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Jose Ignacio Parra Leon
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Cada sabor es un mundo de placer
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Este restaurante era belga y hace 3 meses ha canviado de propietarios. Me comentaron los propietarios que va ser una carta diferente ya que habrá 4 culturas gastronomicas, mexicana, italiana, japonesa y comida tradicional aparte de los asados que darán lugar los fines de semana en plan: cochinillo, cordero piernas de cabrito. Están em pleno canvio, pero hemeroteca decir que la carta que están dando actualmente está todo muy bueno, una calidad espectacular y acompañado con buenas decoraciones. También disponen de un menú del día ha 12€ con unos platos como entrecot, solomillo de ternera, cuchifrito, rape. La verdad que os recomiendo que hagáis una visita ha este local. Si queréis algún evento o comidas en grupo el local es perfecto, nacho el jefe de cocina con un amplia cultura gastronómica os diseñará el menú que más os guste y se adapte ha vuestro presupuesto, una persona realmente agradable
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8/11/17
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Carpaccio de carabinero
Ingredientes: 3 Carabineros medianos. 10 gr de rucula. 10gr de canonigos. Una pizca de sal en escamas. Una pizca de pimienta blanca molida. 2 cucharadas de aceite virgen extra. 1 cucharada sopera de aceto balsamico. 1 lima pequeña Preparacion: Cogemos los c...
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Ensaladilla rusa con matrimonio y aguacate
Ingredientes: 4 patatas frescas medianas. 1 zanahoria. 3 pepinillos medianos en vinagre. 2 huevos frescos. 1 aguacate pequeño. 6 anchoas. 6 boquerones en vinagre. 3 cucharadas sopera de mayonesa. Una pizca de sal. 2 cucharadas de maiz cocido. Preparacion:  ...
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Pulpo con patata salteado al cava
 Ingredientes: 1 pata de pulpo mediana ya cocida. 2 patatas cocidas medianas. 2 dientes de ajo. Una pizca de perejil fresco. Una pizca de pimenton ahumado dulce. 2 cucharadas de aceite de oliva. Una pizca de sal.  20ml de cava semi-seco 10gr de cebolla frit...
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Cocina para valientes ( Taller)
 El sábado 1 de Julio a las 11:30 (hasta las 13:30) se organizo  un Taller de Cocina para peques con sus familias en el Restaurante Babia Madrid. Encargada de tal dicho acontecimiento fue Felicidad Noval que se puso en contacto con migo para participar en e...
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