃子菜館 勝ちゃん」の塩焼きそばの画像でも見て空腹を紛らわそう。。(笑)
シンプルだけど、ビールと餃子の後にこの塩焼きそばを食べるのがたまらんです!北陸新幹線も開通したことですし、また行ってみたいなー!

▼小松名物「塩焼きそば」の公式ページ
http://www.sio-yakisoba.com/
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【どの柑橘がお好きですか?】
こんばんは、こっくさんドットコムの渡辺です。
2月に入りましたね。明日は節分ですが、一説によりますと「渡辺さん」は豆まきをしなくても良いらしいですね。なんで?と思った方は「豆まき 渡辺」で検索してみてください!

さて、2月となりフルーツは柑橘や苺がメインですかね。
当店も苺と柑橘を揃えておりますよ!ということで、今日は現在受付中の柑橘4種の出荷スケジュールをご案内したいと思います。

《第1弾》土佐文旦 [出荷中] 3月末頃まで
《第2弾》甘平 [予約受付中] 2月上旬出荷予定
《第3弾》せとか [予約受付中] 2月下旬出荷より出荷開始予定
《第4弾》黄金柑 [予約受付中] 3月上旬出荷予定
このラインナップとなります。どれも個性があり、食べ比べにはもってこいですかね。

甘い系統がお好きな方は、甘平やせとかがオススメです。昨日より出荷が始まった文旦は甘さだけではなく柔らかな酸味とほんのり感じる苦味のバランスが絶妙!
また、幻の柑橘とも言われる黄金柑はたっぷりの果汁に甘酸のバランスがとれ、後味が非常に爽やかです。

同じ柑橘系と言えど、それぞれが持つ特徴を楽しみながら食べてみてください!
ご利用お待ち致しております♪

▼土佐文旦
http://www.cook3.com/cook3skyb/7.1/A35-092010/
▼甘平
http://www.cook3.com/cook3skyb/7.1/R1-02-0060/
▼せとか
http://www.cook3.com/cook3skyb/7.1/R1-02-0080/
▼黄金柑
http://www.cook3.com/cook3skyb/7.1/R1-02-0170/
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2016/02/02
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【沖縄から、美味しいバナナ!】
こんばんは、こっくさんどtの渡辺です。
昨日告知させて頂いた通り、今日は29日[肉の日]ということで、『肉の日割』真っ最中で御座います!ぜひぜひご利用下さいませ。

話は変わりまして、今週末の30・31日はマルシェ出店です!
今回はなかなか出まわらないスペシャルなメニューもありますよ♪

1/30 10:00-14:00 ヒルズマルシェ@赤坂アークヒルズ
1/31 10:00-17:00 浜町マルシェ@トルナーレ日本橋浜町
となります。

前回に引き続き、沖縄の期待の「星」ということで、スターフルーツ「美ら星」や、今回が初のご案内となる、生産者オリジナル品種の沖縄県産島バナナ「琉球もちっ娘」も登場します!

この島バナナ「琉球もちっ娘」は味わいに特徴ありです!通常の島バナナに比べて酸味は少なく、優しい甘さが引き立ちます。また、モチモチの食感がとてもクセになりそうです。冷凍保存をしても黒くならず、長期保存も可能なところが嬉しいところ!
あとは、農薬不使用というのも有り難いですね。お子様のおやつにもご利用頂きやすいと思います!

明日は雪が降るらしい予報も出ておりますが、明後日は晴れに予報も変わりましたので、機会が御座いましたら遊びに来て下さいね!

