Profile

Cover photo
Макарономания Рецепты блюд из макарон
Lives in Екатеринбург
7 followers|30,080 views
AboutPostsCollectionsPhotosYouTube

Stream

 
Как производят и делают настоящую итальянскую моцареллу. Короткая версия
 ·  Translate
1
Add a comment...
 
Необычный дизайн упаковки для пасты (макарон)

Как коммуникационное средство, упаковка обязана притягивать к себе интерес и внимание покупателей, побуждая к покупке. Правильный и необычный дизайн упаковки «сам себя продает» с полок магазинов.
Агентство Fresh chicken разработало необычный дизайн упаковки для пасты марки «Pietro Gala». Эти макаронные изделия изготавливаются в Калининграде по итальянской технологии.

Характерной чертой пасты Pietro Gala является свежесть продукта и высокое качество применяемых ингредиентов в производстве. Обновление дизайна упаковки связано с выходом в 2012 году пасты класса "premium" в розничную продажу, на полки гастрономических магазинов.

В агентстве Fresh chicken было придумано новое представление продукции потенциальным покупателям. Лицом новой упаковки и бренда в целом стал шеф-повар по имени "Пьетро Гала", выдуманный дизайнерами. А с помощью сочетания картона уникальной текстуры и однотонной печати у художников получилось выделить натуральность продукта.

Карен Брутян, дизайнер проекта: "Из-за успешного сочетания картона и одноцветной печати у нас получилось выделить натуральность продукта. Структура картона непосредственно ассоциируется с уютом и активизирует наиболее тёплые эмоции".

http://macaronomania.ru/neobychnyj-dizajn-upakovki-dlya-pasty-makaron/
 ·  Translate
1
Add a comment...
 
Лазанья с грибами под соусом песто и бешамель

Данный рецепт долго висел в браузерных закладках. Все никак не мог решиться на приготовление этого блюда. Но вот настал его черед.

Лазанья с грибами под соусом песто и бешамель в домашних условиях готовится достаточно просто, не занимает много сил, но хорошо уменьшает содержимое кошелька.

Блюдо кажется простым, но за этой простотой скрывается целая гамма вкусов, море сытости и калорий.  Прекрасно подходит для праздничного стола, семейного ужина.

Лазанья – упаковка 150 руб.
Шампиньоны свежие – 300 гр. 95 руб.
Пармезан – 250-300 гр. 250 руб. за 250 гр.
Чеддер – 100-150 гр. 100 руб. за 140 гр.
Базилик свежий – 2 хороших пучка 115 руб. за 80 гр.
Ядро кедрового ореха – 40-50 гр. 210 руб. за 100 гр.
Чеснок – 5-6 зубчиков 5 руб.
Оливковое масло – 130-150 мл.
Молоко 3,2% - 900 мл. 40 руб.
Сливочное масло – 50-70 гр. 65 руб. за 180 гр.
Мускатный орех молотый – 2 щепотки 30 руб.
Пшеничная мука – 2-3 ст. ложки
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Блендер
Духовка
Форма для запекания

Итого ориентировочная стоимость продуктов на 02.07.15: 1060 рублей.
Время приготовления: 60-70 минут.

http://macaronomania.ru/recipe/lazanya-s-gribami-pod-sousom-pesto-i-beshamel/
 ·  Translate
1
Add a comment...
 
«Осьминожки» с сыром и базиликовым соусом

Этот рецепт мы приурочили ко дню защиты детей. Эти «детские макароны» смогут понравиться своим необычным видом, цветом и вкусом. Яркое блюдо запомнится как детям, так и взрослым.

Спагетти – упаковка 500 гр. 40 руб.
Сосиски – упаковка 100 руб. 350 гр.
Пармезан – 100-150 гр. 185 руб. 180 гр.
Морковь – 1 крупная 30 руб. 450 гр.
Репчатый лук – 2 некрупных луковицы 5 руб.
Базилик свежий – 50-70 гр. 70 руб. 50 гр.
Оливковое масло
Сливочное масло (по желанию)
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Блендер

Пошаговое приготовление: http://macaronomania.ru/recipe/osminozhki-s-syrom-i-bazilikovym-sousom/
 ·  Translate
1
Add a comment...
 
