Profile cover photo
Profile photo
Coffee Store
لمس طعم و بو
لمس طعم و بو
About
Coffee's posts

Post has attachment
تهیه قهوه ترک با قوری قهوه جوش

قهوه ترک درواقع به روشی از دم کردن قهوه گفته می شود. برای دم کردن یک فنجان قهوه ترک باید خیلی حساس و با دقت باشید. تمامی کارهایی که انجام می دهید در طعم نهایی قهوه تان تاثیر گذار است.
برای درست کردن یک فنجان قهوه ترک به موارد زیر نیاز داریم:

۱: قهوه پودر شده مناسب برای دم کردن قهوه ترک به مقدار لازم
۲: قوری مخصوص درست کردن قهوه یا شیرداغ کن
۳: شکر در صورت نیاز
برای هر نفر...

Post has attachment
طرز تهیه اسپرسو با موکاپات

اسپرسو به نوعی از نوشیدنی قهوه می گویند که با عبور آب نزدیک به نقطه جوش و تحت فشار از قهوه آسیاب شده، در کمتر از ۲۵ ثانیه تهیه می شود. معمولا این نوشیدنی در فنجان های ۲۰ تا ۳۰ میلی لیتر سرو می شود که مقداری کف کرم رنگ یا به اصطلاح خامه روی آن تشکیل می شود.

برای تهیه اسپرسو می توانید از قوری موکاپات در خانه یا محل...
....

Post has attachment
کافی استور چیست؟

دان هایی که به صحیح ترین روش، فرآیند تولید و فرآوری را گذرانده اند، از بهترین کشور های تولید کننده قهوه انتخاب می کنیم تا مرغوب ترین قهوه را به مشتریان کافی استور ارائه دهیم.

با عشق رست می کنیم:

...

Post has attachment
تهیه قهوه فرانسه توسط قوری فرنچ پرس

فرنچ پرس یا کافی تییر، پلانچر، پرس پات این ها همه نام هایی اند که برای دم کردن قهوه فرانسه برای این دستگاه بکار برده می شوند.


برای تهیه قهوه فرانسه شما به مقداری قهوه آسیاب شده مناسب این قوری نیاز دارید. قهوه آسیاب شده این قوری کمی درشت تر از اسپرسو می باشد. و محصول نهایی این قهوه نیز قهوه ای غلیظ است که به دلیل نداشتن فیلتر کاغذی روغن طبیعی قهوه از بین نمی رود.
فرنچ پرس را...

Post has attachment
آیا نمی دانید چه نوع قهوه ای نیاز دارید؟

آیا نمی دانید چه نوع قهوه ای نیاز دارید؟ در این متن سعی براین داشته ایم تا اصطلاحات مورد نیاز در زمینه قهوه را برای شما فراهم آوریم.

میوه قهوه:
...

Post has attachment
چرا قهوه تازه؟

برای نگهداری از قهوه باید به نکاتی درباره این نوشیدنی توجه داشته باشید.

هر چه زمان رست و آسیاب کردن قهوه به زمان دم کردن قهوه نزدیک تر باشد قهوه از عطر و طعم بهتر و تازه تری برخوردار است.

دانه قهوه پس از رست در نهایت بیست روز عطر و طعم خود را حفظ می کند. همچنین قهوه آسیاب شده نیز بین یک هفته تا ده روز عطر و طعم خود را...

Post has attachment
بیوگرافی قهوه - قهوه چگونه قهوه شد؟

در این بخش با قسمتی از بیوگرافی قهوه آشنا خواهید شد. قهوه نام نوعی نوشیدنی است که به واسطه بو دادن دان قهوه تولید می شود. این واژه شاید برایتان ناآشنا باشد، کافه یا کافا(kaffa) که عربی شده قهوه و نام شهری در اتیوپی است که احتمالا گیاه قهوه ابتدا در آنجا روییده است. مردم اهل کفا به گیاه قهوه، بون می گویند. به گفته برخی عرب زبانان قهوه نام شرابی...

Post has attachment
تهیه قهوه با کمکس - قهوه دمی

کمکس ابزاری برای تهیه قهوه به صورت دستی است که در مطالب بعدی به شرح این ابزار خواهیم پرداخت. اما امروز نحوه تهیه قهوه با این ابزار را آموزش خواهیم داد.

برای تهیه قهوه با کمکس، موارد زیر را در اختیار داشته باشید:

Post has attachment
آشنایی با گیاه قهوه

گیاه قهوه درختی همیشه سبز است که از خانواده روناسیان می باشد. این درخت در مناطقی با آب فراوان و آب و هوای گرمسیر رشد می کند.

برای کشت گیاه قهوه از دو روش استفاده می کنند:

اولین روش که بازدهی چندان مطلوبی ندارد، روش سنتی است، به این صورت که در ابتدای فصولی که بارندگی در آن ها رواج دارد، به تعداد بیست دانه در حفره هایی می کارند ولی...

Post has attachment
آفوگاتو - نوشیدنی داغی که خیلی گرم نیست

یکی از مشتقات اسپرسو آفوگاتو "Affogato" است که در خانه هم می توان آن را تهیه کرد. این نوشیدنی ایتالیایی در این کشور "غرق شده" معنی می شود.

آفوگاتو دسری است که از یک یا دو شات اسپرسو داغ و ترجیها بستنی وانیلی تهیه می شود. البته عده ای از قهوه دمی نیز استفاده می کنند که چندان مرسوم نیست. در دسته بندی ها، آفوگاتو با اینکه نوشیدنی چندان داغی نیست جزو نوشیدنی های گرم محسوب می شود.....
Wait while more posts are being loaded