Profile cover photo
Profile photo
Heidi F.
60 followers
60 followers
About
Heidi's posts

Post has attachment
Public
      Im Kühlschrank war frischer Spargel vom Mühlberghuberhof in Ansfelden und Champignons die verarbeitet werden wollten. Und in einem Kochen&Küche Journal aus dem Jahr 2011 fand ich Hirse-Pressknödel die nach Ausprobieren riefen. So wurde alles…

Post has attachment
Public
Wir wollen unser Brot auf möglichst Weizen-arm umstellen, deswegen hab ich heut einen Versuch mit Dinkel-Vollkorn-Toastbrot gestartet. Wir waren alle zusammen sehr positiv überrascht. Angenehm weich, nusszig im Geschmack und getoastet noch besser als wenn…

Post has attachment
Public
Ich weiss nicht wieviele Jahre auf meinem “Osterplan” schon ein Lamm oder Häschen steht (süss versteht sich;-) ). Gestern hab ich im Keller eine uralte Form die noch von meiner Schwiegermutter stammt, gefunden und einen Versuch gestartet. Sieht doch…

Post has attachment
Public
              Heuer findet unser traditioneller Osterbrunch zum 1. Mal bei meiner Tochter statt. Natürlich muss ich ein bisschen was beisteuern und das wird u.a. das Brot sein …. So hab ich gestern mal angefangen Toastbrot zu backen und einzufrieren ……

Post has attachment
Public
Osterbrunch Hier kommen ein paar der Osterbuffet Leckereien die bei uns  zum Standardrepertoire gehören und immer für einen gelungen Brunch sorgen. Sie werden jährlich etwas erweitert und irgendwann wird auch mal was gestrichen werden müssen. DREIERLEI…

Post has attachment
Public

Post has attachment
Public
In letzter Zeit wurde viel zuviel Fleisch gegessen deswegen hab ich mal gestern die vegetarisch-veganen Kollektionen im http://www.cookidoo.at durchforstet. Diese Waffeln sind absolut genial ich kann euch die nur wärmstens empfehlen. Gottseidank hab ich…

Post has attachment
Public
                   Topfenteilchen ★★★★★ Zutaten: 300 gr. Mehl 75 gr. Zucker 150 gr. Topfen 1 VZ 1 BP 1Ei 6 EL Öl 6 EL Milch Fülle: Vanillepudding Dosenpfirsiche Zubereitung: im TM alles zusammen Teigknetstufe vermengen. In 12 Teile schneiden, Kugeln…

Post has attachment
Public
Im Frühling stellt mein Körper auf “Vitamine” um…. ich krieg Gusto auf Gesundes. Z.b. Vollkornbrot mit Gemüse…. untendrunter Avocadocreme. Darauf lege ich Salatblätter, Gurken, Tomaten, Radieschen /was halt der Kühlschrank hergibt und zuletzt Kresse….…

Post has attachment
Public
Vollkornbrot-mit-Sonnenblumenkernen Zutaten: Sauerteig 160 g Roggenvollkornmehl 160 g Wasser 16 g Roggen-ASG Alles gut verrühren und für 16 Std. bei Raumtemperatur (besser wären 26°) reifen lassen. 1. Quellstück 100 g Sonnenblumenkerne (geröstet) 100 g…
Wait while more posts are being loaded