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Beatriz Martinez
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Cocinar es mi pasion!
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CALAMARES RELLENOS EN SALSA Ingredientes: 12 calamares medianos Para el relleno:    4 lonchas de bacon, 2 huevos cocidos, 1/2 vaso de leche, 2 rebanadas de pan de molde sin corteza Para la salsa: 1 cebolla, 5 dientes de ajo, 1 vaso de tomate triturado, 1 cu...

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TAGLIATELLE CON LANGOSTINOS Ingredientes: 400 gr de tagliatelle, 200 gr de langostinos, 2 dientes de ajo laminados, 1 cuch. de mantequilla, 2 cuch de aceite de oliva, 1 cayena, 1 copa de fino, 2 cuch de salsa de tomate, sal, pimienta molida y perejil picado...

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       TARTA SUECA DE MANZANA Ingredientes: 150 gr de mantequilla, 3 manzanas reineta, 250 gr de harina, 2 cucharaditas de levadura, 1 cucharadita de canela molida, 3 huevos batidos, 150 gr de azúcar. Glaseado: 25 gr de mantequilla, 1 cucharadita de canela ...

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        RISOTTO A LAS SETAS CON PARMESANO Ingredientes: 1 litro de caldo de pollo, 400 g de arroz bomba (grano redondo), 300 g de setas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 vasito de vino blanco, 75 g de queso parmesano rallado, sal, pimienta, 70 g de mantequill...

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     SETAS CON JAMÓN SERRANO A LA CREMA Ingredientes: 1 kg de setas, 1 cebolla fresca, 100 gr de jamón serrano, 3 cucharadas de aceite de oliva, 6 cucharadas de vino de jerez, 3 cucharadas de nata líquida para cocinar, una pizca de pimienta molida y sal. El...

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            PATATAS A LA RIOJANA Ingredientes: 1 kilo y medio de patatas, 1 chorizo, 2 cebollas,3 dientes de ajo, 2 cucharaditas de carne de pimiento choricero, 1 hoja de laurel, sal, aceite de oliva y agua. Elaboración:  Pelamos la cebolla y cortamos en ju...

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SALMÓN A LA CREMA DE NARANJAS CON ALMENDRAS Ingredientes: 600 gr de filetes de salmón, 60 gr. de mantequilla sin sal, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 3 naranjas grandes, 180 gr de almendras crudas sin piel, 1 cucharadita de harina, sal, pimienta y eneldo. Elab...

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TORTILLA DE PATATAS CON JAMÓN Y QUESO AL HORNO   Ingredientes: 5 patatas, 1 cebolla, jamón, queso mozarella,6 huevos, aceite de oliva, pimienta molida y sal. Elaboración: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas, pon una sartén al fuego con bas...

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    GALLETITAS DE MANTEQUILLA     Ingredientes: 2 yemas de huevo, 100 gr de azúcar, 1 pizca de vainilla, 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 300 gr de harina, 1 pizca de sal y las claras de los huevos para pintar las galletitas. Elaboración: Mezcl...

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       CANELONES DE VERANO Ingredientes: Placas de canelones, atún de lata, palitos de surimi picados, aceitunas en rodajas, huevo cocido picado, sal, mayonesa y salsa rosa. Elaboración: Cocer las placas, escurrir el aceite al atún. Poner en un bol, el atún...
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