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Ristorante Enoteca La Clessidra
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Ecco il menù speciale per Capodanno. Abbiamo organizzato una serata straordinaria per la notte di San Silvestro basata sul divertimento, brindisi e festeggiamenti !!

Posti limitati, non mancare !!
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Per info: 050 540160

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Appuntamento questa sera ore 19.30 nel nostro "Ristorante la Clessidra" in via del Castelletto 26/30 a Pisa in occasione dell'evento di degustazione vini con la Fattoria di Sorbaiano.

Per maggiori info e prenotazione: http://www.ristorantelaclessidra.net/degustazione-fattoria-sorbaiano.html

LA FATTORIA DI SORBAIANO
La Fattoria è situata a 1 Km da Montecatini Val di Cecina, antico borgo medievale arroccato su un colle che domina la Val di Cecina. I campi e la vigne della fattoria, 270 ettari di cui 160 ha. a cereali, 70 ha , a bosco, 15 ha. a uliveto e 27 ha a vigneto specializzato si estendono tra il mare, di cui si sente il profumo e la severa Volterra con le sue balze . Si produce il Montescudaio DOC biancoe rosso, vini perfettamente strutturati, morbidi e saporosi realizzati secondo una lavorazione estremamente accurata con l’utilizzo della più moderna tecnologia. Dal 2013 l’azienda è certificata biologica.
Nella fattoria di Sorbaiano sono state ristrutturate alcune case coloniche per attività agrituristica. E’ stata posta estrema cura nei particolari architettonici: pavimenti in cotto, coperture a travi, infissi in legno ed un semplice ed elegante arredamento con pezzi d’epoca.

I TERRENI DELLA FATTORIA
I terreni del centro aziendale originati dall’alterazione di rocce calcaree autoctone, presentano scarso franco di coltivazione, abbondante scheletro particolarmente adatti alla coltivazione della vite, esposizione prevalente a Sud. Nei suoi 27 ha. di vigneto specializzato nella DOC Montescudaio hanno trovato un habitat ideale i migliori cloni di Sangiovese che danno produzioni di alto livello qualitativo. Il contenimento della produzione per ettaro è in linea con la politica della qualità perseguita dall’azienda ed è mediamente di 65 q.li per ettaro.
La produzione annua di vino è di circa 750 q.li di cui imbottigliato c. 80.000 bottiglie tra bianco rosso e vinsanto.

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Il ristorante la Clessidra ha organizzato un evento speciale per la notte di San Silvestro!
Prima del grande cenone abbiamo organizzato un aperitivo con crostino di vongole, a seguire ci saranno i piatti di tutto rispetto dedicati all'occasione e ... Molto altro, non mancheranno i brindisi di fine anno!

Posti limitati, affrettati: 050 540160

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05/12/17
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Cena Aziendale prima di Natale?
Al ristorante la Clessidra il menù lo decidi tu!

... e ricorda: prenotando la cena aziendale nel nostro ristorante le bevande saranno completamente GRATUITE!

Chiama ora senza impegno: 050 540160

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02/12/17
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Ravioli alla renaiola su vellutata di cannellini #ristorantipisa #ristorantelaclessidra #foodpisa #food #pisa #ristoranti
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Petto di Faraona con marsala e mele renette #ristoranti #food #ristorantelaclessidra #ristorantipisa
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Degustazione di vini venerdì 17 Novembre. Partecipa anche tu, vieni al ristorante la Clessidra. #degustazione #vini #ristorantelaclessidra

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21/10/17
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Bavarese di pecorino, miele e pinoli
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