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Chef Paulinho Pecora
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Uma Refeição é Sagrada, não importa para quem , quando, como, aonde será servida e quanto custará, trabalhar em uma cozinha é um sacerdócio e cada prato é uma óstia
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Dicas do Chef Paulinho Pecora
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SACHETORTE
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A Síndrome do Master Chef
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A Síndrome do Master Chef
Se existe algo que me incomoda e vêm me incomodando no mundo das Escolas de Gastronomia e Treinamentos em Cozinha é esta onda dos alunos competirem uns com outros sem sequer absorver a profissionalização em seus respectivos postos de trabalho. Normalmente q...
A Síndrome do Master Chef
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Bacalhau do Barão
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Caldo Verde
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Caldo Verde
Caldo
Verde Ingredientes 800 g de Batata 400 g de Paio 06 Folhas de Couve   100 g de Bacon 1 Cebola picada Q.B de Alho Q.B de Sal e Pimenta Q.B de Agua ou Caldo Q.B de Azeite Modo
de Preparo Cozinhe a Batata descascada em caldo ou água com um pouco de sal e...
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