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Heidi F.
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Heidi F.

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Kärntner Bauernbrot
Sehr oft wechselt bei uns die Brotsorte nicht, das muss ich ehrlich gestehen. Wenn uns ein Brot schmeckt, dann bleib ich lang dabei. Hin und wieder aber schaffts ein Brot doch auf unsren Tisch.... so wie gestern, da hab ich ganz spontan dieses Kärntner Baue...
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Sehr oft wechselt bei uns die Brotsorte nicht, das muss ich ehrlich gestehen. Wenn uns ein Brot schmeckt, dann bleib ich lang dabei. Hin und wieder aber schaffts ein Brot doch auf unsren Tisch.... so wie gestern, da hab ich g...
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Heidi F.

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So langsam wird die neue Küche fertig und es kann wieder etwas aufwändiger gekocht werden. Heute gab es, zu den sommerlichen Temperaturen passend, ein leichtes Nudelgericht. Leicht zu essen, aber die Zubereitung dauert schon,...
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Heidi F.

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Heute stand mal wieder Baguette auf dem Plan. Diesmal mit einem kleinen Roggenanteilmit Körnern bestreut. Fotografiert werden konnten nur mehr 2, das 3. war schneller verschwunden als gebacken :-) Baguette mit Roggen Brot, TM ZUTATEN 100 gr.Roggen 500 gr. W...
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Heute stand mal wieder Baguette auf dem Plan. Diesmal mit einem kleinen Roggenanteilmit Körnern bestreut. Fotografiert werden konnten nur mehr 2, das 3. war schneller verschwunden als gebacken :-) Baguette mit Rogge...
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Salzstangerl und Semmel
Gestern Abend gabs wieder mal frische Salzstangerl... Dazu brauchte keine Aufstriche oder Sonstiges.... ein bisschen Butter genügt! Salzstangerl und Semmerl Zutaten: 500 gr. Weizenmehl 125 gr. Sojamilch 175 gr. Wasser 1 Teelöffel Zucker 1 1/2 Teelöffel Salz...
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Gestern Abend gabs wieder mal frische Salzstangerl... Dazu brauchte keine Aufstriche oder Sonstiges.... ein bisschen Butter genügt! Salzstangerl und Semmerl Zutaten: 500 gr. Weizenmehl 125 gr. Sojamilch 175 gr. Wasser 1 Teelö...
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Liebe Freunde ich wünsch euch allen einen Guten Rutsch und ein glückliches, erfolgreiches vor allem aber gesundes Neues Jahr
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Heidi F.

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Rhabarberkuchen mit Baiser
Gestern wurde der letzte Rhabarber geerntet. Erst dachte ich das lohnt gar nicht mehr, die Stangen waren nicht dick genug, aber dann warens doch 2 kg. So hab ich heut einen Rhabarberkuchen zum Kaffee gebacken. Gefunden hab ich das Rezept hier  http://www.re...
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Gestern wurde der letzte Rhabarber geerntet. Erst dachte ich das lohnt gar nicht mehr, die Stangen waren nicht dick genug, aber dann warens doch 2 kg. So hab ich heut einen Rhabarberkuchen zum Kaffee gebacken. Gefunden hab ic...
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Lasagne von Steinpilzen und Kräuterseitlingen mit lauwarm geräucherter Forelle
So langsam wird die neue Küche fertig und es kann wieder etwas aufwändiger gekocht werden. Heute gab es, zu den sommerlichen Temperaturen passend, ein leichtes Nudelgericht. Leicht zu essen, aber die Zubereitung dauert schon, allein durch das Nudeln machen!...
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So langsam wird die neue Küche fertig und es kann wieder etwas aufwändiger gekocht werden. Heute gab es, zu den sommerlichen Temperaturen passend, ein leichtes Nudelgericht. Leicht zu essen, aber die Zubereitung dauert schon,...
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Mary´s Apfelkuchen
Dieser Apfelkuchen von Maria Zitny hat mich heute im Internet angelacht und weil er in 3 Minuten fertig ist wurde er sofort probiert. Ein lockerer sehr guter Teig und mit meinem Lieblingsapfel dem Elstar ein Gedicht! .... beim nächsten Mal nehme ich noch et...
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Dieser Apfelkuchen von Maria Zitny hat mich heute im Internet angelacht und weil er in 3 Minuten fertig ist wurde er sofort probiert. Ein lockerer sehr guter Teig und mit meinem Lieblingsapfel dem Elstar ein Gedicht! .... bei...
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Palatschinken mit Apfel-Mascarponefüllung
Bei Johannes  hab ich dieser Tage Apfel-Palatschinken gefunden die mich sofort zum Nachmachen animiert haben. Aufs Rezept hab ich nicht warten können und so hab ich drauflosprobiert und was draus geworden ist war durchaus ein Genuss! Palatschinken mit Apfel...
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Bei Johannes hab ich dieser Tage Apfel-Palatschinken gefunden die mich sofort zum Nachmachen animiert haben. Aufs Rezept hab ich nicht warten können und so hab ich drauflosprobiert und was draus geworden ist war durchaus ein ...
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Hl.Abend.......Cappuccino vom Räucherlachs mit Garnelenspiess und Topfen-Kartoffelterrine mit Salatbukett und Sauerrahm-Kümmeldressing
Es gab wie immer am Hl.Abend als Hauptspeise Warmes Roastbeef und Yorkshirepudding... dazu Knoblauchmayonnaise. Nur die Vorspeisen und Desserts dürfen jedes Jahr variieren (was für ein Glück :-)) Heuer wars eine Räucherlachssuppe die wirklich köstlich gesch...
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