Profile cover photo
Profile photo
Ваше Меню
29 followers -
Простые рецепты на каждый день
Простые рецепты на каждый день

29 followers
About
Posts

Post has attachment
Картофельные котлеты со сметанным соусом


Вчера на обед у нас были картофельные котлеты со сметанным соусом. Ну и объедение, скажу я вам. Мне вообще очень нравятся блюда, приготовленные со сметаной или ею заправленные. Даже печеночные котлеты в сметанном соусе  имеют другой, более нежный привкус. Обязательно попробуйте приготовить оба предложенных мною  рецепта, и гарантирую, что вы останетесь довольны. А главное — готовьте с любовью. Желаю вам удачи.
Чтобы приготовить картофельные котлеты со сметанным соусом, вам понадобится:
картофель – 1 кг
грибы – 300 г
лук – 150 г
молоко – 50-100 мл
сливочное масло – 2 ст.л.
яйца – 1 шт.
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
для соуса:
сметана – 250 г
чеснок – 3 зубка
зелень
соль
Как приготовить картофельные котлеты со сметанным соусом:
1. Лук очищаем, промываем и мелко режем.
2. Грибочки тоже тщательно очищаем, моем и нарезаем на небольшие кусочки.
3. Разогреваем сковородку и на растительном масле слегка обжариваем лук, затем добавляем грибы и жарим еще около 8-10 минут.
4. Очищаем от кожуры картофель, обмываем и разрезаем каждый на несколько частей. Складываем в небольшую кастрюльку и варим на среднем огне до готовности. После этого сливаем воду и добавляем сливочное масло. Делаем пюре с помощью толкушки.
5. По чуть-чуть добавляем молоко и перемешиваем. Картофельная масса не должна быть жидкой. Солим по вкусу и перчим.
6. Далее добавляем обжаренные грибы с луком и перемешиваем.
7. В отдельной мисочке взбиваем яйцо.
8. Формируем из картофельно-грибной массы котлетки и каждую ...
http://vashemenu.ru/10141-kartofelnye-kotlety-so-smetannym-sousom.html
Photo

Post has attachment
Картофельные котлеты с чесноком


Котлеты, приготовленные из картофеля, — это, наверное, более обычное блюдо, которое мы используем для обедов или ужинов в кругу семьи. Для встречи гостей мы, в основном, готовим что-то мясное или рыбное. Готовятся эти котлеты с давних времен, помню, что еще моя бабушка радовала нас ими. Тогда еще не было такого их разнообразия — обычные картофельные котлеты, максимум с луком, но какие вкусные!
А сейчас столько вариантов их приготовления, что прямо каждый день можно готовить новые. Каждому найдется то, что придется по душе. Вот и мне, кроме всех остальных вариантов, нравятся картофельные котлеты с чесноком. Я вообще люблю все блюда, в состав которых входит чеснок, ни одна специя не добавит такого аромата и привкуса. Даже самые обычные драники картофельные с чесноком имеют совершенно другой, ни на что не похожий вкус. Вот так и с картофельными котлетами: сегодня приготовьте без чеснока, а завтра с чесноком, и получатся у вас два совершенно не похожих друг на друга, хотя оба  вкусные блюда.
Чтобы приготовить картофельные котлеты с чесноком, вам понадобится:
чеснок – 2 зубка
молотый перец – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 0,5 ч.л.
картофель — 750 г
сельдерей — 2 стебля
зеленый лук – 1 пучок
яйца — 2 шт.
растительное масло
Как приготовить картофельные котлеты с чесноком:
1. Обмываем картошку, моем и очищаем. Нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем в заранее разогретую сковородку и на горячем масле обжариваем до золотистости. Затем снимаем с огня и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы картофель остывал, а лишний жир впитался.
2. Далее разминаем картошку в пюре с помощью кухонного комбайна и пока отставляем в сторону.
3. Очищенный чеснок с луком промываем и мелко нарезаем (чеснок можно пропустить через чесночницу).
4. Стебли сельдерея промываем и измельчаем.
5. Добавляем к картофельному пюре измельченную зелень, лук и сельдерей. Солим по вкусу, перчим и присыпаем сахаром.
6. В отдельной посуде взбиваем яйца.
7. Из полученной картофельной массы формируем котлетки любой подходящей для вас формы и обмакиваем во взбитые яйца.
8. Обжариваем наши котлетки в хорошо разогретом масле до золотистости, это займет около 2-3 минут с обеих сторон.
9. Складываем на блюдо и к столу подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
Картофельные котлеты

