Profile cover photo
Profile photo
Áfonya Mámora
68 followers
68 followers
About
Áfonya Mámora's posts

Post has attachment
Túrós batyu áfonyával
Még mindig áfonya! Van már több túróval kombinált áfonyás receptem, de kelt tésztába még soha nem töltöttem bele. Mondhatom, így is pazar! Hozzávalók, 15 darabhoz 350g liszt (100g sima, 250g teljes kiőrlésű búza) 90ml tejszín 90ml víz 1 tojás 50g cukornak m...

Post has attachment
Mascarponés áfonyafagylalt
Gyönyörű nagy szemű, édes áfonyát vettem a napokban. Nagyobbik része a mélyhűtőmbe került, de jó is lesz elővenni télen... Egy másik részéből pedig egy gyors fagylalt készült. Hozzávalók 200g mascarpone 200ml tejszín 100g görög joghurt 150g áfonya 1 csipet ...

Post has attachment
Túrós derelye
Mindenkinek vannak az életében  ízek, illatok, rituálék amelyek a gyermekkorba, a régi nyarakba, az édesanyák, nagymamák konyhájába repítenek vissza. Számomra az egyik ilyen étel a túrós derelye.  Lelki szemeim előtt látom édesanyám konyhaasztal nagyságúra ...

Post has attachment
Focaccia
Sajnos a kertészkedés nem az erősségem. De idén mégis van egy kis sikerélményem. Ez az első év, amikor paradicsompalántáim behozzák az árukat és bőségesen teremnek. A tegnapi termés ezeken a focacciakon végezte, némi bazsalikom, olajbogyó és mozzarella társ...

Post has attachment
Boeuf Bourguignon, burgundi marharagu
Bizonyára jó pár olvasómnak nem lesz újdonság ez a recept, de mivel néhányan kérdezték tőlem, miért nem találják a blogon, ezért a legutóbbi készítést megörökítettem.  A Boeuf Bourguignon-nal mint sokan mások, én is Julie&Julia című filmben találkoztam elős...

Post has attachment
Kajszis túrós szelet
Kissé megleptetek pénteken, mert nem gondoltam volna, hogy ekkora tetszésnyilvánítás fogad egy vajling, nosztalgikus hangulatban lefényképezett sárgabarackot a blog Facebook oldalán. A dzse-le (se dzsem, se lekvár; dzsem is, lekvár is) elkészült, de rezervá...

Post has attachment
Ratatouille - francia lecsó
Imádjuk a lecsót, de tegnap csavartam rajta egyet és ezt a franciás verziót készítettem el. Nemcsak szemet gyönyörködtető, isteni az illata, de ízeiben is pazar. Tésztával tálaltam, de gabonaköret vagy friss kenyér is kitűnő
hozzá. Tehetünk alá kolbászt, v...

Post has attachment
Meggyes piskóta
Minden ezzel kezdődött, úgy három évtizede. Ez volt az első piskóta recept, amit Édesanyámtól tanultam. Azóta nagyon sok dolgot kipróbáltam, de még mindig ezzel a vizes verzióval a legkönnyebb és legfinomabb a meggyes piskóta. Hozzávalók, 23cm-es tortakarik...

Post has attachment
Lecsóban sült cukkini canneloni
Van már egy hagyományos, tésztacsöves canneloni recept a blogon. Ma kísérletbe kezdtem, a tésztát cukkinire cseréltem, a paradicsomszószt pedig lecsóra. Az eredmény pazar, próbáljátok ki, érdemes! Az alapanyagok beszerzésekor praktikus olyan, kisebb cukkini...

Post has attachment
Eper charlotte
Méltán nevezhetjük ezt az eper charlotte-t, a kora nyári desszertek királynőjének. Éke lehet ünnepi asztalnak, de születésnapi ajándéknak is szép. Szükség van hozzá egy félgömb alakú tálra, és egy légiesen könnyű eper, vagy más gyümölcskrémre. Véleményem sz...
Wait while more posts are being loaded