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Hideo Kuroda
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キッチンデザインひとすじに、50年近くが過ぎました。これからの日本のキッチンのあるべき姿を求めて邁進してまいります。よろしくお願いします!
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久しぶりの再会!
秀雄さんが広尾の豪邸のキッチンを担当させていただいたご縁で、 私までお友達になったスシ夫婦。 帰国のたびにいつも気にかけてくださり誘ってくださいます。 今夜はイタリアンのお店Ostu(オストゥ) 代々木公園近くの小さなレストランで夕方の6時から。 お友達といっても長男と同じくらいの年齢の奥さまは、 英語はもちろんイタリア語も堪能です! もっとも旦那さまはイタリア人で、今はアメリカでの生活が長いので完全にアメリカ人。 陽気で気さくで年齢は50代。ロックを愛してエレキギターも演奏。 バンドも組んでおられるそう・・...
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本年もどうぞよろしくお願いいたします。
2018年 今年も皆様にとって嬉しいこと、楽しいことがたくさんありますように。 新しい年の日の出は山の家からです。 年末の31日に山の家に到着。昨年よりも雪が多いと聞いていたのですが、白樺湖までは雪のなく一安心。しかし大門峠を過ぎたところからは根雪が少しづつ・・・。 姫木平の入り口に入ると雪が20cmほどあり白い世界です。 道路は除雪車で綺麗にしてあるので標高1400メートルの山の家まで。 でも家全体が冷え冷え! 石油ストーブと薪ストーブをガンガンつけてようやく5度くらい。 もっとも外気温はなんとマイナス5度...
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2017年も良い年でした。皆さまありがとうごあいました。
2017年、今年もいろんなことがありましたが、 皆さまに助けられて無事に過ごすことができました。 ありがとうございます。 今日30日はお正月飾りも済ませ、明日から山の家に行きます。 秀雄さんからの恒例行事、山の家で新年を迎えます。 今年は昨年よりも雪が多いそうです。 長男の運転で、もちろん慎重運転で行って来ますね。 さて大掃除の合間のひと休みは、先日の週刊朝日の取材に来てくださった Aさんからの焼菓子・湘南チーズパイで、しばし休憩。 来年1月号の取材です。発売近くになりましたらお知らせを致しますね。 今年のク...
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バケラッタ・クリスマス
毎年恒例の青山にあるバケラッタ・クリスマス。 今年もお料理メンバーとして楽しいひと時を過ごさせていただきました。 青山学園の近くの建築事務所・バケラッタは秀雄さんからのご縁です。 当日はなんと150名近くの人たちが来られます。建築家、インテリアデザイナー、 インテリアショップの方、出版社の皆さまです。 六本木のイタリアンのオーナーシュフェのお料理がメインです。 私はローストビーフを毎年担当させて頂きます。今年は8kg近くのトーストビーフを!!! 1kgほどの塊肉をオーブンを使って。ビーフはお肉がよければ美味し...
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12月!!!!
12月になりました。ひと月が早く過ぎるのを実感しています。 幼い頃はゆっくりとすぎていたように感じるのはする事がなかったから・・・。 なんて思うくらいです。 さて1年の締めくくりの12月。 前半は少し仕事を頑張って後半はゆっくりと、なんて思っています。 ふと我が家のミニガーデンに目を向けると小さな紅葉が。季節はゆっくりと晩秋に。 そういえば昨年は初雪が11月24日でひと月早いクリスマス。柊の実に雪が積もっていたわ。      11月の玄関飾り。12月になればクリスマス風に変えて。 12月10日は秀雄さんの命日...
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