▼国産食材のお取り寄せ「こっくさんドットコム」
http://www.cook3.com/
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【予告!明日は29(肉)の日♪】
こんばんは、こっくさんドットコムの渡辺です。
今日の昼間は太陽が照ってポカポカした陽気でした。ただ、またまた今週末の天候が怪しいようで。。30・31日とマルシェの出店予定なのに・・・orz

それはさておき、明日は1月29日ですね。
そうです、29日ということは、「肉の日」!!
当店で扱っているお肉が10%OFFになる嬉しい日で御座います♪
ということで、今日は一関ミートさんの商品をご紹介!
岩手県の南部に位置する一関で養豚から加工、出荷まで一貫して行っている一関ミートさん。

◎素材に使われる豚肉は自社ブランド豚「黄金こめ豚」
自社農場で飼育する「黄金こめ豚」は、脂身の旨味と口溶けの良さが特徴です。この美味しさを生みだす為には、自社で配合した栄養バランスの整った飼料が必要となります。また、豚の住環境にも気遣うことで、のびのびと成長してくれるのです。

◎ドイツ食肉加工マイスターの技術力
一関ミートさんは、美味しい商品作りの為にドイツへ行き、取得するまでには長い年月が必要な由緒正しき「ドイツ食肉加工マイスター」を取得されています。
習得した技術が商品作りの工程の一つ一つにしっかりと反映されることで、お客様にお楽しみ頂ける商品ができあがります。

素材を自ら育て、お肉の解体までも自社で行うことで、素材の安全をしっかり担保出来るようしています。また、その大事な素材を本場ドイツ仕込みの技術をもって製造を行うという2本柱が一関ミートさんの商品の安心・安全/美味しいにつながっています。

ハム、ソーセージ、ベーコンと各種が詰め合わせになった商品を是非お楽しみ下さいませ!

明日のお買物で10%OFFですよ♪

▼一関ミートのご紹介ページ
http://www.cook3.com/cook3skyb/7.1/A67-030510/
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2016/01/28
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【ピーチなの?パインなの!?】
こんばんは、こっくさんどっとの渡辺です。
昨日行われた、サッカーU-23日本代表によるリオ五輪予選は観ましたか?ロスタイム弾によって手にした劇的勝利&オリンピック出場!!
大会前は突破は難しいなど色々と言われていたので、尚更感動しましたね♪

そんなウキウキな気分の時にピッタリなフルーツを今日はご案内!
今日ご紹介するフルーツは、出荷時期が4月の上旬頃ということで、春を告げるフルーツと勝手に思っています。
そのフルーツは、

「ピーチパイン」

です。
桃ではありませんよ!パイナップルのことです。
正式には「ソフトタッチ」という品種で、これは沖縄産まれのパイナップルです。沖縄の土壌や気候にあわせて品種改良がなされ、西表島・石垣島などの八重山地方や本島の北部で栽培されています。

このピーチパイン、とても香りが良いのです!熟した果実から漂う甘い香りをかいでいるだけで、なんだか幸せな気分になりますよ♪そして、この香りが桃にも似ているということで、一般的には「ピーチパイン」と呼ばれています。

香りの良さも素晴らしいのですが、このパイナップルは味わいも抜群!果肉はクリーム色で、果汁たっぷり!ジューシーな果肉はとても柔らかく、芯の部分も食べることが出来ますよ。
一般的に流通するパイナップルに比べるとやや小ぶりですが、一度食べたらその魅力は十分に伝わると思います。
出荷は4月からなのでまだ時間はありますが、現在は早割で受付中ですので、是非ご利用下さい!

▼西表島産 ファミリー農園のピーチパインのご紹介ページ
http://www.cook3.com/cook3skyb/7.1/A68-092810/
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【たっぷり美味しい苺♪】
こんばんは、こっくさんドットコムの渡辺です。
今宵はリオ五輪予選の準決勝です!U-23日本代表には勝利してオリンピック行きを決めてもらいたいですよね!日本時間では22時半キックオフとのことですので、皆さんも応援しましょう!

さて、今日は真っ赤に熟した旬のフルーツをご紹介しますよ!

「女峰」

と聞くと、どんなイメージでしょう?


懐かしい?
栃木?

などが多いイメージですかね。
現在では栃木の主力は「とちおとめ」、そして「スカイベリー」という新品種も出てきてますよね。では、「女峰」はいったいいずこへ・・・!?

