Profile cover photo
Profile photo
Rachel Hei
131 followers
131 followers
About
Rachel's posts

Post has attachment
2016 中秋快乐 Happy Mid Autumn Festival
传统月饼依然是中秋节不可缺少的。 所以一定要做一些来应节。哈哈~ 第一次制作月饼过中秋, 虽然说月饼没有很完美, 但心意满分啦~ 哈哈~ 在此祝福大家: 中秋团圆 佳节愉快

Post has attachment
上海月饼 Shanghai Mooncake
  上海月饼是第二个选择制作的月饼, 因为老公喜欢吃。。 呵呵~ 为了配合 小小猪月饼 的包装, 这上海月饼依然把它做成小Size的。 圆滚滚的上海月饼,刷上蛋黄液,再洒上黑芝麻, 感觉好漂亮, 好喜欢。。嘻嘻~ 第一次制作总是特别的兴奋。。哈哈哈~  刷面用了普通的鸡蛋, 颜色有点欠佳。 下次一定要用菜园蛋才行。嘿嘿~ 这上海月饼用了鲸鱼那红透部落格的食谱。 做了小小猪月饼,再做这个,感觉十分好操作,多么的开心啊~ 谢谢鲸鱼的分享,这月饼好好吃哦~ ^0^ 原食谱请到 鲸鱼家 以下食谱我依照家人口味做了少许...

Post has attachment
小小猪月饼 Little Piggy Mooncake
好一段时间没更新部落格了,现在都用FB比较快。。哈哈~ 看回部落格的文章和照片,感触良多, 好怀念敲打键盘的日子。 多么希望自己能勤劳一点,多多记载着每天的新鲜事物, 慢慢变老后,这里将会是我美好的回忆。 中秋将至,谢谢我的损友, 让我开始的做月饼的动力。O(∩_∩)O哈哈~ 有损友一起疯,让我的烘焙路程又到了另一个里程碑。(^__^)  我特别喜欢可爱的东西,这小小猪成了我的第一选择。 Ann分享了很详细的做法和食谱,谢谢她无私的分享, 要一个一个步骤拍下制作过程是一项不简单的任务。 上星期要回家一趟,...

Post has attachment
米妮车子翻糖蛋糕 Minnie Mouse Car Fondant Cake
 这是Rachel第二次挑战翻糖蛋糕, 第一次是 大公主的生日 , 那时还做了一个Ariel翻糖蛋糕,但没放上部落。 这次是为小公主生日而做。 这高难度的蛋糕制作,真的,只属于重量级人物。。哈哈哈~ 米妮构思来自小公主的前世情人。 :P 车子的构思来自小公主。 这小妞最近很哈米妮。。呵呵~ 车子上的米妮是小公主的玩具, Rachel还没敢挑战这特高难度的阶级。(^__^) 嘻嘻……   下层围边的设计来自大公主, 这妞特别多构思, 妈咪忙米妮车子,其它一切放手让她做, 第一次动手翻糖的她,做得好细致,很赞...

Post has attachment
马德拉蛋糕 Madeira Cake (Nigella Lawson)
 假期呆在家的时间,总会想给公主们做些面包糕点。 看见Ann家这小小的蛋糕感觉蛮不错,就选了它当下午茶点。  材料其实蛮简单的,蛋糕表面我撒了家里现有的冰花糖, 出炉的蛋糕表面一层脆脆的,感觉好特别。。哈哈~     蛋糕里加了柠檬汁,虽然有奶油,但却不油腻。 蛋糕留隔夜口感和柠檬香气感觉比较好,可惜表面就不再脆脆啰。 《食谱》 取自:  Anncoo Journal 材料:       80克 牛油,稍微软       50克 细砂糖       1粒柠檬皮屑       2汤匙 柠檬汁       1个 ...

