Profile

Scrapbook photo 1
simona haliga
Works at Thermes de Rochefort
Lives in Charente-maritime, Franţa
894 followers|1,690,692 views
AboutPosts

Stream

simona haliga

Shared publicly  - 
 
pélardon este o brinza mica (intre 60 si 120 grame) cu o istorie mare :)  si moale-cremoasa  la interior,obtinuta din lapte de capra integral ,crud,care are o denumire de origine controlata(AOC) din anul 2000 si una  de origine protejata(AOP) din anul 2003,avind originile in cévennes si languedoc,franta. inca din antichitate ,plinius cel batrin afirma ca…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
iata si un post extrem de  scurt si de matinal,conceput ieri seara,cu ochi'n gura,cum s-ar spune. :) daca vedeti prea multe greseli atrageti-mi atentia ,fara sa pregetati.postul desemneaza si o premiera ,postez din trenul care ma duce la slujba si tot aici am  conceput si textul introductiv,traiasca trenurile regionale franceze,calme,linistite ,aproape goale la ora asta…
2

simona haliga

Shared publicly  - 
 
fol epi este o brinza industriala,distribuita de grupul bongrain,un grup ce produce vreo 34 feluri de brinza in franta ( si este implicat in distributia delaco in romania),printre care as enumera bresse bleu,prezentata deja in acest spatiu,apoi coeur de lion si caprice des dieux.este produsa in valea loarei ,din lapte crud si incalzit dupa coagulare,apoi…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
dupa omleta cu trufe negre de perigord,azi va intimpin cu o reteta de paste,cea ma simpla posibila.doar trei ingrediente (de buna calitate)amestecate si un deliciu gastronomic va fi la indemina voastra. ingrediente pt.3 persoane: 500 gr tagliatelle proaspete, 60 gr de unt AOP (denumire de origine protejata), o trufa neagra de perigord ,taiata in lamele…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
trufele negre  de perigord sint inca in sezon in luna februarie , ele gasindu-se la piata micii localitati in care locuiesc .si asta fiindca unul din marii producatori din regiune e la citiva km de noi,solurile calcaroase de aici fiind prielnice trufoculturii.daca nu le gasesti la piata le poti comanda la vecina sa,care vinde mere…
2

simona haliga

Shared publicly  - 
 
azi va dau ideea unui prinz rapid,nutritiv ,cu citeva ingrediente si care nu presupune mari abilitati  in  bucatarie,el poate fi apanajul oricarui incepator.reteta e un maraton de cca 20 minute la capatul careia veti avea in fata un prinz complet ,placut privirii  ,un amestec de culori si de texturi care va vor delecta palatul si…
1
Have her in circles
894 people
parth gopani's profile photo
Ioan Macovei's profile photo
Oana Savori Urbane's profile photo
Nailesh Patel's profile photo
Marius Costin Balaci's profile photo
Dana Hand's profile photo
Michiko Tohyama's profile photo
Lucian Gavrila's profile photo
mihaela petrila's profile photo

simona haliga

Shared publicly  - 
 
daca e duminica e brinza ,cel putin in coltul asta virtual asa se spune :) ,iar azi e rindul unui sortiment pe care il gasim in trei forme,natur, cu cenusa pe crusta si fara sare adaugata,ultima forma fiind  ideala pentru cei tin un regim hiposodat.chevrot (sau chevrotin )este o brinza de capra,obtinuta din lapte crud,cu…
2

simona haliga

Shared publicly  - 
 
brinza din fata voastra este produsa artizanal  in regiunea auvergne din franta,facuta din lapte crud ,framintata cu piper risnit si usturoi,apoi presata in forma de emisfere de la  200 gr pina la 500,cu un diamtru de 9 cm si o inaltime de 6-9 cm.ea este originara din zonele limagne si billome,aceasta din ultima regiune din…
2

simona haliga

Shared publicly  - 
 
primele atestari istorice ale acestei renumite brinze dateaza de peste 800 de ani si ele sint o marturie a solidaritatii populatiiilor ce locuiau in muntii jura si aveau de traversat un anotimp rece lung si anevoios.singurele forme ce puteau asigura necesarul de brinza al unei familii pentru aceste perioade lungi erau rotile mari de brinza,pentru…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
auvergne este o regiune a frantei renumita pentru elevajul bovin si prestigioase brinzeturi de vaca AOP ( Cantal, Saint-Nectaire,  Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne , Salers). pe linga ele insa gasim si brinzeturi mai putin cunoscute dar esentiale in definirea identitatii teritoriului auvergne si a patrimoniului sau de brinzeturi.un astfel de exemplu ar fi brique de forez…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
  colombo este un amestec de condimente,o varietate de curry originar din asia de sud (nepal,pakistan,india,bangladesh,sri lanka,maldive), care a devenit incepind cu sec. al XIX -lea un element traditional al bucatariei antileze din caraibe.indienii ce au emigrat in antile au adus cu ei si amestecul magic de condimente.dozajul si ingredientele curry-ului originar a fost modificat…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
de mont d'or va vorbeam anul trecut aici,intr -un post  din seria dictionarului de brinzeturi,anul acesta ea este protagonista unei retete cit se poate de simple si plina de savoare, in acelasi timp rustica,ancestrala,accesibila,conviviala.este vorba de prepararea ei la cuptor,in cutia in care e ambalata,asezata pe propriul capac,preparare pe care francezii o numesc  " boîte…
1
People
Have her in circles
894 people
parth gopani's profile photo
Ioan Macovei's profile photo
Oana Savori Urbane's profile photo
Nailesh Patel's profile photo
Marius Costin Balaci's profile photo
Dana Hand's profile photo
Michiko Tohyama's profile photo
Lucian Gavrila's profile photo
mihaela petrila's profile photo
Places
Map of the places this user has livedMap of the places this user has livedMap of the places this user has lived
Currently
Charente-maritime, Franţa
Previously
Iași, România
Work
Employment
  • Thermes de Rochefort
    present
Basic Information
Gender
Female