Profile

Scrapbook photo 1
simona haliga
Works at Thermes de Rochefort
Lives in Charente-maritime, Franţa
887 followers|1,674,125 views
AboutPosts

Stream

simona haliga

Shared publicly  - 
 
primele atestari istorice ale acestei renumite brinze dateaza de peste 800 de ani si ele sint o marturie a solidaritatii populatiiilor ce locuiau in muntii jura si aveau de traversat un anotimp rece lung si anevoios.singurele forme ce puteau asigura necesarul de brinza al unei familii pentru aceste perioade lungi erau rotile mari de brinza,pentru…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
auvergne este o regiune a frantei renumita pentru elevajul bovin si prestigioase brinzeturi de vaca AOP ( Cantal, Saint-Nectaire,  Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne , Salers). pe linga ele insa gasim si brinzeturi mai putin cunoscute dar esentiale in definirea identitatii teritoriului auvergne si a patrimoniului sau de brinzeturi.un astfel de exemplu ar fi brique de forez…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
  colombo este un amestec de condimente,o varietate de curry originar din asia de sud (nepal,pakistan,india,bangladesh,sri lanka,maldive), care a devenit incepind cu sec. al XIX -lea un element traditional al bucatariei antileze din caraibe.indienii ce au emigrat in antile au adus cu ei si amestecul magic de condimente.dozajul si ingredientele curry-ului originar a fost modificat…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
de mont d'or va vorbeam anul trecut aici,intr -un post  din seria dictionarului de brinzeturi,anul acesta ea este protagonista unei retete cit se poate de simple si plina de savoare, in acelasi timp rustica,ancestrala,accesibila,conviviala.este vorba de prepararea ei la cuptor,in cutia in care e ambalata,asezata pe propriul capac,preparare pe care francezii o numesc  " boîte…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
azi a fost ziua ei,a galetei regilor,in toate magazinele,pietele si tarabele ea a tronat mai mult ca nicicind.bine,ea e prezenta toata luna ianuarie in viata francezului,dar azi si-a atins apogeul.povestea coroanei regilor,prajitura specifica bobotezei/epifaniei ,o gasiti aici ,azi nu fac decit sa va prezint o noua reteta,un fel de update  a celei prezentate acum doi ani…
2

simona haliga

Shared publicly  - 
 
Craciun fericit!
 ·  Translate
  micile prajituri alsaciene confectionate cu prilejul sarbatorilor de sfirsit de an,bredeles,cum le numesc francezii,au o istorie lunga,singurele indicii sigure fiind formele cu care sint decupate din aluat,cele mai vechi datind din secolul al XIV-lea.o dovada  a existentei lor  e marcata in 1570,cind,magistratul de strassbourg interzice piata de sfintul nicolae si atunci are de -a…
1
Have her in circles
887 people
Eliomar Rodrigues's profile photo
Vale Cottam's profile photo
M Subhi's profile photo
Albert Drincal (Pensiunea Verde)'s profile photo
Dana Hand's profile photo
Samantha Tackeff's profile photo
Mar Gavilán's profile photo
parth gopani's profile photo
Paola Bacci's profile photo

simona haliga

Shared publicly  - 
 
dupa omleta cu trufe negre de perigord,azi va intimpin cu o reteta de paste,cea ma simpla posibila.doar trei ingrediente (de buna calitate)amestecate si un deliciu gastronomic va fi la indemina voastra. ingrediente pt.3 persoane: 500 gr tagliatelle proaspete, 60 gr de unt AOP (denumire de origine protejata), o trufa neagra de perigord ,taiata in lamele…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
trufele negre  de perigord sint inca in sezon in luna februarie , ele gasindu-se la piata micii localitati in care locuiesc .si asta fiindca unul din marii producatori din regiune e la citiva km de noi,solurile calcaroase de aici fiind prielnice trufoculturii.daca nu le gasesti la piata le poti comanda la vecina sa,care vinde mere…
2

simona haliga

Shared publicly  - 
 
azi va dau ideea unui prinz rapid,nutritiv ,cu citeva ingrediente si care nu presupune mari abilitati  in  bucatarie,el poate fi apanajul oricarui incepator.reteta e un maraton de cca 20 minute la capatul careia veti avea in fata un prinz complet ,placut privirii  ,un amestec de culori si de texturi care va vor delecta palatul si…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
si revenind la caprele noastre si la brinza lor, :) ,azi va prezint o varietate produsa in regiunea poitou-charente din franta,regiune renumita pentru sorturile de brinza de capra existente.originile denumirii ei urca pina in anii 732 cind sarazinii (nume dat musulmanilor in evul mediu) ramasi in urma invingerii armatei lor si refugiati pe dealurile din…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
  la multi ani,iata -ne deja in 2015,suna bine cifrele anului asta la prima vedere,nu? :) va urez sa aveti un an plin de sanatate,de cumpatare,cu proiecte implinite si cu bucurie multa si in a carui fiece zi sa nu uitati sa fiti mai buni cu cei pe linga care vietuiti/ treceti.surisul sa va troneze…
1

simona haliga

Shared publicly  - 
 
  creata inca din 1890 de sotii dubuc in departamentul sena maritima,aproape de forges-les-eaux,aceasta brinza purta la inceput denumirea de excelsior sau delice des gourmets.henri androuet, celebrul detinator al magazinului de brinzeturi si alte lactate cu acelasi nume din paris ii da numele brillat savarin in onoarea marelui magistrat si gastronom,autorul psihologiei gustului, jean anthelme…
1
People
Have her in circles
887 people
Eliomar Rodrigues's profile photo
Vale Cottam's profile photo
M Subhi's profile photo
Albert Drincal (Pensiunea Verde)'s profile photo
Dana Hand's profile photo
Samantha Tackeff's profile photo
Mar Gavilán's profile photo
parth gopani's profile photo
Paola Bacci's profile photo
Places
Map of the places this user has livedMap of the places this user has livedMap of the places this user has lived
Currently
Charente-maritime, Franţa
Previously
Iași, România
Work
Employment
  • Thermes de Rochefort
    present
Basic Information
Gender
Female