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Pat Pan di Pane
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Panini per i giorni di Festa 2
Altre piccole e golose idee per arricchire la tavola delle fes te, vedi anche "Panini per i giorni di Festa 1" , ma un impasto un po' più leggero e vegan . Delle stelle di pane che si prestano a diventare portatovaglio lo o decorazione per una candel a o an...

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Panini per i giorni di festa
Questi deliziosi panini oltre ad avere un 'ottima consistenza ed aroma sono molto decorativi, risultano quindi molto adatti a decorare le tavole per le festività o semplicemente per un buffet. L'aroma con il burro risulta molto piacevole ma si possono reali...

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Ricetta Bagel con lievitazione naturale
Questi originali panini, poco conosciuti in Italia, sono estremamente famosi in America ed in particolare a New York dove c'è una vera tradizione. Sono ottimi da mangiare da soli o tagliati e farciti a proprio piacimento. Anche il top di finitura lascia spa...

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Questi originali panini, poco conosciuti in Italia, sono estremamente famosi in America ed in particolare a New York dove c'è una vera tradizione. Sono ottimi da mangiare da soli o tagliati e farciti a proprio piacimento. Anche il top di finitura lascia spa...

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Panini arabi con Pasta Madre
Questo semplicissimo tipo di pane molto morbido e leggero, si presta ad essere farcito come meglio piace. Infatti in cottura di gonfia completamente , formando una parte vuota all'interno, una volta tagliato a metà diventano 2 tasche aperte da riempire con ...

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Pane con le noci a lievitazione naturale
Un pane con un aroma ed una consistenza irresistibili, con fibre e semi oleosi, molto utili per il nostro organismo, quindi un pane molto buono e salutare. E'ottimo abbinato a cibi sia salati (salumi e formaggi) che dolci (confetture e creme al cacao) adatt...

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Fette Biscottate bicolori con Biga
Più volte mi viene chiesta una ricetta per la realizzazione di fette biscottate per la colazione, leggere e senza grassi animali. Il risultato non è certo da meno di quelle in vendita, la realizzazione è semplice e sono molto più genuine visti gli ingredien...

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Pane Cacao, amarene e nocciole con Poolish
Un pane delicatamente dolce e adatto per la colazione , uno spuntino o la merenda. Non è propriamente un dolce ma la delicatezza e gli aromi conquistano facilmente ogni palato. La struttura è quella della classica pagnotta con crosta fragrante e saporita e ...

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Taralli n'zogna e pepe a lievitazione naturale
Finalmente pubblico la ricetta degli irresistibili taralli napoletani con lo strutto ed il pepe,   famosi in tutto il mondo. Ineguagliabili per aromi e friabilità , quelli che si sciolgono in bocca da gustare ancora tiepidi con un boccale di birra fresca e ...

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Taralli 'nzugna e pepe a lievitazione naturale
Finalmente pubblico la ricetta degli irresistibili taralli napoletani , famosi in tutto il mondo. Ineguagliabili per aromi e friabilità , quelli che si sciolgono in bocca da gustare ancora tiepidi con un boccale di birra fresca e con dei salumi. Prima di pu...
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