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Tapitas y Postres
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Maestra de profesión y aficionada a la repostería y a la cocina.
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Coliflor gratinada con bechamel de calabacín
Esta es una recetilla sencilla y facilona. Nos va a llevar apenas treinta minutos hacerla y lo mejor, además de sana es ligerita, porque casi no lleva grasa, muy poquita, para no mentir. Se trata de un plato de verduras gratinadas con bechamel y vosotros di...
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Salsa rosa (sin huevo)
Esta es una salsa muy conocida por su uso en el cocktail de marisco. Y es realmente fácil de hacer. Pero la que yo os traigo hoy es una versión sin huevo. Especial para los que no pueden tomarlo o para evitar la temida salmonelosis. Está preparada con leche...
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Pastel de queso y arándanos express
Hace unos días os contaba que cuando se me mete algo en la cabeza soy un peligro. Porque se me había antojado hacer un postre que venía en una lata de leche condensada y necesitaba para eso alguna clase de mermelada o compota. Como no tenía ninguna en casa ...
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Puré de patata a la mostaza
Hoy os voy a dejar un acompañamiento o guarnición muy sencilla pero sabrosa. Es un puré de patatas con mostaza. Una mezcla  con un sabor intenso a la mostaza Dijon que si os gusta seguro que os va a encantar. La cantidad de mostaza que se utiliza va en gust...
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Rosquillas de hojaldre rellenas
Tengo un problema de inseguridad. Despues de tantos años haciendo postres, cada vez que hago alguno nuevo me entra la paranoia de que quizá no salga bien. Y claro, me planteo hacer un segundo postre como Plan B por si el primer postre no está a la altura. Y...
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Ensalada de pimientos asados
Ahora que ya han pasado las fiestas no hay excusa para no empezar a cuidarse un poco. Es uno de los propósitos mas comunes del Año Nuevo. Sin embargo cuesta mantenerlo jajaja Yo soy de esas, tengo temporadas que me vuelvo "buena" y hago lo que se debe hacer...
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Pastel de yogur y caramelo
¿Que pasa cuando tienes que preparar un postre y no tienes los ingredientes que necesitas? Pues que hay que improvisar con lo que tengas. Y eso es lo que me pasó hace unos dias. Tenia planeado un postre y a ultima hora me di cuenta de que no tenía uno de lo...
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Crema de berenjena
Para aprovechar una berenjena que había rondando en la nevera he preparado esta crema que está muy rica, suave y ligera. De un tiempo a esta parte me ha dado por cenar cremas de verduras y estoy intentando salir de la clásica crema de calabacín. Son una man...
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Ghribas
Hace unas semanas entré en contacto con una persona maravillosa. Se trata de Maggie del blog  El cajón desastre de Maggie  que me pidió que actuara de jurado en un concurso que ella organizaba. La experiencia fue muy bonita y a raí de eso me invitó a partic...
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Roscón 2018
Como cada año el día de Reyes me toca a mi hacer el roscón ¡Y me encanta! Porque hacer el Roscón en casa es un proceso largo pero nada complicado, lo único que hay que tener es paciencia para que la masa repose los tiempos necesarios. Por lo demás, yo llevo...
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