Profile cover photo
Profile photo
Kenji Ogawa
About
Posts

Post has attachment
おしぼりはぞうきん?
 弊社のお客様ではなかったのですが… 友人3名で居酒屋さんで飲んでいたのですが、隣の席のお客さんが帰ったところ、店員さんが皿を重ねかたずけを始めました。 つい心配になって凝視していたら、やはりそのままおしぼりでテーブルを吹き出しました。さらに、トレーの上に乗ったタレがたっぷりついた皿の上におしぼりを置き、そのまま厨房に戻って行きました。 残念!( ;  ; ) その後、友人の一人が飲み物をこぼしたので、コールで店員さんを呼んで、『すいません。ぞうきん下さい』とお願いしたところ、持ってきたのはおしぼりの束!😱...

Post has attachment
国際ホテル・レストラン・ショー2018年
ホテレスに行ってきました。 去年は行けなかったので今年は色々期待して行ってきました。 感想としては… 出展者に外国企業がかなり増えた。  ◎日本が情報を得る場所ではなく、売る場に変わったのかな。  入場者は日本人が多いように感じた。また、飲食より宿泊施設関係者が多いと感じました。  ◎これも上記と同じく外国の人が新しい情報を得られないと判断したのでしょうか。   宿泊関係はオリンピックがらみでしょうかね。 人手不足の影響か、人手を省くものが多く出展されていたように感じます。  ◎これはしかない事でしょうけど…...

Post has attachment
おしぼりはホールスタッフ教育用教材!
最近すっかりブログをご無沙汰していましたら、友人から『ちゃんと書け!』とのおしかりを受けてしまいました… おしぼりは手や顔を拭く道具ではなく、おもてなしのためのアイテムだ〜なんてお話は前にしたと思いますが、最近は『ホールスタッフの教育用アイテムだ〜』とお客様にお話ししています。 ホールスタッフ全員に『おしぼりを手渡すとき(手渡し前提です)、お客様からありがとうと言われるように出しましょう!』と伝え、毎日何回『ありがとう』と言われたのかカウントして競うと、それだけでホールスタッフの対応やお店の雰囲気が見違えるほ...

Post has attachment
第44回 喫茶・スナック・レストランフェア
毎年、出展してます、喫茶・スナック・レストランフェアが今年も開催されます。 2015年10月7日(AM10:30〜PM6:00)〜8日(AM10:00〜PM5:00) 横浜産貿ホール マリネリア 横浜市中区山下町2 試食、試飲コーナーやフードコートや激安販売コーナー等々お得な情報盛りだくさんでお送り致します。 是非ご来場お待ちしております!

Post has attachment
**
6月17日に仙台まで所用で行く事があったので、あえて車で行く事にして、18日に山形県米沢市にある『松岬神社』『上杉神社』『春日神社』(まあほぼ同じ場所にあるのだが…)に行ってきました。 私が一番尊敬している政治家である上杉鷹山公(上杉治憲)の祀られている所です。 『なせば成る       なさねば成らぬ            何事も  成らぬは人の           なさぬなりけり』 心に刻みこれからも、真っ直ぐに気張っていきたいと誓います!

Post has attachment
新発売!『ECOクリーンDX』
この度、オリジナル商品として登場いたしました『ECOクリーンDX』です。 『ECOクリーンDX』は、配管・グリストラップの悪臭や詰まりの原因となっている油脂分を分解し、剥離・浮上・分離を促進いたします。 毎日の清掃の最後に、5ℓの水に、『ECOクリーンDX』を100㎖投入しシンクから流すだけ。毎日行う事で、配管の詰まり、グリストラプの悪臭問題から解放されます! 是非お問い合わせください!

Post has attachment
『おもてなしおしぼり』
2020年オリンピックが東京に決まったときに ,滝川クリステルさんが言っていた『O・MO・TE・NA・SHI』『おもてなし』 そう,日本にはおもてなしの心があります! 私たちがお客様に提供しているのは『おしぼり』ですが、じつはこの『おしぼり』、手や顔をふく道具ではないのです。 『おしぼり』は大切なお客様をお迎えする『おもてなし』の心を表すためのアイテムなんです。お客様とのファーストコンタクトの瞬間です! いらっしゃいませの言葉と共に笑顔でおしぼりを手渡す…まさに『おもてなし』の心を表していると私は思っています...
『おもてなしおしぼり』
『おもてなしおしぼり』
e-osibori.blogspot.com

Post has attachment
ホームページが新しくなりました!
ホームページが新しくなりました! 是非一度ご覧下さい! http://e-osibori.com/ おしぼりが飲食業を始め、色々なお客様をお迎えする場面で『おもてなし』の始めの一歩となれる事を心から願っております!
Wait while more posts are being loaded