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Gemma Biosca
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Zarzuela (Cocina tradicional Catalana) - Los platos de mi madre
Posted by: Gemma Biosca ¿Alguien que me esté leyendo ha probado la zarzuela?  Si lo habéis hecho sabréis que os traslada a cuando éramo jóvenes; ahora a estos platos se les suele llamar "comida viejuna" porqué se trata de recetas de los años 60. Este en con...

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Huevos rellenos de atún (bajos en calorías) - "Los platos de mi madre IX"
Posted by: Gemma Biosca Hace unos días vi en Instagram alguien que publicó unos huevos rellenos haciendo referencia a su madre. En ese instante me vino a la cabeza que mi madre los hacía super buenos y que no los tenía publicados en el blog. Así que aquí lo...

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Escabeche de mejillones y tomates "Cherry"
Posted by: Gemma Biosca Con el tiempo he conseguido hacer bastantes recetas de las revistas que compro. No todas las que quisiera, pero he hecho unas cuantas. De hecho, continúo comprando revistas de cocina...no he conseguido evitarlo. Debajo de la oficina ...

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Calabacines rellenos de salsa Bolognesa de pavo (Receta baja en calorías)
Posted by: Gemma Biosca Aquí estoy de nuevo con un recetón de los buenos: hemos utilizado la Salsa Bolognesa de pavo (super baja en calorías) para rellenar unos magníficos calabacines que ahora están empezando la temporada! La verdad que este plato no tiene...

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"Bolognesa" de pavo en Thermomix (receta baja en calorías)
Posted by: Gemma Biosca Insistiendo en cambiar hábitos y maneras de cocinar. En esta fase estamos..... De hace un tiempo a esta parte, en mi compra mensual entra una pechuga de pavo que parto en cuatro trozos y congelo. En el blog tenéis la receta de estas ...

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Tarta Tatin, una tarta clásica!
Posted by: Gemma Biosca Segunda receta del mes de mayo en marcha. Mi primera Tarta Tatin, bueno creo que la segunda pero la primera con este color caramelizado de las manzanas que (aunque la foto no está bien) no he podido no ponerla para que veáis qué colo...

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Empanada Chilena con carne.
Posted by: Gemma Biosca ¿Como puede ser que un día no sepas qué preparar para una cena informal con tus amigos? Es imposible quedarse en blanco, pero os aseguro que a mí me pasa y últimamente muy a menudo! Desde no sé cuando empecé una lista con recetas par...

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Arroz con marisco.
Posted by: Gemma Biosca Hoy me han entrado ganas de editar esta receta para que os animéis este fin de semana largo a preparar este arroz. Hace un tiempo atrás no me hubiera imaginado cocinando arroces porqué no sabía ni por dónde empezar! Pero con el tiemp...

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Sanck de ventresca y dip de guisantes
Posted by: Gemma Biosca Aquí me tenéis de nuevo y me ha costado....aun estaría de vacaciones de Semana Santa...que bien se está desconectado y disfrutando de los amigos!!! La semana pasada me pasó volando y aunque tenía la receta preparada, no ví el momento...

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Ossobuco - Receta en olla express -
Posted by: Gemma Biosca Antes de nada os cuento que es el Ossobuco y de dónde procede la receta. Es una parte de la pierna trasera de la ternera de unos 4/5 cm de grosor, conocido por aquí como el Jarrete y que va con el hueso en medio y su tuétano.  En ita...
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