Profile

Scrapbook photo 1
simona haliga
Lives in Charente-maritime, Franţa
951 followers|1,763,769 views
AboutPosts

Stream

simona haliga

Shared publicly  - 
 
multe posturi in lucru pe blog,brinza asteapta si ea un loc astazi dar nu puteam sa nu va povestesc intii despre  "moules aux pommes de terre rissoléés ",una din ultimele mele descoperiri gurmande :) . povestea retetei,pe care nu o veti gasi in nici o carte de bucate ,este una de traditie strict locala din…
2

simona haliga

Shared publicly  - 
 
dat fiind ca luna mai este rezervata retetelor turcesti de catre proiectul  the food connection ,iar gazda lor este simplu si bun,adica daiana si cosmin , ma alatur si eu cu o reteta.sper sa pot sa mai  dau curs macar uneia,bucataria turceasca este una aproape de sufletul meu,ca toata bucataria orientala,de altfel.nu as putea spune de ce…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
nascuta intr-un mic sat breton din franta, kernével ,aceasta brinza cremoasa, cu consistenta moale este obtinuta din lapte de vaca pasteurizat.in 2010 ea a obtinut titlul " saveur de l'année ",la categoria brinzeturi moi si smintina, categorie denumita "crémerie"  in limba franceza. saveur de l'année sau savoarea anului ,este o distinctie acordata anual de societatea monadia,o societate privata specializata…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
tom fraîche este o brinza moale,umeda,destinata gatitului  si foarte asemanatoare unui cas din lapte de vaca de la noi.ea este traditional extrasa din ciclul de fabricatie al brinzei laguiole din regiunea aubrac dar poate fi extrasa si din procesele de fabricatie a altor brinzeturi AOC (denumire de origine controlata) precum salers,cantal sau chiar saint nectaire .laptele…
2

simona haliga

Shared publicly  - 
 
kaiserschmarrn sint un fel de pancakes europene,austriece mai bine zis,celebre pe tot teritoriul fostului imperiu austro-ungar cit si in bavaria,desertul preferat al imparatului franz joseph.desert pe care eu am ales sa vi-l prezint in cadrul unui proiect initiat de Savori Urbane denumit foarte sic "The Food Connection", proiect care isi propune o calatorie culinara virtuala…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
daca e duminica e brinza ,cel putin in coltul asta virtual asa se spune :) ,iar azi e rindul unui sortiment pe care il gasim in trei forme,natur, cu cenusa pe crusta si fara sare adaugata,ultima forma fiind  ideala pentru cei tin un regim hiposodat.chevrot (sau chevrotin )este o brinza de capra,obtinuta din lapte crud,cu…
2
Have her in circles
951 people
Jose Antonio Vargas Orobio's profile photo
Bijuterii Andra Ds's profile photo
Hood River Chamber's profile photo
ceva bun's profile photo
john aguilar's profile photo
ecaterina sandu's profile photo
Jean Lotz's profile photo
Licuta Marin's profile photo
younes loudjani's profile photo

simona haliga

Shared publicly  - 
 
lapte de vaca pasteurizat,pasta presata dar nefiarta,marca comerciala.cam astea ar fi atributele prime ale brinzei prezentate azi.dar dincolo de toate astea se intinde o frumoasa poveste,brinza aceasta comercializata de bel foodservice,filiala a grupului bel,avind o lunga istorie. se spune ca ea isi datoreaza savoarea "secretului lui darfeld",darfeld fiind numele unei localitati din westafalia.istoria urca pe…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
fabricata in exclusivitate de pochat&fils (producator de brinzeturi in haut savoie),aceasta brinza este obtinuta din lapte crud si este de tipul "pasta presata" ,nefiind supusa vreunui procedeu termic. este afinata timp de minimum  sase luni, in beciuri speciale,pe scinduri de molid,unde este intoarsa si stearsa de citeva ori pe saptamina. gustul ei este unul fructat,are…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
astazi e rindul  unei  brinze de capra la prezentare.una  care provine din aceeasi regiune ca si mica  rocamadour,dar afinata sub forma unor cilindri mici,cu crusta fina de mucegai alb,obtinuta industrial si comercializata de lidl in gama sa  deluxe.se obtine din lapte capra pasteurizat, fiecare cilindru avind o greutate de 30 grame si continind un procent…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
iata ca proiectul savori urbane,food connection despre care va vorbeam cu prilejul clatitelor masacrate :) continua cu tema retete scandinavice si baltice,gazda temei fiind teo's kitchen. reteta pe care am ales-o sa o prezint in cadrul acestei teme este una de biscotti cu sofran si ciocolata ,reteta care apartine unei celebre patiserii din stockholm,vete-katten.odata cu…
2

simona haliga

Shared publicly  - 
 
pélardon este o brinza mica (intre 60 si 120 grame) cu o istorie mare :)  si moale-cremoasa  la interior,obtinuta din lapte de capra integral ,crud,care are o denumire de origine controlata(AOC) din anul 2000 si una  de origine protejata(AOP) din anul 2003,avind originile in cévennes si languedoc,franta. inca din antichitate ,plinius cel batrin afirma ca…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
iata si un post extrem de  scurt si de matinal,conceput ieri seara,cu ochi'n gura,cum s-ar spune. :) daca vedeti prea multe greseli atrageti-mi atentia ,fara sa pregetati.postul desemneaza si o premiera ,postez din trenul care ma duce la slujba si tot aici am  conceput si textul introductiv,traiasca trenurile regionale franceze,calme,linistite ,aproape goale la ora asta…
2
People
Have her in circles
951 people
Jose Antonio Vargas Orobio's profile photo
Bijuterii Andra Ds's profile photo
Hood River Chamber's profile photo
ceva bun's profile photo
john aguilar's profile photo
ecaterina sandu's profile photo
Jean Lotz's profile photo
Licuta Marin's profile photo
younes loudjani's profile photo
Basic Information
Gender
Female
Places
Map of the places this user has livedMap of the places this user has livedMap of the places this user has lived
Currently
Charente-maritime, Franţa
Previously
Iași, România