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Tenuta "La Nocellara"
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La tenuta dove si produce un olio unico.
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Puoi acquistare il nostro olio sul nostro sito www.lanocellara.it
troverai ricette, olio, miele e tante altre curiosità!

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Le ricette di nonna Maria - Pasta alla trapanese
Gli spaghetti con il pesto alla trapanese sono un gustoso primo piatto condito con un pesto siciliano a base di mandorle, pomodori e basilico...

Continua su http://www.lanocellara.it/trapanese.html

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Le ricette di nonna Maria - Timballo di melanzane
Il timballo di melanzane è un secondo piatto molto appetitoso, che può essere gustato sia caldo che freddo...

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Le ricette di nonna Maria - La Caponata
La caponata è uno dei più noti contorni siciliani, composto da verdure fritte e condite con un'irresistibile e profumata salsa agrodolce...

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Le due varietà della Nocellara e della Biancolilla, concorrono a dare a questo blend caratteristiche olfattive uniche, contraddistinte dall’intensita’ e nel contempo della delicatezza.

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Le note gradevoli, caratteristica della varietà Biancolilla, si ritrovano in questo olio che, già a naso, esprime un’armonia di profumi che inebria. Di colore verde mediamente intenso, a naso presenta profumi fusi di erba fresca, nocciola e pomodoro.

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Intenso e brillante, ottenuto dalla varietà “Nocellara del Belice”, tipica del trapanese, all’olfatto presenta i profumi propri dell’oliva poco matura.

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La Nocellara, nata per volontà di nostro padre Innocenzo, è la tenuta dove la nostra famiglia si ritrova nelle tiepide giornate dell'autunno siciliano per la raccolta delle olive...

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