Profile cover photo
Profile photo
nilgün ilgün
786 followers -
Küçük bir kız çocuğu içselliği ile; evimin bahçesindeki ceviz ağacının yapraklarına, çamurdan hazırladığım içi ilave ederek yaptığım dolmalarla başlayan mutfak maceram, emekli bir anneanne olunca birikim ve deneyimlerimle bu günlere taşındı. Evimin mutfağı, Lezzetli Atölyeme; huzur bulduğum, kendimle hesaplaştığım, kesinlikle dinlendiğim “ mabedim” diyebiliriz.
Küçük bir kız çocuğu içselliği ile; evimin bahçesindeki ceviz ağacının yapraklarına, çamurdan hazırladığım içi ilave ederek yaptığım dolmalarla başlayan mutfak maceram, emekli bir anneanne olunca birikim ve deneyimlerimle bu günlere taşındı. Evimin mutfağı, Lezzetli Atölyeme; huzur bulduğum, kendimle hesaplaştığım, kesinlikle dinlendiğim “ mabedim” diyebiliriz.

786 followers
About
Posts

Post has attachment
Yoğurtlu Semizotu ve Fellah Köftesi... Mutfakta terapi zamanı...
                        Tam okul günlerimden kalma bir pazar günüydü... Hani, şu ertesi gün okul olduğunu bildiğiniz ama kendinizi yorgun hissettiğiniz, sınavınız vardır ama, içinizden çalışmanın gelmediği... işte tam o cinsten... Doluya koyarsınız almaz, b...

Post has attachment
Magnolia mı? :))) Nilgün yorumuyla muhallebi mi?
                       Efendimmm:)) 29 Mart da. paylaşmışım son yazımı. Kuzumun yaş günüymüş. "Neredesin" diye soracak olursanız? "Ülkenin karanlık gündeminde kayboldum" diyebilirim. Üzgünüm, şaşkınım ve huzursuzluklarım var. "Elle gelen, düğün bayramdır" d...

Post has attachment
Kuzum 5 yaşında... O büyüyor...
Elsa Pastamız... Elsa Kıyafetimiz... Okulda... Babaannemiz ve dedemizin evinde:) bizim küçük ailemiz...                    Can kuzum, daha dün gibi hastanede seni ve anneciğini bekleyişim. Hala, o anda hissettiklerimi, gözyaşı dökmeden anlatamıyorum. Seni g...

Post has attachment
"Aşıkları taçlandırmalıyım" dedim :))) Ve... Bu pasta çıktı ortaya...
                   "Aşk emek ister" diyorlar.  Yorum yapmak için kendimi fazla yetkili hissetmiyorum, bu nedenle susuyorum:) Ama emek verenleri de tüm kalbimle kutluyorum.:) Kızlarım ve oğullarım, bu sözün hakkını verenlerden, onlar sevdalarına sahip çıkıp,...

Post has attachment
"Bir kızı olmalı insanın" demiş yazar... Benim payıma üç vefalı düştü:)))
Kızı olmalı insanın,  Alabildiğine sadık, vefakar,  alabildiğine zorlu ve nazenin.  Kızı olmalı insanın,  Canını emanet ettiğin,  elin, ayağın, gözün kulağın, her şeyin.  Kızı olmalı insanın,  Hata yaptığında gözlerinin içine baktığın,  bakar bakmaz masumiy...

Post has attachment
Peynirli Sufle... Yüreğinize kutlamalar için yol verin...
Bir yufkayı ikiye katlayarak, geniş bir bardak ağzı ile kesin. Yağladığınız muffin kalıplarına, ikişer ikişer yerleştirin. Hazırladığınız iç malzemeyi yufka çanaklarının içine doldurun. Kestiğiniz yufkalardan, ikişer tanesini de, malzemenin üzerine örtün. Y...

Post has attachment
Yine bir taşla, iki kuş:)) Paskalya Çöreği ve Tahin pekmezli çörek...
Paskalya çöreği... Hamurdan biraz arttırıp, kuzuya bir sürpriz daha yapılır:)))               Yeni bir yıla daha girdik, umutlarımız, heyecanlarımız, beklentilerimiz var. Mutlaka her evde insanlar, gözlerini  kapatılıp akıllarından ve gönüllerinden olmasını...

Post has attachment
Pırasalı El açması Börek ve Tahin pekmezli Börek... Bir taşla iki kuş:)))
Günün güzelliği Pırasalı ve kıymalı Böreğimiz... Küçük pazıları tuttum:) Onları birer birer açıp sıvı yağın içine yatırdım.:) Sonra buncağızları çeke çeke incecik açtım... kendi etraflarında sardım veeee tepsiye yerleştirdim... Üç pazım kaldı:(( İçim bitti ...

Post has attachment
Pırasalı El açması Börek ve Tahin pekmezli Börek... Bir taşla iki kuş:)))
Günün güzelliği Pırasalı ve kıymalı Böreğimiz... Küçük pazıları tuttum:) Onları birer birer açıp sıvı yağın içine yatırdım.:) Sonra buncağızları çeke çeke incecik açtım... kendi etraflarında sardım veeee tepsiye yerleştirdim... Üç pazım kaldı:(( İçim bitti ...

Post has attachment
Un kurabiyesi... Sen misin Marmaris'e giden...? :)))
 Bu mutfakta bir ekip çalışması var...                          Ah! baba... Vah! baba... Sen misin Marmaris'e iş seyahatine giden? :)) Babamız görevli gitti yine:( Kuzu evlere sığamıyor. Oğlum daha uçağa binmeden evde sinir harbi başladı, "babamı isterim" d...
Wait while more posts are being loaded