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Foodfibel
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Schau dich einmal um.. und du wirst feststelllen: jeder Mensch sieht anders aus! Statur, Frisur, Geschlecht, Job, Alter machen uns zu einem Unikat. Und genauso bunt ist auch unser Innenleben, die Biologie von Verdauung bis zur Biochemie.
Ernährung 3.0 ist deshalb typgerecht. Schluss mit Allgemeinplätzen von "gesund" und "ungesund". Dafür konkrete Pläne deiner ganz persönlichen Superfoods und roter Liste..

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Die BioFach ist das Familientreffen der Bio-Branche. Und neben den großen Trends von Vegan, Glutenfrei bis zu regionalen Spezialitäten gab es auch diesmal eine ganze Reihe von Highlights abseits der großen Marken.
Hier meine Eindrücke und ganz persönlichen Favoriten..

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Sieht lecker aus, schmeckt auch so ..
und darum sind Mixfoods wie Burger, Pizza und Döner heute ein fester Bestandteil unserer Ernährung. In der Kombination von Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß enthalten sie alles was wir brauchen. Doch warum gelten sie dann überhaupt als ungesund?

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Es weihnachtet sehr..
Und wenn wir Weihnachten mit einem Aroma verbinden, dann ist es sicherlich der Duft von Zimt. Aber Zimt ist nicht gleich Zimt - oder kennst du den Unterschied von Ceylon Zimt und Cassia?

In diesem Sinne: ein gemütliches und vor allem gesundes Weihnachtsfest!! ;)

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Und.. hast du heut schon Nachtschatten gegessen?
Kartoffel, Tomate, Aubergine und Paprika sind die Gemüse unter den Nachtschattengewächsen und ein Problem für unsere Gesundheit. Vor allem, wenn wir sie täglich auf dem Teller haben!

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Heißer Holunder, Ingwer oder Carob - bei Grippe und Erkältung sind Schlaf und pflanzliche Rezepturen oftmals die beste Medizin. Der Weg in den Bioladen statt Apotheke ist deshalb nicht nur billiger, sondern auch wesentlich gesünder.

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Es gibt viele gute Gründe Grünen Tee zu trinken.
Ein langes Leben in Gesundheit ist einer davon.

Mein Rezept
Sorte: Sencha (Bio)
Wassertemperatur: 60°C
Brühzeit: 2 Minuten
Aufgüsse: 1
aufgehts..  :)

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Du kennst die Frage: Was soll ich essen?
Aber hast du dich schon mal gefragt, WIE soll ich essen?
Für eine gesunde Ernährung sind beide Fragen entscheidend!

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Bist du sauer?
Westlicher Lebensstil samt Ernährung wirkt auf deinen Säure-Base-Haushalt und führt zur Übersäuerung des Körpers. Für den Ausgleich sorgt eine basische Ernährung..

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Was ist ungesünder als Weizenbrot? Weizenvollkornbrot!

Sich gesund zu ernähren ist deshalb eigentlich recht einfach: mach einen großen Bogen um Weizen, denn kein anderes Lebensmittel enthält mehr Antinährstoffe und verursacht mehr Gesundheitsprobleme.
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