Соус песто. История и место появления. Также в статье есть ссылка на рецепт с этим соусом с Букатини.

http://macaronomania.ru/sous-pesto-istoriya-i-mesto-poyavleniya/
 ·  Translate
Соус песто появился относительно давно, в 18 веке. Но история и место появления соуса песто разнятся. Историки рассматривают разные версии появления
1
Add a comment...
 
Рецепт приготовления соуса терияки с фото

http://macaronomania.ru/sous-teriyaki-recept-prigotovleniya-v-domashnih-uslovijah/
 ·  Translate
Стоимость: 265 руб. Время 10-15 мин. Пошаговый рецепт с фото: Соус терияки. Приготовить терияки нетрудно. Чтобы сделать этот японский соус дома понадобится:
1
Add a comment...
 
Фунчоза с овощами и мясом в соусе терияки

Не так давно все-таки «дошли руки» купить сковороду-вок. Ее очень не хватало при приготовлении азиатских блюд с их «быстрой прожаркой». Опробовать вок мы решили на уже знакомом дуэте свинины и соуса терияки, но теперь с добавлением стеклянной бобовой лапши фунчоза с овощами.

Готовится рецепт просто и не занимает много времени. В итоге получается вкусная и аппетитная, так называемая «лапша в коробочке», приготовленная в домашних условиях.

Ингредиенты:

250 г ‏Вермишель фунчоза -105 руб.
200-300 г ‏Окорок свиной - около 100 руб.
от 270 руб. ‏Соус терияки -100-150 мл
1-2 шт. ‏Болгарский перец - 40 руб.
1 средняя луковица ‏Репчатый лук - 5 руб.
1 шт. ‏Морковь - 5 руб.
3-4 головки ‏Чеснок - 5 руб.
30-50 гр. ‏Имбирь свежий - 15 руб.
1 пучок ‏Петрушка - 20 руб.
1-2 щепотки ‏Орегано - 55 руб. упаковка
‏Кунжут - по желанию
‏Подсолнечное или оливковое масло
‏Свежемолотый перец
‏Бумажное полотенце

Итого ориентировочная стоимость ингредиентов на 10.10.2016: 620 руб.

Процесс приготовления смотрите на сайте:
http://macaronomania.ru/recipe/funchoza-s-ovoshhami-i-myasom-v-souse-teriyaki-recept-s-foto/
 ·  Translate
Время:30 мин. Стоимость:620 руб. Фунчоза с овощами и мясом в соусе терияки готовится легко. Свинину в рецепте можно заменить курицей или говядиной
1
Add a comment...
 
Кускус (Птитим) с курицей и кедровыми орешками

Кускус, птитим или как его еще называют "Рис Бен-Гуриона" - является одной из «визитных карточек» кухни Израиля. Его добавляют в супы и салаты, вместе с ним тушат мясо, и даже готовят с ним ризотто и пироги. Из множества блюд мы решили приготовить рецепт кускуса (птитима) с курицей и кедровыми орешками, так как он оптимален по времени, простой и относительно дешевый. Да и признаться честно, хотелось попробовать чего-то нового.

Забегая вперед. Рецепт получился очень вкусным, простым и необычным. Интересная особенность блюда, в том, что попробовав его впервые, мозг не понимает, что же ты ешь. Вроде бы на вид горох, но оказавшись во рту упругий как икра, на вкус как макароны, но это крупа. За время поедания порции у меня не проходило чувство того, что ешь здоровенные икринки и попадая на зуб они должны лопаться с солеными брызгами, а они продавливаются и превращаются макароны. Необычно.

Ингредиенты для приготовления израильского кус-куса (птитима) на 4-5 порций:
400 гр. Израильский кус-кус (птитим) –– 120 руб.
Куриное филе – 400-600 гр. – 190 руб. за 580 гр.
Сливочное масло – 100 гр. – 80 руб. за 180 гр.
Сухари панировочные – 50-100 гр. – 60 руб. за 200 гр.
Кедровые орехи – 50-80 гр. – около 100 руб. за 80 гр.
Корица молотая – 2-3 щепотки – 25 руб. за 20 гр.
Репчатый лук – 2 шт. – 5 руб.
Чеснок – 2-3 небольших головки – 5 руб.
Свежая петрушка или другая зелень по вкусу – 1 пучок 25 руб.
Куриный бульон или вода - 700-800 мл
Оливковое или подсолнечное масло
Соль и перец по вкусу

Итого ориентировочная стоимость ингредиентов на 28.06.2016: 610 руб.
Время: 60-70 мин. 4-5 порций

http://macaronomania.ru/recipe/kuskus-ptitim-s-kuricej-i-kedrovymi-oreshkami-recept-prigotovleniya-s-foto/
 ·  Translate
Из множества блюд мы решили приготовить рецепт кускус (птитим) с курицей и кедровыми орешками, так как он оптимален по времени, простой и дешевый.
1
Add a comment...
 
Ручные приборы или устройства для приготовления домашней пасты (макарон)

Гуляя по просторам интернета, я наткнулся на интересную коллекцию специальных приборов или устройств для приготовления домашней пасты (макарон), разновидности которой очень редко можно встретить на полках в супермаркетах.

Я не буду рассматривать портативные машинки для приготовления домашней лапши и макарон. Речь пойдет о более незаурядных приспособлениях для изготовления всеми любимых макаронных изделий.

Bigolaro – ручной пресс для спагетти

Bigolaro (bigolari или bigolarista (Torchio per Pasta – итал. пресс для пасты)) — это ручной пресс, преимущественно сделанный из бронзы, со специфическими насадками для изготовления «толстого» вида спагетти — Gargati и трубчатых макарон Rigatoni, связанных общим именем bigolari.

Этот вид паст был придуман итальянцем Francesco Bottene (Франческо Боттене) в 1875 году и был запатентован под наименованием «Новая машина для изготовления домашней пасты». Впрочем, есть легенда о том, что похожую машинку для производства макарон уже разработал в 1604 году торговец пасты из итальянского города Падуя. И собственно с тех пор за подобным видом макарон закрепилось наименование bigolari (от итал. bigat), что на местном означает гусеница.

С помощью данного прибора можно производить пасту из любого теста весом почти 0,5 кг за один раз. В наше время такой пресс можно купить у потомков Francesco Bottene в фирме «Bottene», которая расположена в городе Виченца (Италия) или же у китайцев на AliExpress.

corzetti stamp – штампованная паста

Corzetti stampae или corzetti stamp — свежая домашняя паста, которая выглядит как тонкий круг теста с тиснением, изготовленный особыми деревянными штампами с разнообразными узорами. Узор, помимо интересного внешнего вида, благодаря ребристой поверхности хорошо сдерживает соус. Такой вид пасты характерен для кухни Лигурии в Италии.

Итальянские клецки

Ньокки (итал. gnocchi) — итальянские клёцки овальной формы, которые готовят уже на протяжении 2000 лет. Они считаются прообразом всех остальных видов клецек, известных в мире. А получили они свое широкое распространение во время экспансии Римской империи в страны Европы.

Чаще всего для их приготовления используют пшеничную муку, но добавляют также манку, яйца, разные виды сыра, шпинат и крошки хлеба. Подаются как первое блюдо с добавлением сыра, томатного соуса или соуса песто.

Само слово «ньокки» по некоторым предположениям происходит от итальянского «nocchio», что в переводе значит деревянный сук, или «nocca» — кулак.

Для приготовления итальянских домашних gnocchi используются специфические доски двух видов

Полная статья: http://macaronomania.ru/ruchnye-pribory-ili-ustrojstva-dlya-prigotovleniya-domashnej-pasty-makaron/
 ·  Translate
Незаурядные итальянские ручные приборы или устройства для приготовления домашней пасты (макарон), разновидности которой редко можно встретить в магазинах
1
Add a comment...
 
Лапша удон с говядиной по-кантонски

После долгого выбора и просмотров различных рецептов, я решил остановиться на азиатском блюде.

