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Daniela “Danita” Bucalo
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Non fare oggi quello che puoi fare domani
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Torta salata con pomodorini, zucchine e ripieno
Oggi primavera e non so perchè mi viene in mente questa torta salata, sarà perchè con la primavera mi comincia a venir voglia di stare all'aria aperta e l'aria aperta mi fa pensare subito ai picnic in campagna e i picnic in campagna, mi fanno pensare alle t...

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La mia Red Velvet!!!
Evvaiiii!! Ma da quant'è che voglio fare questa benedetta red velvet!! A dire il vero non mi entusiasmava, molto, all'inizio che l'ho vista: tutto questo rosso, pensavo fosse inutile usare il colorante solo per il piacere di colorare una torta, poi, però, v...

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Ravioli con burrata e crema di pistacchio su vellutata di patate violette
E con un pò di ritardo...praticamente un anno e 3 mesi :-), dopo i tortellini di zucca ecco l'altro primo fatto per la cena di capodanno dello scorso anno. Era la prima volta che facevo i tortellini con la burrata e devo dire che la cosa mi spaventava un pò...

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Maschere di carnevale!!!
Oggi è martedì grasso, ultimo giorno di divertimenti, balli, dolci, colori....insomma, ultimi momenti di questo carnevale, pieno di dolci tipici, come le chiacchiere , le crispelle , pignoccata, che, come ogni anno, non mi sono fatta mancare, pieno di scibò...

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Friarielli e salsiccia e la mia quasi piccola vegetariana :-)
Li ho desiderati da anni....me li son vista passare a filo di naso quando sono stata a "La prova del cuoco" e li avevano fatti proprio così ma non li avevo potuti mangiare, li ho cercati invano, nei nostri mercati,  me li sono sognata anche di notte e final...

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Le chiacchiere di Iginio Massari
Ebbene si, anch'io ho voluto provare a fare le famose chiacchiere del grande Igidio. In effetti sono davvero buone anche se, devo dire che, quelle che ho sempre fatto con la ricetta di mia suocera  , ma in effetti, vedendo bene, sono molto simili :-). Vabbè...

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Baccalà al curry al sapore di cocco, con riso Basmati
Chi di voi ha dei bambini?? Io, come molti di voi sanno, ne ho due, 11 e 9 anni.  Non potrebbero essere più diversi: una timida e introversa, l'altra estroversa e sfacciata, una un pò "imbronciosa" l'altra solare, una generosa, l'altra molto meno :-), una r...

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Fish cooking a Napoli!!!
Bentrovati!! Vi ricordate quando vi ho parlato del mio fish cooking a Palermo?? Ecco, ho il piacere di informarvi che dopo Palermo e dopo Benevento, questo fine settimana sarò a Napoli!! Sarei veramente felice se qualcuno della zona mi volesse venire a trov...
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