Profile cover photo
Profile photo
Макарономания
11 followers -
Рецепты вкусных макаронных блюд
Рецепты вкусных макаронных блюд

11 followers
About
Posts

«Макарон», а не «макаронов»

Когда речь заходит о гарнире, а не о популярном десерте, не все могут с ходу ответить, как правильно будет это слово во множественном числе.

В родительном падеже множественного числа есть только одна верная форма: «макарон».
Add a comment...

Post has attachment
Канадские медики узнали, что от макарон не толстеют, а даже наоборот

Был проведен анализ 30 исследований, в которых участвовали 2,5 тысячи человек, которые получали большую часть углеводов из макарон. Добровольцы ели пасту 3 раза в неделю, порция составляла примерно половину чашки среднего объема.

Исследование показало, что макаронные изделия из-за низкого ГИ (гликемического индекса) не способствуют увеличению массы тела или увеличению жировых отложений. За 12 недель участники эксперимента потеряли в весе в среднем по 500 граммов.

Но похудение на макаронах работает только в сочетании со сбалансированной диетой.
Вывод. От качественных макарон и низкокалорийных рецептов не набрать жирок.

Ссылка на исследование: https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-04/smh-s..

В тему несколько низкокалорийных овощных рецептов с макаронами:

1) Паста с кабачком в томатном соусе от Энрико Карузо
Приготовление: http://macaronomania.ru/recipe/pasta-s-kabachkom-v-tomatnom-souse-ot-enriko-karuzo/

2 ) Баклажаны с пастой запеченные в духовке
Приготовление: http://macaronomania.ru/recipe/baklazhany-s-pastoj-zapechennye-v-duxovke/
Photo
Photo
14.05.2018
2 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
История блюда "макароны по-флотски"

Я уже описывал историю происхождения этого блюда, но сделал это поверхностно.

Теперь я подготовился: перечитал кучу источников, изучил сотни страниц исторических материалов, просмотрел несколько часов тематических видео и готов рассказать, как появилось блюдо макароны по-флотски.

Статья:
http://macaronomania.ru/kak-poyavilis-i-kto-pridumal-makarony-po-flotski/
Add a comment...

Post has attachment
Соус терияки. Рецепт приготовления в домашних условиях

Этот соус универсален. Он подходит к различным гарнирам, блюдам из мяса и рыбы, для заправки салатов. Его можно использовать для того, чтобы замариновать курицу, свинину, говядину, рыбу или овощи.

У соуса интересный вкус. Он одновременно сладкий и соленый, что придает блюду пикантности и добавляет неповторимое послевкусие. Нужно один раз попробовать, чтобы понять его вкус самому.

Ингредиенты:
Соевый соус 150 мл
Винный уксус (6% из белого вина) ‏1 ст.ложка
Имбирь сушеный ‏1-2 ч.ложки
Чеснок сушеный ‏1-2 ч. ложки
Тростниковый сахар ‏8 кубиков или 4 чайные ложки
Крахмал картофельный ‏3 ч.ложки без горки
Мед ‏1 ст. ложка
Вода ‏1/3 граненого стакана (80-90 мл)
Рафинированное оливковое или подсолнечное масло ‏1 ч.ложка Стеклянная емкость с крышкой

Ориентировочная стоимость продуктов: 300 рублей
Время приготовления: 10-15 минут

Приготовление. Коротко.

В сковороду поэтапно вливаем и высыпаем:
Половину стакана соевого соуса
Сахар
Имбирь и чеснок
Столовую ложку винного уксуса
Чайную ложку оливкового или подсолнечного масла
Крахмал
Столовую ложку меда и перемешиваем.

Включаем среднее пламя.
Помешиваем раз в 1-2 минуты. Дожидаемся кипения.
Варим еще 4-5 минут и выключаем пламя.
Соус терияки готов.

Подробное пошаговое приготовление и рецепты с соусом терияки по ссылке :
http://macaronomania.ru/sous-teriyaki-recept-prigotovleniya-v-domashnih-uslovijah/
Add a comment...

Post has attachment
Жареные макароны с курицей в томатном соусе

Около года назад сохранил с себе рецепт жаренных макарон, который не требует варки. Решил повторить, но с изменениями и сложностями.

Оригинальный вариант рецепта по-флотски с фаршем и луком, я заменил на жареные макароны с курицей и сыром в томатном соусе.