Готовится этот китайский рецепт просто и быстро. Финансовые затраты на ингредиенты не высоки. В итоге получается вкусная «лапша в коробочке», которую некоторые заведения предлагают доставить домой, но по более низкой цене и из хороших продуктов.

Лапша удон – упаковка 90 руб.
Говядина – 300-400 гр. 205 руб. за 370 гр.
Шампиньоны свежие – 300 гр. 95 руб.
Сок яблочно-виноградный – ½ стакана 65 руб. 1 л.
Морковь – 1 шт. 20 руб.
Зеленый горошек (мор.) – 100-200 гр. 65 руб. 400 гр.
Соевый соус – по вкусу 30 руб.
Куриное яйцо
Крахмал – 1-2 ч. ложки
Рафинированное подсолнечное масло
Соль и свежемолотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление:http://macaronomania.ru/recipe/lapsha-udon-po-kantonski/
 ·  Translate
1
Add a comment...
 
Макароны (паста) с беконом, грушей и соусом бешамель.

С каждым разом все труднее находить интересные и необычные рецепты с пастой. На этот раз снова экспериментируем с макаронами и сладкими добавками к ним, но не так категорично, как в прошлом рецепте с малиной. В этом блюде все ингредиенты дополняют друг друга.

Каватаппи - упаковка 40 руб.
Бекон – 150 гр. 100 руб.
Пармезан – 100-200 гр. 300 руб. за 300 гр.
Мед – 3-4 ст. ложки 100-150 руб. за упаковку
Груша – 1 шт. 30 руб.
Репчатый лук – 1 шт. 10 руб.
Молоко – 400-500 мл. 35 руб. литр
Сливочное масло – 50-60 гр. 55 руб. 180 гр.
Пшеничная мука – 1-2 ст. ложки
Мускатный орех молотый (по желанию) – 1-2 щепотки 30 руб.
Оливковое масло
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Бумажный салфетки
Форма для запекания

Пошаговое приготовление:
http://macaronomania.ru/recipe/makarony-pasta-s-bekonom-grushej-i-sousom-beshamel/
 ·  Translate
1
Add a comment...
 
Спагетти-кошка или спагетти-кот (Spaghetti Cat)

Этот мем был зарожден в Америке в уже далеком 2008 году. В августе 2008, по телевидению на канале FOX транслировалось Утреннее Шоу с Майком и Джульеттой ("The Morning Show with Mike and Juliet") с выпуском на тему пьянства. 

Во время интервью у двух молодых женщин, когда внезапно их разговор был прерван неожиданным появлением на экране изображения кошки, которая сидела за столом перед большой тарелкой со спагетти. 

"Неожиданное появление" кошки с человеческим взглядом, сидящей возле тарелки со спагетти, "всплыло" через несколько дней в шоу Суп ("The Soup") уже на кабельном канале "Entertainment channel". Видео попало на YouTube и несмотря на то, что его удаляли по просьбе телеканала, начало стремительно вируситься по интернету. 

Известность мема "Spaghetti Cat" увеличилось в разы после выхода песни Parry Gripp - Spaghetti Cat (I Weep For You), выложенной на YouTube 30 ноября 2008 года, и набравшей на текущий момент уже больше 2,7 миллионов просмотров. 

Продолжение: http://macaronomania.ru/spagetti-koshka-ili-spaghetti-cat/
 ·  Translate
Спагетти кот стал героем фотожаб, приколов и обсуждений в интернете. Известность мема "Spaghetti Cat" увеличилось в разы после выхода песни Parry Gripp - Spaghetti Cat (I Weep For You).
1
Add a comment...
Макарономания's Collections
Story
Tagline
Рецепты блюд из макарон
Introduction
Макарономания - рецепты блюд из макарон с пошаговыми фото, временем приготовления и стоимостью продуктов. А также все о макаронных изделиях.
Places
Map of the places this user has livedMap of the places this user has livedMap of the places this user has lived
Currently
Екатеринбург
Work
Occupation
Кулинария
Skills
Приготовление блюд из макарон
Basic Information
Gender
Male