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Kersten Mügge
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Bei den The World's 50 Best Restaurants gibt es auch die Plätze 51 bis 100. Sie sind heute schon, eine Woche vor Veröffentlichung der eigentlichen Liste bekannt gegeben worden. Zurück unter den Top100 ist die Schwarzwaldstube in der Hotel Traube Tonbach - Baiersbronn. Leider findet sich dort das Aqua von Sven Elverfeld, das im vergangenen Jahr noch unter den Top50 platziert war. Nicht auf der Liste steht das Restaurant Tim Raue, im Vorjahr noch auf dem 52. Platz. Ob es also für Tim Raue gereicht hat, in die Top50 aufzusteigen? http://bit.ly/1Yd9IxI
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Sternekoch Benjamin Maerz und sein Bruder Christian wollen dem Restaurant, das sie 2013 von ihren Eltern übernommen haben, noch stärker ihren Stempel aufdrücken:
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Die WAZ berichtet, Berthold Bühler gibt zum Jahresende die Résidence in Essen ab und das bedeute auch das Aus des Zwei-Sternerestaurants.
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Andre Siegmann aus dem Wirtshaus Gstadt am Chiemsee schätzt die Vorzüge bewährter Kochkunst aber interpretiert sie zeitgemäß — in Form einer saisonalen, regional geprägten Karte, auf der man hin und wieder auch internationale Produkte und Gerichte findet. Hier stellen wir unser Restaurant des Monats genuaer vor: http://bit.ly/1UgtZfC
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01.06.16
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Im Dezember war ich im Restaurant Vendôme*** in Bergisch-Gladbach. Das Menü war begeisternd. Alle Höhepunkte stehen in meinem ausführlichen Bericht, den ich hier veröffentlicht habe: http://bit.ly/1lrhj53
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Vendôme*** / Bergisch-Gladbach
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Überfahrt*** / Rottach-Egern im Oktober 2013
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Der ausführliche Bericht zu den Dichterstub´n steht hier: http://bit.ly/16ymAEf
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Dichterstub´n* / Rottach-Egern
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So war es bei Axel Krause im Freundstück in Deidesheim im vergangenen Oktober. Sein Gastspiel dort war leider ein kurzes. Einen ausführlichen Bericht über das Menü steht hier: http://bit.ly/1greyRi
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Freundstück* / Deidesheim
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2013-10-08
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