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Patricia “Los sentidos en la cocina” Ramón
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Patricia “Los sentidos en la cocina” Ramón's posts

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PULPO ASADO SOBRE CREMA SUAVE DE PATATAS
Receta muy sencilla de hacer y con la que podremos quedar maravillosamente con nuestros amigos. Tened en cuenta que si cocemos nosotros mismos el pulpo, podremos dejarlo muy tierno y siempre será mejor el resultado que si lo compramos ya cocido. Patas de pu...

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POLLO MARINADO CON YOGURT
El otro día dando una vuelta por internet, me puse a ver un vídeo de "Las recetas de MJ", Cocinando con Neus," Si aun no lo conocéis os lo recomiendo, encontraréis recetas muy interesantes. A mi me llamó la atención este pollo rebozado pues es muy parecido ...

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SALMORRETA
La salmorreta es un sofrito que se utiliza en Alicante como parte importante para realizar nuestros arroces o paellas. Puedes hacerla de antemano y tenerla ya preparada o simplemente hacerlo en el momento. Hoy la vamos a dejar preparada para otras elaboraci...

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¿ CÓMO COCER PULPO?
Debo de reconocer que nunca había cocido pulpo pues me daba un poco de miedito...¿sabré hacerlo? ¿me quedará tierno? ¿es tan complicado? me asaltaban muchísimas preguntas pero tras traer mi padre uno el otro día no me quedó más remedio, asi que...al lio.  T...

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HAMBURGUESA CASERA GOURMET
Llevo tiempo buscando una hamburguesa que me transporte al cielo en el primer bocado y por fin los conseguí. He probado muchas recetas pero esta se lleva la palma y estoy segura que os va a encantar, es jugosa y está llena de sabor sin perder su identidad d...

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PULPO CON REFRITO DE AJO Y CREMA DE PATATAS
Ayer mi padre trajo un pulpo de 1.600 Kg, cosa que me hizo una gran ilusión, y seguidamente empecé a pensar qué hacer con el. Así que esta mañana lo he cocido y seguidamente he preparado la tapa. Es cierto que no tiene nada que ver cocerlo tu mismo que comp...

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MUG CAKE CHOCO O BIZCOCHO EN TAZA RÁPIDO
Estamos acostumbrados a ver el mug cake dentro  de la taza pero yo en este caso lo saqué para poder compartirlo, pero si lo deseáis os lo podéis comer o presentar directo en ella. 3 Cucharadas Soperas de azúcar 2 C. S. de harina 1 C. S. de cacao en polvo 1 ...

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SALCHICHAS DE POLLO CON SETAS
Hace ya unas semanas hicimos una comida de amigas que tanto nos gustan, Pilar nos preparó, entre otras cosas, en un instante esta tapa y que debo de decir estaba muy buena. Tiene 4 ingredientes muy sencillos que dan paso a esta maravilla.  Espero os guste. ...

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FIDEOS FRITOS CHINOS CON GAMBAS
1 Pimiento verde cortado en tiras 1 Zanahoria pelada y cortada en tiras 1/2 Calabacín cortado en tiras (con su piel) 1 Cebolla cortada en tiras 200 Gr de gambas peladas. Fideos de arroz chinos. Aceite para saltear Salsa de soja dulce,  medio vaso de chupito...

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LAZOS CON CREMA MARINERA
Para 4 personas. Lazos de pasta 125 gr. por persona. 250 gr. de almejas, chirlas en mi caso. 200 gr. de gambas peladas. 200-250 gr de mero cortado en dados. 1 Cebolla 1 Ajo Perejil picado fresco. Aceite para sofreir 40 ml de Brandy. 500 ml de nata PARA MONT...
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