Profile cover photo
Profile photo
Bao Nguyen
7,392 followers -
Has been working at The Caravelle Saigon since March 2004
Has been working at The Caravelle Saigon since March 2004

7,392 followers
About
Bao's posts

Post has attachment
Thưởng thức tài nghệ của Đầu bếp Sao Michelin - Nicolas Isnard tại Caravelle Saigon

Thành phố Hồ Chí Minh (06/03/2017) – Caravelle mang đến cho thực khách tại Sài Gòn cơ hội hiếm hoi để thưởng thức tài nghệ của một trong những đầu bếp tài năng bậc nhất nước Pháp, Nicolas Isnard.

Tối ngày 22 và 23 tháng Ba, nhà hàng Reflections giới thiệu thực đơn năm món hảo hạng, thể hiện phong cách kết hợp độc đáo của hai nền ẩm thực nổi tiếng Pháp – Ý từ đầu bếp Isnard, người đứng sau thành công của nhà hàng sao Michelin danh giá Auberge de la Charme. Trước đó, vào ngày 21 tháng 03, thực khách có thể thưởng thức tài nghệ của đầu bếp Isnard tại đêm tiệc ‘Goût de France’, diễn ra trong khuôn viên Lãnh sự quán Pháp, với sự hợp tác cùng Caravelle Saigon.

Dù lớn lên tại miền nam nước Pháp, nền tảng ẩm thực của Isnard lại được nuôi dưỡng từ căn bếp nhỏ của bà nội ông - một phụ nữ gốc Ý. Từ khi còn nhỏ, Isnard rất thích sự đổi mới và luôn cố gắng thử nghiệm tạo ra phong cách của riêng mình dựa trên các công thức nấu ăn truyền thống. Những nỗ lực và rèn luyện không ngừng nghỉ đã giúp Isnard theo đuổi công việc huấn luyện ẩm thực và cho ông cơ hội học nghề tại nhà hàng Relais & Châteaux. Từ đó, Isnard nhanh chóng gặt hái được nhiều thành tựu ở các nhà hàng sao Michelin khác. Ở tuổi 25 tuổi, Isnard trở thành Bếp trưởng của Nhà hàng - Auberge de Vieux Puits, có 3 sao trên bảng xếp hạng Michelin.

Isnard nhận được sao Michelin đầu tiên trong sự nghiệp của mình chỉ sau chưa đầy một năm kể từ khi thành lập nhà hàng Auberge de la Charme ở thị trấn Prenois, một dự án mà Isnard thực hiện cùng vợ mình - cô Jessica Jean và hai cộng sự David le Comte và Cecile Sagory. Isnard cũng đồng thời là tác giả cuốn sách 'L'œuf' with le Comte’ - một quyển sách dạy nấu các món ăn làm từ trứng với 30 công thức khác nhau. Tính kỷ luật, sự sáng tạo và ngôn ngữ ẩm thực độc đáo đã đưa danh tiếng của Isnard lan rộng khắp thế giới, và nay đã đến với những gian bếp trứ danh của khách sạn Caravelle lịch sử, nằm ngay trung tâm Sài Gòn.

Trong hai buổi tối liên tiếp của tháng Ba, Isnard sẽ giới thiệu đến thực khách các món ăn độc đáo của mình tại nhà hàng sang trọng Reflections, nằm tại tầng ba của khách sạn Caravelle. Từ khẩu vị đầy sáng tạo của đầu bếp Isnard, thực đơn hứa hẹn mang đến hương vị tinh túy nhất với các món ăn nổi tiếng như súp hành tây, mì Carbonara 2017 và sườn cừu New Zealand, dùng kèm với cà tím, bánh tart nấm hương và sốt nghệ tây.

Ông Michael Robinson, Tổng Quản lý khách sạn Caravelle Saigon cho biết: "Chúng tôi vô cùng háo hức khởi đầu mùa xuân tại Caravelle với chuyến viếng thăm của đầu bếp Isnard. Sự hiện diện của Isnard cùng với các món ăn của anh ấy là niềm vinh dự rất lớn cho các khách hàng của chúng tôi cũng như giúp nâng cao trải nghiệm ăn uống mà chúng tôi đang hướng tới tại Reflections.".

Nhà hàng Reflections được biết đến như một điểm đến lịch sử với tầm nhìn hội nhập quốc tế. Tọa lạc kín đáo trên giao lộ nổi bật nhất của thành phố, nhà hàng Reflections mang đến không gian lý tưởng cho thực khách cũng như phản chiếu sự trở mình và thay da đổi thịt của Việt Nam. Bên cạnh chất lượng dịch vụ được ca ngợi từ trước đến nay của Caravelle, nhà hàng Reflections còn hướng đến việc tạo ra những trải nghiệm ăn uống khó quên cho thực khách mỗi lần ghé thăm.

Bữa tối với đầu bếp Isnard tại nhà hàng Reflections có giá từ VNĐ 1,800,000++ cho một thực khách, giá tại đêm tiệc Goût de France tại Lãnh sự quán Pháp có giá VNĐ 2,500,000 cho một thực khách, đã bao gồm rượu dùng kèm với món ăn. Thực khách quan tâm đến cả hai sự kiện trên có thể đặt giữ chỗ tại Caravelle với mức ưu đãi 10%.

Để đặt chỗ, vui lòng liên hệ culinary@caravellehotel.com hoặc (+84) 906 900 523

Photo

Post has attachment
The Magners Comedy Festival at Caravelle Saigon


Post has attachment

Post has shared content
Give your tastebuds a lift with ‘Surf or Turf’ burgers at our Saigon Saigon Rooftop Bar. Can’t choose the delicious decision between two gourmet burgers? The views from our 10th-floor bar are worth more than just one visit. Available from 3rd - 17th March
#caravellesaigon #saigonsaigonrooftopbar #surforturf
Photo

Post has shared content
From now till the end of April, when you book our Deluxe room, we will reward you with a VND 1,125,000 credit voucher to spend in any of our Dining outlets.

Post has shared content
You haven’t really tasted Saigon until you’ve tasted a banh mi. Crunchy, soft, light and incredibly satisfying all at the same time, banh mi packs a lot of punch into a little package. This humble sandwich is as iconic as Vietnam’s conical hats and motorcycle-filled streets. That’s why we’ve made it the newest addition to our breakfast buffet at Nineteen.
Photo

Post has shared content
We are proud to have received the Worldhotels PeakPoints award 2016 at the recent Annual Conference held in Moscow #peakpoints #worldhotels #caravellesaigon 
Photo

Post has shared content
Join Worldhotels Peakpoints for free today and start earning rewards whilst travelling. Peakpoints is one of the first all virtual loyalty programmes. This is not only environmentally friendly; it also means you don’t have to carry a plastic card with you whilst travelling. We love working with companies who are looking out for the environment like us.
Photo

Post has attachment
Indulgent Sundays at Nineteen
Every Sunday, 12:00 noon – 3:00pm 
Photo

Post has attachment
Chính thức trở thành fan hâm mộ của Nguyễn Thế Dương!!!
https://www.youtube.com/watch?v=tD1U-5v4eL4
Wait while more posts are being loaded