Post has attachment
人妻の十四周年
虽然部落格不常更新,但是特别的日子还是想把它给记录在这儿。 不时翻阅旧文,感触真的蛮多的。。(^__^)   这芒果蛋糕是几个星期前就想做的, 可是啊~ 人就是喜欢等~等~等~的啰~ ^^ 终于拖到这个特别的日子,开工完成了。    今天是Rachel迈入人妻的第十四周年, 感觉好快又过了一年, 这一年里,发生了一些生活上的小插曲, 感恩我们都一起的面对和度过了。 人生大概也要有些缺陷美, 才算完美吧~ (^_^) 嘻嘻~ ~给我爱的他~ 从最初的两个人,到现在的四个人, 我们都手牵着手,慢慢一起...

Post has attachment
椰糖发糕 Palm Sugar Huat Kueh
一大早很有mood,趁公主们还在美梦中, 快手快脚的上网找了食谱,蒸了这椰糖发糕。。 ^0^  印象中Rachel没怎么做过发糕的食谱。 以前家里拜拜后,吃的发糕都是干干的, 对于发糕这东西,是真的没什么好感而言。   今天是农历的二月初一, 想到凑热闹,才来试下蒸发糕。。嘻嘻~ 这食谱我是抱着尝试的心态, 出来的成品却让我很惊喜。 看见开口笑的发糕已经很开心了, 试吃更是雀跃的不得了。 这发糕,好松软,好好吃呢~ 可能是自己对发糕已经先入为主,是不好吃的。 蒸出这松软的发糕是真的好兴奋。。呵呵~ 原食谱取自...

Post has attachment
喜羊羊 の 黄梨饼 Pineapple Cookies
农历新年,黄梨饼是最受欢迎的年饼之一吧~ 意头好又好吃,大家都不想错过了。呵呵~ 之前回家, 妈妈自制的一些黄梨馅, Rachel当然不会错过,拿了一些回来。。哈哈~    做了小小份的面团, 包完馅料还剩一些面团, 灵机一触,捏了几只小绵羊。 O(∩_∩)O哈哈~      造型做了简单的,只是包成圆圆的。   花纹压不够深,烤好纹路不是很美咯。~~~~(>_<)~~~~   圆圆滚滚的黄梨饼,简单美。喜欢~ 妈妈自制的黄梨馅,带点酸酸的。 配搭香香酥酥,带点松的外皮,好好吃。 食谱: 源自 : Cook....

Post has attachment
爱心满满 の 花生饼 Peanut Cookies
       大家好哦~  好久没更新了,好想念在这里的日子。 ^^  希望大家都过得很好。\(^o^)/~   情人节快到咯,忙年饼之余,也没忘了这充满爱的日子。呵呵~ Rachel 的花生饼有没有可爱。。哈哈~   第一次做花生饼, 用了现买的花生粉。 好高兴这花生粉好香。   Rachel家小模型最多, 打开盒子一眼相中爱心小模型。。呵呵~    就这样,爱心满满的花‘心’饼出现啦~ Oppss.. 是花生饼。。 哈哈哈~   这花生饼好好吃。 减了糖不会甜,口感带点松松的。 Rachel加了盐,花生饼...

Post has attachment
豆奶龙眼布丁
 最近马来西亚的天气好热,好闷~ 接公主放学时分更是有被艳阳照到快融化的感觉。(⊙o⊙)  这样的天气,来点消暑的甜点最适合不过了。嘿嘿~ 两位公主超级无敌爱喝豆奶,所以这天多买了一些,做成布丁。^^ 这次的布丁软度恰到好处,公主爱极了。呵呵~ 食谱: 参考于: 东东 (份量:约八杯)  材料: 豆奶 500克 清水 500克 燕菜粉  4克 细砂糖  50克 龙眼糖水   适量 做法: 1. 豆奶和清水混匀。 2. 燕菜粉和细砂糖混匀。 3. 2加入1, 一起煮滚。(边煮边用打蛋器搅匀) 4. 煮滚一下,熄...
Wait while more posts are being loaded