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anne preham
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Amoureuse de cuisine et Pâtisserie. Mon blog: La Cuisine des p'tites douceurs
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  Pour réaliser ce layer cake, j’ai préparé 3 gâteaux au chocolat de  de diamètre. Voici les proportions pour un gâteau,  à multiplier par 3: 4 oeufs 125 g de chocolat noir pâtissier 125 g de beurre 180 g de sucre 125 g de farine    

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Pour confectionner cette couronne, j’ai utilisé la recette de la brioche vendéenne que j’aime beaucoup car la mie est vraiment très moelleuse, je l’ai garnie de raisins ( macérés dans de l’eau parfumée à la fleur d’oranger) et d’écorces d’orange…

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Aujourd’hui je vous propose une galette des rois moins traditionnelle que d’habitude, une gourmandise Danoise. C’est une couronne de pâte feuilletée garnie de crème d’amande et de raisins secs. J’ai remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat…
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