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田中夏未
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さくらんぼが届きまして
東北も梅雨入り! 今年は長引くかもなんてニュースもありました。 雨は嫌いじゃないのですが、毎日となるとさすがに太陽が恋しくなります。 さて今回は、まったくパンと関係ありません。 もう、初めに断っておきます。関係ありません。 ですので、興味の無い方はさっとブラウザを閉じて 有意義な時間をお過ごしください! こんな長い前置きはさておき、 6月の山形といえば、さくらんぼです。 やはり山形県人の血が流れている私としては さくらんぼ食べずして2015年を締めくくれるか!!!という気持ちでいっぱいでした。 そうは言うもの...
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夏が近づいてまいりまして
ご無沙汰しております。 真夏日が続きます!といいうニュースを聞きながら じりじりとした季節、「夏」はすぐそこだなぁ そのまえに、梅雨がくるのかぁ なんて考えている今日この頃です。 カラパンもそんな夏を先どった商品が出てきてます。 昨年、大好評だった「ガイラゴ君」。 こんにゃく饅頭のもっちもちした触感とパンが本当に絶妙です。 なんなんでしょうねあれは。 さらにしっぽが可愛くアレンジされています。 昨年はおめめだけでした! また、こちらも昨年に引き続き登場「パインサイダーあんパン」。 昨年はひっそりと店舗に並...
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ウイルスに感染しまして
あけましておめでとうございます。 そして、ご無沙汰しております。 1月は和シュトレンに力を入れていたような。 皆様は召し上がっていただけたでしょうか? 私、山形におりませんので最近何が起こっているのか疎くなってきてしまいました。 そのために両親にはFacebookを覚えてもらい、随時情報を載せてもらっています。 そのはずなんですが、私こう思いました。 最近ちょっとテンポ悪くない? そんなことを思っていた矢先。 1通のメールが! PCが何かに感染しました。 えーーーーーーーー! 2回目じゃないの!(実はデスクト...
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1周年を迎えまして
11月10日、みなさんなんの日だかご存知でしょうか? ポッキーの日に備える日! エレベーターの日! トイレの日! ハンドクリームの日! はい、すべて正解です!(詳しく知りたい方は是非、検索を!) ですが、もう一つ忘れてはならないのが カラパングランドオープン1周年記念日です! 無事にこの日を迎えることができ、ほっとしています。 多くの方からのFacebookのいいね!を見て、目がうるっとしてしまいました。 オープン前は40いいね程だったのに、現在は多くのお客様がご覧になってくださっています。 昨年の今頃、この...
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浦島太郎になりまして
昼夜の温度差も大きくなり、秋が来たなぁと感じるようになりました。 山形の朝はもはや11月か!と思うほど寒かったです。 なんで分かるのさって、先週所用で山形に行ったんです。4時間だけ。 ついでに、新作「塩クロワッサン」食べてきました。 塩クロワッサンの写真などは、Facebookをご覧になってみてください。 しょっぱすぎず、けれども塩の主張はしっかりある。 ちょっと新しい感覚で召し上がれるクロワッサンだと思います。ぜひ! そしてそして、フリーペーパーにも掲載していただいたようで、ありがとうございます。 お盆から...
浦島太郎になりまして
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目印ができまして
最近、カラパン施工中のブログを見返してみたのですが、なんか追いつめられてるって思いました。笑 去年の今頃は、相当必死だったんですね。しみじみしています。 ほんとにあの頃は、思い通りに出来上がるのか、その後どうなっていくのかの不安と自分の将来の不安とでぐるぐるしていたような気がします。 いい思い出です、たぶん。 さてさて、カラパンに来て下さった方は思ったことがあるのではないでしょうか。 「よくこんなわかりにくいところにお店を構えたもんだなぁ。」と。 私たちも、こんな辺境の土地にお客様が来るのか?!と思っておりま...
目印ができまして
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お盆にパンは不似合でして
残暑お見舞い申し上げます。 お盆もすぎ、秋が近づいてきました。 私、今年のお盆は山形で過ごすことができました。 カラパンも日々変化しているようです。 というのも、オープン当初の商品がほぼないんです。どれだけこの半年近くでパンを考案してきたんだと思うとちょっとすごいなと父を尊敬してしまいます。 さて、パン屋の娘としてこんなこと言ってはいけないのだと思いますが、 正直、お盆にパンを食べたいと思わないんですよね! お盆のお供え物をみても、きゅうりとなすの供物やお団子だったりと、まずパンは見かけないですし、久しぶりの...
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お正月を盛り上げたくなりまして
明けましておめでとうございます。 今年もカラパンをよろしくお願いいたします。 さて、クリスマスに好評いただいていた「シュトレン」。 そもそも、シュトレンはドイツが発祥で、クリスマスを待つ間少しずつスライスして食べるという習慣なのだとか。 そのように、クリスマスを家族で祝ったり、楽しむ文化として日本人は捉えてないんじゃない? むしろ、日本人が家族で祝う文化ってお正月だよね! そんな発想から生まれました。 「和シュトレン」。 見た目は、クリスマスまで好評いただいていたシュトレンとそっくりです。 しかし、中身はしっ...
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懐かしの味が復活いたしまして
懐かしの味って何? それは、私個人の思い出の味になります。 カラパンでは、「Wあんぱん」なるものがあります。 粒あんとホイップクリームの2つの餡が入っていることから、Wあんぱんと名付けられました。 実は、このWあんぱんはカラパンが初めての出品ではありません。 父がまだ山形市円応寺の工場で働いていた時代、そちらの店舗で販売していたパンなのです。 幼少期、シチュエーションなどの記憶はうろ覚えですが、あんことホイップクリームの絶妙なバランスが美味しかったことだけは鮮明に記憶に残っています。 いつの間にか、どこで手に...
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父がパン屋になりまして
とうとう、このブログタイトルが現実となりました。 私は、頭のどこかで、本当はパン屋なんて運営できないんじゃないかと半信半疑だったのです。 11月7日のプレオープンも人なんて全然来なくて、田中家のパン屋人生1日で終了してしまう。 そんな考えばかりでした。 しかし、11月5日、予想していなかった出来事が・・・。 山形コミュニティ新聞の取材です。 どこから情報を得てきたんだ?それが第一印象でした。 メディアに疎い私たち親子は完全に天狗で、ほいほい取材を受けました。 「東北芸術工科大学の学生である娘が設計をしたんです...
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