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Ute Mangold
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"Wilde Kräuter & Feine Weine"
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FICHTE - Rottanne
PICEA ABIES syn. PICEA EXCELSA Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen. List of Koehler Images Aufrichtend bei Rückenschmerzen, lindernd bei Erkältungen So könnte man die Wirkung der ätherischen Öle und Harze der Tannen und Fichten wohl am besten be...
FICHTE - Rottanne
FICHTE - Rottanne
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INGWER - bei Husten, Schnupfen, Heiserkeit
Foto: Ute Mangold, wiesengenuss Jetzt im Januar, ein hervorragendes Hausmittel bei Husten, Schnupfen, Heiserkeit Ingwertee ist ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Erkältungserscheinungen wie Schnupfen, Husten, Heiserkeit und bei grippalen Infekten....
INGWER - bei Husten, Schnupfen, Heiserkeit
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SPITZKRAUT, WIRSING & PALMKOHL
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ARTISCHOCKE - KARDONE & KOHLDISTEL
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Wilder Spargel
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GULASCH mit SPITZKRAUT nach Szegediner Art
Foto: Ute Mangold, wiesengenuss Bestellt man in Ungarn "Gulasch", dann bekommt man eine scharfe Suppe, das ' gulyás ', während das ' Pörkölt ' auf der Speisekarte dem uns bekannten Gulasch schon ähnlicher ist. Ursprünglich gab es jedoch in der gehobenen ung...
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KÖNIGINPASTETCHEN - Bouchées à la reine
Foto: Ute Mangold, wiesengenuss Wenn es eine Tradition an Weihnachten bei uns gibt, dann sind es  Königinpastetchen - und zwar an Heiligabend. Vermutlich stammt diese Tradition noch daher, dass meine Mutter in Kehl aufgewachsen ist und das liegt ja bekanntl...
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KÖNIGINPASTETCHEN - Bouchées à la reine
Wenn es eine Tradition an Weihnachten bei uns gibt, dann sind es  Königinpastetchen - und zwar an Heiligabend. Vermutlich stammt diese Tradition noch daher, dass meine Mutter in Kehl aufgewachsen ist, gegenüber von Strasbourg. Die Bouchées à la reine  gibt ...
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ROULADEN & INVOLTINI
An Weihnachten gab es bei uns wieder lauter "Lieblingsessens". Eines davon waren Rouladen - und die gab es gleich in zwei Varianten. In einer italienischen Form mit Tomatenmark, Parmaschinken und in heißer Butter gebratenem Salbei und Knoblauch gefüllt, auc...
ROULADEN & INVOLTINI
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