現在「女峰」の主力産地はなんと香川県なのです!
そして、現在「女峰」はイチゴ全体の生産量からすると数%にも満たないとか。その内の9割程の生産を担っているのが、香川県ということです。

なぜ香川県で?と思いますよね。
これは県と香川大学などの協力のもと、香川県独自の栽培方法が開発されたことにより、非常に高品質な「女峰」の栽培が行われているのです。
甘みが強く、程よい酸味があるのが「女峰」の特徴ですよね。
今回お届けするイチゴは「女峰」の魅力をグッと引き出した、素敵な規格品なのです!

イチゴはヘタ側と先端側ではどちらが甘いがご存知でしょうか。
正解は、先端側です。
一般的には先が尖った三角に見える方が美しいとされていますが、よくフタコブラクダのような、あるいは先端が平べったい果実がありますよね。
これって実は甘い部分が大きいわけですね。
今回は大粒で「A」等級と言われる、この形のイチゴをお届けしますので、お味はもちろん!更にはお値段もお買得価格でご案内できるのです♪

当店でお届けするのは2月いっぱいです!
旬の「女峰」を是非お楽しみ下さい。

▼香川県産 女峰いちごのご案内ページ
http://www.cook3.com/cook3skyb/7.1/R1-02-0070/
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2016/01/26
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【愛され続けている土佐の旨いもん♪】
こんにちは、こっくさんドットコムの渡辺です。
ここ数日は日本の広い範囲で荒れた天気模様のようですね。大雪や暴風には皆様くれぐれもお気をつけくださいませ。

さて、雪と言えば、高知も昨日は積雪があったそうで。自分の中では高知と雪はあまり結びつかないイメージですが。

そんな高知から、当店の開店以来、ずーーーっと愛され続けている商品をご紹介したいと思います。開店当時、まだまだ品数も少なかった頃、たまたま出会った「いごてつ」の完全天日干し塩を生産する浜田さんの奥様。試食させて頂いた時、あまりのお塩の美味しさに驚いて、その後すぐに高知に出かけて行ったのが懐かしいです。
そして、現地に到着するやいなや、「いごてつ」のネーミングの元となる、「いごっそうのてつおさん」より迫力満点なお出迎え。
※「いごっそう」とは「快男児」「酒豪」「頑固で気骨のある男」などを意味する土佐弁。とのことです。(wikipediaより)

「おう、おまんがワタナベか!!」


いやー、いきなり怒られたかと思いました(笑)
ドスの利いた太い声で話す土佐弁と、日焼けしたちょっと強面なお顔。初対面には刺激的でした、、しかしながら、お話をすればするほどにじみ出てくる優しさ。お塩作りへの情熱と信念をじっくりと伺い、その後に「いごてつ」を使って食べる鰹のタタキ、「塩タタキ」を頂きました。いやーこれがまた旨いのなんのって!塩タタキという食べ方を初めて知ったのはこの時でした。

そして、次に浜田さんがイチオシする、土佐佐賀水産さんへ。土佐の方は魚にはめっぽう厳しいですし、元漁師でもある浜田さんがイチオシする水産会社さんということで非常に楽しみでした。
ちなみに、佐賀漁港と言えば鰹船の拠点として非常に有名ですね。そんな場所に位置し、鰹一筋でやってるとなると、間違いないでしょ♪

かくして、浜田さんの作る完全天日干し塩「いごてつ」と、土佐佐賀水産さんの「鰹のタタキ」が塩タタキセットとして、当店で扱わせて頂くようになりました。
その後、青空レストランでも取り上げられた事もあり、品切れとなってしまったこともありましたが、一度使って頂いた方は、ほぼほぼリピーターになって頂いている、素敵な商品です。
店長自身もずっと愛用しておりまして、集まりごとがあれば塩タタキで一杯やって、みんなのハートを掴んでおります。
え!初めて知りました、、なんて方には是非とも試して頂きたい逸品です。

※画像は昨年の集まりに撮ったもの。大胆に厚めに切って食べてみて下さい!

▼塩タタキセットのご案内ページ
http://www.cook3.com/cook3skyb/7.1/A7-070210/
▼いごてつの単品購入のご案内ページ
http://cook3.com/cook3skyb/7.1/A3-140120/
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2016/01/20
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