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Ilaria Talimani
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Il Milano-Torino, MiTo: storia di un cocktail tutto italiano
  Il Milano-Torino o MiTo , cocktail dal nome evocativo,
rappresenta molto di più di una semplice bevanda, è specchio di un’Italia,
ancora giovane nazione, di due città fondamentali per la storia del nostro
paese e che all’Unità dell’Italia stessa, hanno fo...

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Il Milano-Torino, MiTo: storia di un cocktail tutto italiano
  Il Milano-Torino o MiTo, cocktail dal nome evocativo,
rappresenta molto di più di una semplice bevanda, è specchio di un’Italia,
ancora giovane nazione, di due città fondamentali per la storia del nostro
paese e che all’Unità dell’Italia stessa hanno fort...

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La Meringa Francese
Con l’occasione di partecipare come completamento
dell'articolo principale della giornata nazionale della Meringa sul Calendario
del Cibo Italiano ho pensato di raccontare una delle ricette di base della
pasticceria ovvero la Meringa Francese . Infatti la m...

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Arroz con leche y manzana per il club del 27
Il bello di questo club è il cosiddetto “periodo di
preparazione”,   si postano foto, ci si
consulta sulle scelte, sugli ingredienti, sulle variazioni, sulle quantità e
chiaramente anche sull’ esecuzione stessa della ricetta. Viviamo insieme le
ansie, gli s...

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La mia Tarte au chocolat per il club del 27
  Finalmente ci sono anche io! Si perché al primo appuntamento
di questa nuova iniziativa purtroppo non sono riuscita a partecipare e la cosa
mi è dispiaciuta moltissimo.   Potete immaginare   quanta importanza abbia per me questo progetto e sono fiera di f...

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Terrina di pesce alla francese
  Quando ho scoperto che Giuliana aveva vinto la sfida sul
pollo fritto ho avuto un momento di pura gioia perché la adoro davvero, seguito
poi dal panico totale. Eh si perché la nostra Gallina Vintage è una cuoca
magistrale, per farsene un’idea basta fare u...

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*Pollo al miele con salsa piccante al miele e biscotti salati
albuttermilk*
  Chi si
sarebbe mai aspettato che Silvia, colei che io scelsi come vincitrice,
strameritata, della sfida sui macaron, avrebbe proposto il pollo fritto ! Che detta così pare una ricetta facile facile, cosa
che invece non è, altrimenti non saremmo all'MTChal...

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Pollo al miele con salsa piccante al miele e biscotti salati
Chi si sarebbe mai aspettato che Silvia, colei che io scelsi come vincitrice, strameritata, della sfida sui macaron, la mia ☺️, avrebbe proposto il pollo fritto! Che detta così pare una ricetta facile facile, cosa che invece non è, altrimenti non saremmo al...

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La ricetta che ha vinto l'MTC n. 62 è...
   Se siete qui sapete già chi è la vincitrice di questo MTC 62
tutto sui Macaron. Permettermi però prima di raccontare le mie sensazioni e la
mia esperienza come giudice di questa gara. Ho avuto una serie di fortune (e con questa frase mi toccheranno
anni...

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Una pioggia di macaron rallegrerà il nostro gennaio!
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