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Heidi F.
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Malakofftorte für den TM  Zutaten: Für das Biskuit: 5 Stück Eier 75g g Kristallzucker 50 g Staubzucker 125 g Mehl Salz Für die Puddingcreme : 250 g Milch 75 g Zucker 25 g Puddingpulver 3 Blatt Gelatine 250 g Obers Für die Tränke: 1 Pkt. Cappucinopulver  250...

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Man kann nie genug Gewürze haben....
ZITRONENSALZPASTE ..... ein tolles Gewürz dass man zu unglaublich viel nutzen kann..... überall dort wo ihr Zitronensaft oder Zitronenschale brauchen würdet geht die Zitronenpaste. Zu Fisch, Suppen Saucen aber auch sparsam dosiert zu Mehlspeisen. Wunderba...

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Mittagessen URÖSTERREICHISCH
Mittagessen heute URÖSTERREICHISCH SCHWEINSBRATEN mit Semmelknödel und Speckkrautsalat SCHWEINSBRATEN 2 kg Schweineschopf oder Karree mit Salz, viel zerdrücktem Knoblauch und Kümmel würzen und in einer Form (bei mir wars der Zaubermeister von TPC) ca. 2-3 S...

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Germteigmehlspeisen gehen immer..... Rosenzopf mit Reindlingteig
Rosenzopf mit Reindlingteig Zutaten: 1/2 Würfel Germ 500 gr Universalmehl 3 Dotter 8 dag Feinkristallzucker Prise Salz  Vanillezucker  60 gr Butter Geriebe Zitronenschale 1 Handvoll Rumrosinen  1/4 lt Milch Flüssige Butter zum bestreichen (oder Ei) Mohnfüll...

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....mit Pfanne und Kochtopf.......
Spargel - Nudeln mit Bärlauchpesto   Zutaten: 500 gr Spargel 50 gr Speck klein gewürfelt 50 gr Scharfe Salsiccia 200 gr Tagliatelle  3 EL Bärlauchpesto 2 El Mandelmus (ersatzweise 2 El Creme fraiche) Zubereitung: Spargel in Stücke schneiden und in 1EL Butte...

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