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Картофельные фрикадельки с фаршем

Картофельно-кукурузные тефтельки с тунцом

Картофельные котлеты с ветчиной и грибами

Картофельные котлеты с грибной икрой

Картофельные котлеты с консервированной горбушей

Картофельные котлеты с зеленью

Картофельные котлеты с сосисками
Еще рецепты...
http://vashemenu.ru/10156-kartofelnye-kotlety-s-chesnokom.html
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
9 Photos - View album

Post has attachment
Котлеты из отварного мясного фарша


Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить чудесные котлеты из отварного мяса. Я люблю этот рецепт по нескольким причинам. Во-первых, котлеты из отварного мяса получаются восхитительно вкусными, сытными и аппетитными. Во-вторых, готовится такое кушанье очень легко. В-третьих, вы можете приготовить такие котлетки заранее и заморозить их, а потом уже доставать небольшими порциями по мере необходимости. Получается и быстро, и удобно, и вкусно! Ну чего еще можно желать?! Итак, приступим!
Чтобы приготовить котлеты из отварного мяса, вам понадобится:
отварная говядина – 1 кг
репчатый лук – 3 шт.
сметана – ст.
мускатный орех – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
яйца – 2 шт.
подсолнечное масло – 50 мл
панировочные сухари
Как приготовить котлеты из отварного мяса:
1. Кусочек говядины хорошенько вымыть под проточной водой, поместить в кастрюлю с горячей водой и отварить до готовности. За 15 минут до окончания варки, добавьте в кастрюлю немного соли, лавровый лист и/или несколько горошин душистого перца. Обратите внимание на то, что в перечне ингредиентов указано количество уже готового (отварного) мяса, поэтому для варки необходимо выбирать кусочек весом больше 1 кг.
2. Готовое мясо извлечь из бульона, остудить, очистить от пленочек и порезать на кусочки небольших размеров. Бульон, оставшийся после варки мяса, ни в коем случае не выливайте! Вы можете использовать ароматную и очень вкусную жидкость для приготовления множества других, не менее вкусных блюд: супов, рагу, каш, пасты.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть и обсушить. Разрезать луковички на четвертинки.
4. Отварное мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку.
5. В полученную массу добавить яйца, сметану, 1 ст. л. подсолнечного масла, щепотку мускатного ореха, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
6. Из приготовленного фарша сформировать небольшие котлеты и запанировать их в сухарях.
7. Выложить котлеты в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом и обжарить с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки.
8. Готовые котлетки из отварного мяса выложить на тарелки с гарниром и сразу же подать на стол. Угощайтесь!
Для приготовления котлет по данному рецепту можно использовать не только говядину, но и свинину. В любом случае блюдо получается очень вкусным. На гарнир к котлетам из отварного мяса можно подать домашний картофель фри с сыром пармезан  или картофельное пюре со шпинатом и чесноком.
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Котлеты из фарша

Котлеты из говяжьего фарша

Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Котлеты из говяжьего фарша Птичье гнездо

Котлеты из куриной печени и фарша
<a href="http://www.1001eda.com/kotlety-iz-rybnogo-farsha-los...
http://vashemenu.ru/10158-kotlety-iz-otvarnogo-myasnogo-farsha.html
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
5 Photos - View album

Post has attachment
Картофельные котлеты с ветчиной и грибами


Картофельные котлеты — это довольно привычное блюдо, которое во многих семьях стало повседневным, но это если говорить о самом простом рецепте их приготовления, имеются в виду котлеты из картофельного пюре, для приготовления которых действительно только и понадобится, что пюре из картофеля. А я вам расскажу, как можно и добавить вкуса этому обычному блюду, и украсить им свой обеденный стол.
Чтобы приготовить картофельные котлеты с ветчиной и грибами, вам понадобится:
картофельное пюре – 0, 5 кг
ветчина — 200 г
шампиньоны консервированные – 400 г
морковь – шт.
лук – шт.
яйца – 1 шт.
панировочные сухари – 100 г
растительное масло
соль
Как приготовить картофельные котлеты с ветчиной и грибами:
1. Итак, картофельное пюре может быть уже готово, если же нет, его в любом случае (раз уж вы решили делать такие котлеты) придется приготовить. Для этого очищенный картофель разрезаем на несколько частей и в слегка подсоленной воде варим до готовности, а затем с помощью толкушки или блендера делаем ...
http://vashemenu.ru/10137-kartofelnye-kotlety-s-vetchinoy-i-gribami.html
Photo