Первый раз пробовал сначала жареные макароны, а потом уже сваренные. Своеобразный студенческий вариант, чтобы разнообразить поднадоевший вкус дешевых макарон и различных дошираков.

Стоимость рецепта: 380 руб.
15-20 минут на базовый рецепт.
40-50 минут с дополнительными ингредиентами.
4-5 порций.

Пошаговый рецепт:
http://macaronomania.ru/recipe/zharenye-makarony-s-kuricej-recept-s-foto/
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Как производят и делают настоящую итальянскую моцареллу. Короткая версия
Add a comment...

Post has attachment
Фунчоза с овощами и мясом в соусе терияки

Не так давно все-таки «дошли руки» купить сковороду-вок. Ее очень не хватало при приготовлении азиатских блюд с их «быстрой прожаркой». Опробовать вок мы решили на уже знакомом дуэте свинины и соуса терияки, но теперь с добавлением стеклянной бобовой лапши фунчоза с овощами.

Готовится рецепт просто и не занимает много времени. В итоге получается вкусная и аппетитная, так называемая «лапша в коробочке», приготовленная в домашних условиях.

Ингредиенты:

250 г ‏Вермишель фунчоза -105 руб.
200-300 г ‏Окорок свиной - около 100 руб.
от 270 руб. ‏Соус терияки -100-150 мл
1-2 шт. ‏Болгарский перец - 40 руб.
1 средняя луковица ‏Репчатый лук - 5 руб.
1 шт. ‏Морковь - 5 руб.
3-4 головки ‏Чеснок - 5 руб.
30-50 гр. ‏Имбирь свежий - 15 руб.
1 пучок ‏Петрушка - 20 руб.
1-2 щепотки ‏Орегано - 55 руб. упаковка
‏Кунжут - по желанию
‏Подсолнечное или оливковое масло
‏Свежемолотый перец
‏Бумажное полотенце

Итого ориентировочная стоимость ингредиентов на 10.10.2016: 620 руб.

Процесс приготовления смотрите на сайте:
http://macaronomania.ru/recipe/funchoza-s-ovoshhami-i-myasom-v-souse-teriyaki-recept-s-foto/
Add a comment...

Post has attachment
Кускус (Птитим) с курицей и кедровыми орешками

Кускус, птитим или как его еще называют "Рис Бен-Гуриона" - является одной из «визитных карточек» кухни Израиля. Его добавляют в супы и салаты, вместе с ним тушат мясо, и даже готовят с ним ризотто и пироги. Из множества блюд мы решили приготовить рецепт кускуса (птитима) с курицей и кедровыми орешками, так как он оптимален по времени, простой и относительно дешевый. Да и признаться честно, хотелось попробовать чего-то нового.

Забегая вперед. Рецепт получился очень вкусным, простым и необычным. Интересная особенность блюда, в том, что попробовав его впервые, мозг не понимает, что же ты ешь. Вроде бы на вид горох, но оказавшись во рту упругий как икра, на вкус как макароны, но это крупа. За время поедания порции у меня не проходило чувство того, что ешь здоровенные икринки и попадая на зуб они должны лопаться с солеными брызгами, а они продавливаются и превращаются макароны. Необычно.

Ингредиенты для приготовления израильского кус-куса (птитима) на 4-5 порций:
400 гр. Израильский кус-кус (птитим) –– 120 руб.
Куриное филе – 400-600 гр. – 190 руб. за 580 гр.
Сливочное масло – 100 гр. – 80 руб. за 180 гр.
Сухари панировочные – 50-100 гр. – 60 руб. за 200 гр.
Кедровые орехи – 50-80 гр. – около 100 руб. за 80 гр.
Корица молотая – 2-3 щепотки – 25 руб. за 20 гр.
Репчатый лук – 2 шт. – 5 руб.
Чеснок – 2-3 небольших головки – 5 руб.
Свежая петрушка или другая зелень по вкусу – 1 пучок 25 руб.
Куриный бульон или вода - 700-800 мл
Оливковое или подсолнечное масло
Соль и перец по вкусу

Итого ориентировочная стоимость ингредиентов на 28.06.2016: 610 руб.
Время: 60-70 мин. 4-5 порций

http://macaronomania.ru/recipe/kuskus-ptitim-s-kuricej-i-kedrovymi-oreshkami-recept-prigotovleniya-s-foto/
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded