Profile cover photo
Profile photo
Aysun Çendi Gençer
16 followers -
Farklı yemekleri denemek ve “Dünya da insanlar ne yiyor?” merakım beni bu bloğu yapmaya kadar getirdi. Bu konuda biraz milliyetçilik yapalım. Türk mutfağının zenginliği, çeşitliliği ve lezzeti dünya mutfaklarının üzerinde. Araştırma yapmayı çok seviyor olmam umarım sitenin renkliliğini artıracak. Sahip olduğum kaynak ve arşivlerdeki en güzel yemekleri, gezdiğim yerlerde tattığım lezzetleri sizlerle paylaşacağım.
Farklı yemekleri denemek ve “Dünya da insanlar ne yiyor?” merakım beni bu bloğu yapmaya kadar getirdi. Bu konuda biraz milliyetçilik yapalım. Türk mutfağının zenginliği, çeşitliliği ve lezzeti dünya mutfaklarının üzerinde. Araştırma yapmayı çok seviyor olmam umarım sitenin renkliliğini artıracak. Sahip olduğum kaynak ve arşivlerdeki en güzel yemekleri, gezdiğim yerlerde tattığım lezzetleri sizlerle paylaşacağım.

16 followers
About
Aysun's posts

Post has attachment
SÜT BURGER
Kek Malzemesi -1 su bardağı Süt -1 adet Yumurta -Yarım çay bardağı Sıvıyağ -3 yemek kaşığı Şeker -1 paket Kabartma Tozu ve Vanilya -2 su bardağından 1 parmak eksik Un Krema Malzemesi -1 paket Muzlu Puding -3 su bardağı Süt -1 paket Krem Şanti -Üzeri için : ...

Post has attachment
TADINA DOYAMADIĞIM BOLLL SEBZELİ OMLETİM...
Öyle bir omlet hazırladım ki, hayatım boyunca aklımdan çıkarmayım ve unutmayım diye tarif defterime, yıldızlı işaretlerle ekledim. İçinde neler yok ki; Sebzenin her çeşidi, yumurta ve son zamanlarda çok araştırıp farklı tariflerini denediğim chia tohumu. Bu...

Post has attachment
PARMIGIANO REGGIANO - İTALYAN PEYNİRİ
Bu haftayı bir İtalyan Peynirine ayırdık. Son derece sert, kuru ve kendi ülkesinde çok meşhur bir peynir. Biraz parmesan biraz bizdeki eski kaşar tadı var. Makarnaların, pizzaların ve salataların üzerine rendelendiğinde harika bir tat veriyor. Ayrıca İtalya...

Post has attachment
KAKAOLU ŞEFTALİLİ TART
Daha öncede tart yapmıştım. Fakat kakao ile hazırlanan hamur çok daha lezzetli oldu. Krema, kakaolu tart ve şeftali birlikte mükemmel bir uyum sergiledi. Sadece dilimlerken kreması biraz kenarlara aktı. Denemedim fakat belki toz jöle ile biraz daha sabitlen...

Post has attachment
FRAPPE
Yaz gelince ilk aklıma gelen bu harika içeceğim oluyor. Aslında bu fotoğrafı geçen yıl çekmiştim, telefonu biraz kurcalarken yayınlamayı unuttuğumu farkettim. Hazır yaz da kendini göstermişken yayınlamanın tam zamanı.  Dondurmaydı, krem şantiydi, marshmallo...

Post has attachment
BALIKESİR OTLU SEPET PEYNİRİ
Benim Bayılarak yediğim bir peynir daha :-) Ne mutlu bana böyle bir peyniri keşfettim.  Bu peynir Balıkesir de üretilen otlu bir peynir.  Maalesef her yerde bulmak zor. Benim  Yöresel ürünler aldığım bir dükkandan.   Tuz oranı yüksek bir peynir. İçinde keki...

Post has attachment
KABAKLI VE PEYNİRLİ YUMURTA
Öyle güzel bir aperatif yemek hazırladım ki, nerden başlasam acaba! Ekmek üzerine sürülen sarımsaklı tereyağını mı anlatayım yoksa kabak harcının yumurta ile birlikte mükemmel uyumunu mu anlatayım.  Sadece aperatif olarak değil, öğün olarak da tüketebilirsi...

Post has attachment
ŞEHRİYELİ MUHALLEBİ
Malzemeler - 5 su bardağı süt - 1 yemek kaşığı un - 3 yemek kaşığı nişasta - 1 su bardağı toz şeker - 1 su bardağı çekilmiş fındık - 1 su bardağı hindistan cevizi - 1 su bardağı tel şehriye - 1 yemek kaşığı tereyağı Hazırlanışı Tel şehriyeyi tereyağı ile re...

Post has attachment
YUMURTALI MAKARNA
Malzemeler (4 kişilik) -1 paket spagetti Makarna -4 adet Yumurta -1 Yumurta Sarısı -Tuz, Karabiber, Peynir, Zeytinyağı, Tereyağı Hazırlanışı Makarnaları haşlayıp süzdürün. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve sevdiğiniz bir peynir ile tatlandırın. Yağlı kağıt seri...

Post has attachment
(MİHALİÇ) KELLE PEYNİRİ
Mihaliç adı Bursa Karabey ilçesinin eski adı. Peynirimiz özellikle Balıkesir ve Bursa da üretiliyor.Kaşar peyniri kıvamında, içi gözenekli bir yapıda. Salamura olduğu için çok tuzlu bir peynirdir. Yemeden önce bir gece suda bekletilirse fazla tuzunu almış o...
Wait while more posts are being loaded