Post has attachment
Картофельные котлеты с грецкими орехами


Думаю, что данный рецепт картофельных котлет, а точнее, уже одно его название привлечет внимание тех, кто, как и я, пытается с каждым днем совершенствовать свои кулинарные способности. А еще я уверена, что тот, кто пробовал приготовить не одно блюдо с грецкими орехами, также не обойдет это блюдо стороной. Может показаться, что грецкий орех вряд ли добавит какой-то изюминки данному блюду, но должна вас уверить, что такое мнение — глубокое заблуждение. Вот, к примеру,  кто пробовал рыбу, жаренную в панировке из грецких орехов, со мной согласится.
Грецкие орехи не только добавят пикантность вашему блюду, но и придадут особый и неповторимый вкус. Как раз благодаря им котлеты и получаются столь необычными и изысканными. При желании ими можно удивить своих родных и близких, и не спешите рассказывать рецепт — пусть сами догадаются и удивятся такому удивительному сочетанию.
Чтобы приготовить картофельные котлеты с грецкими орехами, вам понадобится:
картофель — 10 шт.
лук — 2 шт.
грецкие орехи — 1 ст.
манка — 1 ст.
сода — 1 ч.л.
уксус
соль
чёрный молотый перец
сухая приправа
панировочные сухари
растительное масло
Как приготовить картофельные котлеты с грецкими орехами:
1...
http://vashemenu.ru/10139-kartofelnye-kotlety-s-greckimi-orehami.html
Photo

Post has attachment
Салат Мимоза На счастье: рецепт с пошаговым фото


Салат Мимоза — самый любимый. Глава нашей семьи очень его любит и заказывает приготовить именно его на каждый праздник и для воскресных обедов. Рецептов салата Мимоза очень много — с картошкой, с плавленым сыром, с лососем, с тунцом, с морковью и без нее…
К Году Лошади готовят салаты в форме подковы, и именно Мимозу я решила превратить в подкову в этом году.
И вот что получилось.
Чтобы приготовить салат Мимоза На счастье, вам понадобится:
картофель — 3-4 шт.
яйцо куриное — 6 шт.
сардины в масле — 1 банка
лук репчатый — 1 шт.
уксус — 100 мл
сыр твердый — 100 г
майонез — 200 мл
сырок плавленый — 2 шт.
для украшения:
морковь — 1 шт.
огурец свежий — 1 шт.
икра черная из водорослей — 50 г
салат листовой
Как приготовить салат мимоза На счастье.
1. Подготовим продукты. Это можно сделать заранее, ведь предновогодние дни очень суматошные. Отварим морковь, картофель и яйца. Дадим время остыть. Очистим лук, мелко нарежем и замаринуем в уксусе с водой. Натрем сыр на мелкой терке.
2. Перед самим приготовлением откроем сардины, выложим в тарелку и перетрем их вилкой. Почистим яйца, отдельно натрем белки и желтки. Белки в отдельной миске смешаем с майонезом и тертым плавленым сыром. Отставим в сторону.
3. Формируем салат. На блюдо выкладываем салат листовой, по центру ставим стакан. можно и без него, но так центр подковы будет аккуратнее, как мне кажется.
4. Первый слой — тертый картофель. Его можно немного присолить. картофель хорошо утрамбовать ложкой, это фендамент салата, и он должен быть крепким.
Смазываем слой майонезом, где нужно исправляем форму.
Выкладываем половину тертого сыра.
Смазываем майонезом, укладываем плотнее при помощи обратной стороны ложки. Если сыр сухой и не формируется, смешайте его с майонезом, а потом выложите на картофель.
На сырный слой выкладываем лук,
рыбу,
и снова лук.
Дальше — еще половину сыра
и майонез.
5. Теперь весь салат покрываем со всех сторон белково-сырной массой.

Получится довольно плотный слой и подкова станет белой. Можно украшать. Я выложила полукруги моркови и огурца и черную икру. можно покрыть салат кукурузой и выложить узор из черных оливок — тоже будет очень красиво.

Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Новый год 2014, новогодние рецепты , Салат Мимоза

Салат Мимоза с консервированным лососем

Свежий ...
http://vashemenu.ru/10157-salat-mimoza-na-schaste-recept-s-poshagovym-foto.html
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
15 Photos - View album

Post has attachment
Картофельные котлеты с солеными грибами


Казалось бы, что может быть банальнее, чем котлеты из картофельного пюре? Существует ведь огромное количество блюд и попроще, но, несмотря на это, картофельные котлеты почему-то до сих пор частенько появляются на наших столах, пусть и не праздничных. Но не будешь же для себя и своих любимых готовить что-то невкусное?
Да, картофельные котлеты – это классика жанра, но благодаря кулинарам и изобретательным домохозяйкам их приготовление, а точнее, варианты, настолько усовершенствовались, что каждому найдется, чем полакомиться. Добавки самые разнообразные: тут вам и мясо, и рыба, и овощи, и сухофрукты. Мало того, еще и каждый из этих вариантов можно разделить на несколько других. В общем, успеть бы нам, хозяйкам, все это приготовить и перепробовать.
Одним из самых распространенных вариантов приготовления картофельных котлет являются котлеты с грибами, притом с разными: свежими, сушеными, жареными и т.д. Каждый, к слову, невероятно, вкусный и необычный. Сегодня расскажу вам, как приготовить картофельные котлеты с маринованными грибочками, не зря же они постоянно есть у меня в холодильнике и всегда оказываются очень кстати. А еще мне очень нравится винегрет с маринованными грибами , советую попробовать.
Чтобы приготовить картофельные котлеты с солеными грибами, вам понадобится:
соленые грибы – 400 г картофельное пюре – 400 г молоко – 3 ст.л. растительное масло – 1/3 ст. зелень специи панировочные сухари мука яйца – 1 шт. для соуса: майонез чеснок специи для картофеля
Как приготовить картофельные котлеты с солеными грибами:
1. Картофель очищаем, моем и разрезаем на несколько частей. Заливаем водой и на среднем огне варим до готовности. Далее сливаем с картофеля воду и с помощью толкушки ...
http://vashemenu.ru/10142-kartofelnye-kotlety-s-solenymi-gribami.html
Photo

Post has attachment
Мясо и ананас – прекрасное сочетание для лучших горячих блюд


Одним из очень интересных сочетаний в кулинарии является мясо с ананасами. Такого рода блюда пришли к нам из зарубежных кухонь и уже завоевали огромную любовь всех мясоедов. Сегодня мы поговорим о том, как можно вкусно приготовить мясо с ананасом для праздничного стола.
Если вы хотите приготовить вкусное, но немного необычное горячее блюдо, которое бы приятно удивило ваших гостей, можно смело выбирать мясо с ананасами. Это легкое, гармоничное, взаимодополняющее сочетание продуктов ...
http://vashemenu.ru/10135-myaso-i-ananas-prekrasnoe-sochetanie-dlya-luchshih-goryachih-blyud.html
Photo

