Profile cover photo
Profile photo
Fabio Piedimonte
187 followers -
Un po' ingegnere, un po' poeta, un po' professore, un po' ballerino, tanto papà... insomma un minestrone
Un po' ingegnere, un po' poeta, un po' professore, un po' ballerino, tanto papà... insomma un minestrone

187 followers
About
Posts

Dal blog di cucina che gestisco con mia moglie
Polpettine di tonno e besciamella
Sfiziose e simpatiche...una tira l'altra! Sono ottime insieme ad un'insalatina, come antipasto o per un aperitivo tra amici magari insieme a qualche salsina. Piccoli bocconcini che sanno di mare, facili da preparare e di sicura riuscita.
La ricetta è della mia zietta, io l'ho un po' rivisitata ma, come le fai le fai, sono buonissime!http://lacucinadellestreghe.blogspot.com/2013/05/polpettine-di-tonno-e-besciamella.html
Add a comment...

Post has attachment
Dal blog di cucina che gestisco con mia moglie
E pancakes siano!
E' dall'ultimo viaggio che avevamo intenzione di rifarli. La mattina a colazione erano lì...caldi caldi appena fatti che ti chiamavano "mangiami! mangiami!" .
Da un viaggio o una vacanza riportiamo sempre anche i sapori e forse...cucinare è anche un po' come viaggiare.
Così finalmente ci siamo decisi. Sono venuti spungnosi e morbidissimi. Non avevamo lo sciroppo d'acero in casa, ma in compenso avevamo buonissime confetture fatte da noi :)
E quindi...pancakes siano!
http://lacucinadellestreghe.blogspot.com/2013/05/e-pancakes-siano.html
E pancakes siano!
E pancakes siano!
lacucinadellestreghe.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Dal blog di cucina che gestisco con mia moglie
Mini "cake" (o muffins) salati con zucchine e parmigiano
Perfetti per un aperitivo, uno spuntino salato o un picnic (uhm...qui ancora pioggia pioggia pioggia...ma arriverà la bella stagione, no?).
Insaporiti dal formaggio (anzi due!), col tocco delicato delle zucchine e il profumo estivo del basilico.
http://lacucinadellestreghe.blogspot.com/2013/05/mini-cake-o-muffins-salati-con-zucchine.html
Add a comment...

Post has attachment
Dal blog di cucina che gestisco con mia moglie
Plumcake con farina di mais e yogurt
Spesso a casa ci ritroviamo in dispensa farine particolari comprate in momenti in cui ci facciamo prendere dall'entusiasmo di provarne di nuove: grano saraceno, riso, mais, mandorle, integrale...
Beh adesso era arrivato il suo momento, quello della farina di mais.
La farina di mais più adatta per i dolci è quella dalla grana molto fine, nota come "fioretto".
Questo è un plumcake semplice, soffice, dalla consistenza umida al punto giusto e dal sapore un po' rustico proprio per la presenza della farina di mais. Perfetto per la prima colazione o per la merenda, accompagnato da un bel bicchiere di latte fresco, una spremuta d'arancia o un buon tè.
Proviamo? :)
http://lacucinadellestreghe.blogspot.com/2016/04/plumcake-con-farina-di-mais-e-yogurt.html
Plumcake con farina di mais e yogurt
Plumcake con farina di mais e yogurt
lacucinadellestreghe.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment

Post has attachment
Dal blog che gestisco con mia mogle
Bicchierini di fragole e crema al mascarpone (ovvero...tiramisù alle fragole)
Sicuramente i "puristi del tiramisù" inorridiscono al solo sentir parlare di "tiramisù alle fragole" :) , perché IL tiramisù è quel connubio perfetto tra caffè e crema al mascarpone.
E allora...non chiamiamolo tiramisù! O chiamatelo come volete, ma rimane un delizioso dessert, amato da molti, perfetto anche per chi non beve caffè...per scelta, per gusto o per necessità.
Fresco e avvolgente, assolutamente goloso, facile e veloce da fare. Da servire come fine pasto o gustare nella bella stagione come fresca merenda.
http://lacucinadellestreghe.blogspot.com/2016/04/bicchierini-di-fragole-e-crema-al.html
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment
Dal blog che gestisco con mia moglie
Patate croccanti al forno
Vi ricordate il post delle Spiced Apple Chips? Mele tagliate a listarelle sottili e messe in forno ad asciugare più che a cuocere.
Perché non provare con le patate e vedere che succede? Un esperimento! La posta in gioco riuscire a replicare le patatine fritte, che tanto piacciono soprattutto ai bambini, senza frittura e con una tecnica di cottura più sana possibile.
http://lacucinadellestreghe.blogspot.com/2015/04/patate-croccanti-al-forno.html
Patate croccanti al forno
Patate croccanti al forno
lacucinadellestreghe.blogspot.com
Add a comment...

Post has attachment
Wait while more posts are being loaded