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Fabrication d'huiles vierges et de vinaigres à la pulpe de fruit
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Pour ceux qui souhaitent retrouver encore un peu de soleil dans leur assiette, voici un crumble de fenouil réalisé ce week-end ... 

Ingrédients :
- 4 gros fenouils
- Vinaigre à la pulpe de pomme et badiane Libeluile
- 80g de farine
- 80g de parmesan râpé
- 80g de beurre

Préparation :
Faites cuire le fenouil à la vapeur. Disposez-le dans de petits ramequins et arrosez avec un filet de vinaigre pomme et badiane.
Préparez la pâte à crumble et parsemez sur le fenouil.
- Enfournez 40 minutes à 180°C. 

A servir avec un poisson blanc arrosé d'huile d'olive au citron Libeluile. Vous allez vous régaler :) 
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