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Les Gourmands disent
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Un petit mot…

Encore un blog direz vous?
On espère seulement qu’il nous ressemble un peu.

Plaisir

On ne parlera que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’auront pas de crédits à nos yeux.

Critique

Les goûts et les couleurs…vous connaissez? Les avis (Miam) que l’on peut émettre sur telle ou telle adresse n’engagent que nous. Un avis moins favorable résulte peut-être d’un mauvais jour pour nous…pour eux?

Partage

De la même manière que l’on vous confie nos impressions. N’hésitez pas à nous commenter, nous « aimer » ou encore nous contredire. Nous vous laissons le choix des armes: ce blog, Twitter , Facebook, Instagram,…

Simplicité

Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de notre culture culinaire initiée par  nos parents, grands-parents. Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.

Bonne découverte.

Avec gourmandise,

Caroline & Vincent (C&V).

N’hésitez pas à utiliser nos menus « Tous nos articles » « Fait maison » et « Nos adresses Miam »…

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Ce qu’il y a d’agréable dans un bon gâteau, c’est autant ce qui se voit…que ce qui ne se voit pas! Entendons par là qu’il est [assez] facile de faire un truc joli de l’extérieur [l’usage des moules en silicone fait des merveilles!] mais hélas sans saveurs…

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Nous avons appris le récent départ [juillet] du chef. Nous avions été charmé par sa cuisine. Espérons qu’il ne s’en aille pas trop loin. Nous lui souhaitons le meilleur… Avouons que nous avons un peu de mal à trouver de belles tables [pas forcément…

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Nous avons ramené d’une récente virée dans le sud un vermouth: le Noilly-Prat. Quésaco? Il s’agit en fait d’un vin qui est fortifié avec de l’eau de vie puis aromatisé avec des plantes aromatiques. Dans le cas, du Noilly-Prat, c’est un vin blanc qui est…

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Voici une petite suggestion rapide…autour des dernières pêches de vigne [nos préférées!]. Si, les premières étaient juteuses à souhait – sucrées avec une légère pointe d’acidité – les dernières ont tendance à être plus “farineuses”. Nous préférons les…

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Il y a certaines choses qui nous font aimer un peu plus la rentrée…comme retrouver le chemin de ses “cantines” préférées. Alors que nous nous installions à la table du Comako, nous avions une pensée émue pour Marcel. [En référence, à un article que nous…

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Originally posted on Les Gourmands disent ... : Voici une recette qui sent bon l’automne. Potimarron au haddock et champignons des bois. L’été est fini! A nous les plats mijotés… On conserve dans nos placards de petits pots remplis de champignons secs,…

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Nouvelle mise à l’honneur par Chef Simon… Pour éviter de choisir, miser sur les 2 😉 ! Source : [Fromage ou dessert?] Poire, noix, roquefort et quelques épices. Avec gourmandise, C&V.

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Originally posted on Les Gourmands disent ... : Le chou-fleur est aussi bon cru que cuit. Nous vous proposons une déclinaison en risotto avec quelques oeufs de truite. Un plat à déguster seul ou accompagné d’un filet de poisson. Ingrédients: Pour…

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Originally posted on Les Gourmands disent ... : Cette recette est issue des tréfonds de notre mémoire. A l’époque où les saveurs et la provenance des produits n’avaient pour nous que d’importance. Tout le monde fait des erreurs! Nous avons laissé de côté…
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