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Angeles Fernandez
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Angeles Fernandez

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Coca bamba
He comentado varias veces que me gusta hacer cocas casi tanto como comérmelas. No importa si son dulces o saladas, las dos opciones son buenísimas para cualquier ocasión. Son también una opción perfecta para aprovechar las frutas de temporada como las cerez...
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He comentado varias veces que me gusta hacer cocas casi tanto como comérmelas. No importa si son dulces o saladas, las dos opciones son buenísimas para cualquier ocasión. Son también una opción perfecta para aprovechar las frutas de temporada como las cerezas, albaricoques, manzanas.
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Mona de Pascua
¡He vuelto! Tras una larga parada vuelvo a publicar recetas en el blog. No me resulta fácil. Requiere sacrificio de tiempo y dedicación  y me faltan horas.  No obstante, me he propuesto volver a intentarlo ya que he recibido muchos mensajes pidiéndome recet...
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Tras una larga parada vuelvo a publicar recetas en el blog. No me resulta fácil. Requiere sacrificio de tiempo y dedicación y me faltan horas. No obstante, me he propuesto volver a intentarlo ya que he recibido muchos mensajes pidiéndome recetas y tengo un montón para compartir.
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Bizcocho relleno de crema de Kumquats al Rhum Arrangé
Todo lo bueno se acaba y a nosotros se nos acabó el Rhum Arrangé de vainilla y kumquats que teníamos del año pasado. Mejor dicho, se nos acabó porque el último vasito  que quedaba lo utilicé para hacer este bizcocho. Hacer este Rhum Arrangé de vainilla y ku...
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Todo lo bueno se acaba y a nosotros se nos acabó el Rhum Arrangé de vainilla y kumquats que teníamos del año pasado. Mejor dicho, se nos acabó porque el último vasito que quedaba lo utilicé para hacer este bizcocho. Hacer este Rhum Arrangé de vainilla y kumquats no es complicado.
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Coc de maçana
Tengo pasión por las cocas. Creo que lo he dicho en más de una ocasión y me gustan en todas las versiones: dulces y saladas.  Leyendo el Corpus del Patrimoni Culinari Català (Recetario completo de la gastronomía catalana) he dado con esta receta que os trai...
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Ingredientes. 2 manzanas si pueden ser de las agridulces mejor; 5 g levadura en polvo de panadero; 1/4 de vaso de aceite; 1/4 de vaso de leche; 100 g azúcar; 2 huevos pequeños; Anís estrellado; Piel de lima; Canela en polvo; Harina (la que necesite) ...
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Pastelitos de chocolate, cerveza Guinness y Amarula
Falta poco tiempo para las Fiestas de Navidad y aunque son fiestas entrañables para pasar en familia, yo ya tengo ganas de esfumarme para no tener que soportar los anuncios, las comidas copiosas y las compras. Cada vez me gustan menos estas fiestas. Menos m...
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Falta poco tiempo para las Fiestas de Navidad y aunque son fiestas entrañables para pasar en familia, yo ya tengo ganas de esfumarme para no tener que soportar los anuncios, las comidas copiosas y las compras. Cada vez me gustan menos estas fiestas. Menos mal que este año solo celebraremos La ...
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Coca de cerezas
Una de las cosas que me gustan de la primavera es cuando las frutas
empiezan a madurar. Ahora están ya listas las cerezas y como he explicado por aquí anteriormente, la cereza es una de mis frutas preferidas. No importa que sean  ácidas o dulces, me gustan ...
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Una de las cosas que me gustan de la primavera es cuando las frutas empiezan a madurar. Ahora están ya listas las cerezas y como he explicado por aquí anteriormente, la cereza es una de mis frutas preferidas. No importa que sean ácidas o dulces, me gustan todas y debo tener cuidado porque son ...
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Bizcocho relleno de crema de Kumquats al Rhum Arrangé
Todo lo bueno se acaba y a nosotros se nos acabó el Rhum Arrangé de vainilla y kumquats que teníamos del año pasado. Mejor dicho, se nos acabó porque el último vasito  que quedaba lo utilicé para hacer este bizcocho. Hacer este Rhum Arrangé de vainilla y ku...
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Todo lo bueno se acaba y a nosotros se nos acabó el Rhum Arrangé de vainilla y kumquats que teníamos del año pasado. Mejor dicho, se nos acabó porque el último vasito que quedaba lo utilicé para hacer este bizcocho. Hacer este Rhum Arrangé de vainilla y kumquats no es complicado.
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Irish Soda Bread
El 17 de marzo se celebra Saint Patrick's Day y la isla esmeralda se viste de verde. Es tradición que en este día se preparen toda clase de platos típicos de la cocina tradicional irlandesa y entre ellos se encuentra el Irish Soda Bread. El Soda Bread o pan...
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El 17 de marzo se celebra Saint Patrick's Day y la isla esmeralda se viste de verde. Es tradición que en este día se preparen toda clase de platos típicos de la cocina tradicional irlandesa y entre ellos se encuentra el Irish Soda Bread. El Soda Bread o pan de soda fue introducido en Irlanda ...
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Nines del Castillo's profile photoAngeles Fernandez's profile photo
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Gracias Nines.
Un beso!
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Cruasanes
Hace tiempo que tenía ganas de echarle mano a los cruasanes pero me frenaba  el trabajo de la masa de hojaldre. Al final  me he decidido con ellos y para ser la primera vez no me puedo quejar de los resultados. Son laboriosos pero merecen la pena. Si les te...
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Hace tiempo que tenía ganas de echarle mano a los cruasanes pero me frenaba el trabajo de la masa de hojaldre. Al final me he decidido con ellos y para ser la primera vez no me puedo quejar de los resultados. Son laboriosos pero merecen la pena. Si les tengo que poner un pero, es la cantidad de ...
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Galletas de Navidad
Hace casi nada estábamos aún recordando las vacaciones de verano y sin darnos cuenta ya tenemos aquí la Navidad.  El tiempo pasa demasiado rápido y aunque para nada me gustan estas fiestas reconozco que permiten disfrutar de las reuniones familiares y degus...
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El tiempo pasa demasiado rápido y aunque para nada me gustan estas fiestas reconozco que permiten disfrutar de las reuniones familiares y degustar los manjares típicos de cada casa. Nos intercambiamos regalos, hacemos planes de buenos propósitos para el año nuevo y si la suerte nos acompaña, ...
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Bizcocho de zanahoria, nueces y manzana
Tras unas semanas de ausencia vuelvo a traeros un  bizcocho de los que a mí me gustan. Esta vez con un ingrediente nuevo: La zanahoria. No suelo utilizar la zanahoria en dulces pero esta vez para aprovechar unos restos que me quedaban en la despensa, las he...
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No suelo utilizar la zanahoria en dulces pero esta vez para aprovechar unos restos que me quedaban en la despensa, las he incorporado al bizcocho de la semana y el resultado me ha parecido excelente. No se nota la zanahoria y ha quedado un bizcocho muy esponjoso.
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