Post has attachment
Плов с курицей и кукурузой


Однажды мне довелось насладиться чудесным вкусом ризотто с куриным филе и кукурузой. Оригинальное блюдо настолько поразило меня, что я решила приготовить его сама. Будете смеяться, но получилось так, что в процессе приготовления моя фантазия разгулялась настолько, что в итоге на моей плите красовалась не сковорода с восхитительным ризотто, а большой казан с пловом. Правда, плов этот получился не менее замечательным! И сегодня я хочу поделиться с вами спонтанным рецептом своего аппетитного и очень вкусного плова с курицей и кукурузой!
Чтобы приготовить плов с курицей и кукурузой, вам понадобится:
куриная грудка – 1 шт.
рис – 1,5 ст.
куриный бульон – 1-1,5 ст.
шампиньоны – 5 шт.
консервированный зеленый горошек – ст.
консервированная кукуруза – 2-3 ст. л.
морковь – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
цветная капуста – 2-3 соцветия
болгарский перец – шт.
стручковая фасоль – 5-6 шт.
свежий укроп – 5 веточек
молотый кориандр – по вкусу
молотый имбирь – по вкусу
куркума – по вкусу
соль – по вкусу
подсолнечное масло
Как приготовить плов с курицей и кукурузой:
1. Рис промыть в нескольких водах (до тех пор, пока вода не будет прозрачной), залить холодной водой и оставить на некоторое время. Затем снова промыть рис и отварить в большом количестве чуть подсоленной воды до полуготовности.
2. Куриную грудку хорошенько вымыть под проточной водой, поместить в кастрюлю, залить горячей водой и отварить до готовности. Готовую грудку остудить и нарезать небольшими кусочками.
3. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать ломтиками.
4. Морковь и репчатый лук почистить, вымыть, обсушить. Морковь натереть на крупную терку или нарезать тонкой соломкой, репчатый лук мелко порубить ножом.
5. Несколько соцветий цветной капусты промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
6. Болгарский перец (половинку среднего овоща или часть большого) вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой или квадратиками.
7. Стручковую фасоль порезать на кусочки длиной не более 2 см.
8. Свежий укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.
9. В казане, сотейнике или толстостенной кастрюле разогреть подсолнечное масло.
10. Высыпать в казан с раскаленным маслом кориандр, имбирь и куркуму. Через несколько секунд выложить в казан репчатый лук, морковь, болгарский перец, стручковую фасоль, цветную капусту и грибы. Периодически помешивая, обжарить овощи с грибами и специями в течение 3-5 минут.
11. Посолить обжаренную овощную массу по вкусу. Переложить в казан кусочки куриного филе и припущенный рис, добавить зеленый горошек и кукурузу. Залить все горячим куриным бульоном так, чтобы жидкость покрывала будущий плов примерно на 2 см.
12. Накрыть казан крышкой и готовить плов на маленьком огне в течение 15-20 минут.
13. Выключить плиту. Оставить плов под крышкой на 10-15 минут.
14. Готовое кушанье разложить в порционные тарелки, посыпать измельченным свежим укропом и подать на стол.
Для приготовления плова по данному рецепту можно использовать не только куриный, но и овощной бульон. По желанию, бульон вообще можно заменить обычной питьевой водой. Количество ингредиентов вы также можете изменять на свое усмотрение.
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Плов

Плов с мидиями

Плов из курицы с черносливом в мультиварке

Бахш: бухарский зеленый плов

<a href="http://www.1001eda.com/plov-s-izyumom-i-kuragoj" style="display: block; width: 150px; overflow: hidden;height: 50px; font-family: Arial; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 12px; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;...
http://vashemenu.ru/10128-plov-s-kuricey-i-kukuruzoy.html
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
5 Photos - View album

Post has attachment
Картофельные котлеты для детей


Картофель – один из тех продуктов, которые обожают и взрослые и дети. Практически все малыши любят полакомиться аппетитным пюре со сливочным маслицем или золотистым поджаренным картофелем. Хочу познакомить вас еще с одним замечательным рецептом, с помощью которого вы сможете угостить свое чадо любимым продуктом, приготовленным абсолютно новым, но не менее прекрасным способом. Картофельные котлеты для детей – отличное блюдо, которое придется по вкусу не только вашим деткам, но и вам самим!
Чтобы приготовить картофельные котлеты для детей, вам понадобится:
картофель – 1 кг
пшеничная мука – 35 г
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 40 г
соль – 1 ч. л.
подсолнечное масло для жарки – 30 мл
Как приготовить картофельные котлеты для детей:
1. Картофель очистить от кожуры, вымыть, нарезать небольшими кусочками и поместить в кастрюлю. Залить картофель горячей водой, чуть посолить и отварить до мягкости.
2. Когда картофель будет готов, нужно слить воду и приготовить пюре с добавлением сливочного масла.
3. Добавить в пюре яйца, пшеничную муку, тщательно перемешать полученную массу так, чтобы не осталось комочков. На данном этапе приготовления пюре следует попробовать и, если есть необходимость, досолить.
4. В сковороде хорошенько разогреть подсолнечное масло.
5. Из приготовленного картофельного «фарша» сформировать небольшие котлетки и выложить их в сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
6. Жарить котлеты до тех пор, пока не появится аппетитная золотистая корочка, затем аккуратно перевернуть котлеты с помощью лопатки и обжарить до образования такой ...
http://vashemenu.ru/10126-kartofelnye-kotlety-dlya-detey.html
Photo
Wait while more posts are being loaded