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I Sapori di Casa Mia
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Entrate nella mia cucina e scoprite...
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Trippa alla ligure
E' l'estate più calda di sempre per me a Firenze, ma anche se sto ribollendo di caldo s'è deciso di fare un piattino gustoso... la trippa alla ligure, ma con la variante che ho tritato anche le olive sennò qualcuno me le scansa... eccovi una nuova ricettina...

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Torta girata all'ananas
Ingredienti: 3 Uova 300 Gr. Zucchero (200 gr. per il caramello e 100 gr. per l'impasto) 150 Gr. burro 5 cucchiai di Latte 2 cucchiaini di vaniglia 1 bustina di lievito vanigliato 200 Gr di Farina 00 150 Gr di Fecola di patate 1 barattolo di ananas a fette s...

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Risotto Primavera
Quest'anno sono andata al TASTE 10 , e tra i vari stand ho trovato ingredienti bellissimi e buonissimi, spicca questo buonissimo riso carnaroli di altissima qualità e dalla produzione davvero particolare o meglio, tradizionale, il vero riso carnaroli viene ...

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e si continua con le golosità

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Frisceu di Baccalà
Questo piatto della tradizione ligure è uno dei miei preferiti, gustose, croccanti e saporite frittelle "frisceu" di baccalà Ingredienti: per 4 persone 400 gr di baccalà dissalato (2 filetti medi o 1 grosso) 1lt di Olio di semi d'arachide per friggere Per l...

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ghiotta ricettina contro il freddo che sta tornando

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Coda gustosa
La coda è poco pregiata però se fatta bene può risultare in un vero piatto forte, potete accompagnarla con polenta, pure, patate lesse, ecc basta che sia neutro dato che è un piatto parecchio saporito. Ingredienti: 1 coda di manzo 1 rametto di rosmarino 6 f...

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vogliate bene all'agnellino per pasqua...

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"Lupino" scottadito
Quest'anno invece dell'agnello abbiamo il "Lupino" scottadito Ingredienti:  4 fette di tempeh spesse apross. 1 cm. 300gr di bistecche di lupino 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino 1 rametto di salvia 1 limone 2 rametti di menta fresca 100 ml brodo veg...
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