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Dolcimaterieprime Francesca
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Porzioni di vita, senza glutine, senza latte.
Mi sono fatta una torta di compleanno un po' strana quest'anno... tagliata a pezzetti, decorata in mono porzioni e ricomposta con una parvenza di rotondità. Ispirata a piccoli e grandi momenti di felicità che messi uno accanto all'altro hanno il sapore di u...
Porzioni di vita, senza glutine, senza latte.
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Ogni tanto mangio un fiore...
"lo confondo col tuo amore..." cantava Fabio Concato tanti anni fa... E' il cake design di cui mi sono innamorata, questo, in un mix di fiori freschi, caramelle e cioccolato, facile e gradevole. A maggio c'è per me un appuntamento fisso: quello con le rose,...
Ogni tanto mangio un fiore...
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Savoiardi senza glutine al profumo di cioccolato e tiramisù di Carnevale.
Sì, spuntano i primi fiori sui dolci... sono un po' come le primule: annunciano un desiderio di primavera. Ho dovuto rifarli 3 volte prima di trovare il tempo di decorarli, perché li hanno trovati buoni e se li sono mangiati tutti in un attimo, per ben due ...
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Con amore, senza glutine.
Come sempre San Valentino diventa un'occasione per parlare d'amore, di una qualunque delle sue tante espressioni, perché ci si può innamorare di tutto, dolci compresi... Tra i dolci di cui ci si può innamorare i macarons hanno sicuramente un posto in cima a...
Con amore, senza glutine.
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Pandolce senza...
Passa molto tempo ormai tra un post e l'altro di questo blog... Ho ricordi di un tempo in cui scrivevo più post a settimana...ma il tempo va, gli impegni familiari si moltiplicano e soprattutto è venuto a mancare quel momento del giorno in cui avevo la tran...
Pandolce senza...
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Quando cadranno le foglie...
Settembre è volato. Un settembre estivo, gradevole, come piace a tutti. Sparito senza quasi lasciare traccia, ha lasciato il posto all'autunno, con un inizio da vera mezza stagione (quanto ci mancavano le mezze stagioni...). Se settembre per me è il mese de...
Quando cadranno le foglie...
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Settembre
Un'estate che è volata e allo stesso tempo non finiva più, più che altro il caldo non finiva più... Così anche la mia produzione di dolci ne ha sofferto... Stamattina a Genova pioveva così forte che ci si poteva concentrare solo sul rumore della pioggia, pi...
Settembre
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Le rose in dolcezza: dessert table senza glutine
Quello che si sa è che la vita ha una bellezza tutta particolare in certe situazioni, bellezza che molto spesso si nasconde, facendoci vivere in uno stato non propriamente stimolante. A volte la ritrovi, nelle cose di tutti giorni o nelle cose importanti ch...
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Novità senza glutine
Ieri stavo cercando qui un post che avevo scritto anni fa per mandarlo ad un'amica e mi sono soffermata a lungo su ciò che vi era scritto... A mano a mano che leggevo mi veniva fuori una parola: passione, quella che ho dedicato a questo lavoro più o meno vi...
Novità senza glutine
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Un corso di cake design senza glutine per l'Associazione Celiachia Italiana
Una bellissima esperienza che si è svolta il 30 aprile a Genova è stato il corso di cake design senza glutine per la sezione genovese di Aic Liguria ( Associazione Italiana Celiachia ). Ho già parlato in questo post di come sia da affrontare il cake design ...
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