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isidro vitoria
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Disfrutar de la crianza de los hijos y con los hijos es una maravillosa tarea.La educación sobre la nutrición es una parte fundamental.
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¿Cuál es el mejor probiótico natural en el primer año de vida?
¿Qué son los probióticos? Son microorganismos vivos que, cuando se ingieren en las cantidades adecuadas, pueden aportar beneficios para la salud . Se trata de bacterias o levaduras que están presentes en alimentos, medicamentos o suplementos dietéticos. ¿Cu...
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Las cuatro frutas más hidratantes
En verano y ante las olas de calor los niños deben estar bien hidratados pues sus necesidades diarias de agua son mayores que en el resto de la vida. Hay frutas cuyo contenido en agua es tan alta que su consumo debe ser muy recomendado. Recomendaciones de f...
Las cuatro frutas más hidratantes
Las cuatro frutas más hidratantes
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Las metabolopatías: Patologías no tan raras
Esta semana se publica en La Razón-Suplemento Salud una entrevista sobre los errores innatos del metabolismo. Las principales conclusiones son: Las metabolopatías son enfermedades muy raras si se miran de una en una pero resulta que hay más  de 500 metabolo...
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Alimentación en los errores innatos del metabolismo
Los errores innatos del metabolismo (EIM) son unas enfermedades raras de carácter hereditario en las que hay un déficit de un enzima (E) encargado de transformar una sustancia (A) en otra distinta (B).                  A..............(E)..............B En c...
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La verdura con amor entra
Este es el título de un artículo publicado en El País Semanal por el prestigioso cocinero Andoni Luis Aduriz. El cocinero ha expresado mejor que muchos de nosotros,los pediatras con atención preferente a la Nutrición,el respeto que tenemos que tener en la e...
La verdura con amor entra
La verdura con amor entra
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El libro "Cuidados del bebé.Mitos y errores"
Se puede adquirir en librerías y en Amazon Edición renovada del libro "Cuidados del bebé" (Ed. Medici,2014). La alimentación ocupa una parte muy importante del libro. Fragmento de la entrevista  en la Web de nutricion.org sobre papillas. .... ¿Por qué escri...
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Acidos grasos trans en alimentos (2015)
Los
ácidos grasos trans (AGT) son AG con algún doble enlace en configuración
trans. Esto
se produce por: Procesos naturales, sobre todo en lácteos o carne. Procesos industriales de los aceites vegetales. Fritura
de los aceites a altas temperaturas. Los
AGT ...
Acidos grasos trans en alimentos (2015)
Acidos grasos trans en alimentos (2015)
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Bebidas de moda (I): "Leche" de arroz
Se han puesto de moda las bebidas vegetales por la creencia de que son: Naturales Vegetales Más saludables No contienen leche de vca Pueden sustituir a la leche Se ha revisado la composición de 14 marcas de bebida de arroz comercializadas en España. Estas b...
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La vitamina C y el niño pequeño
La vitamina C,necesaria para la remodelación de los tejidos,interviene en : el metabolismo del colágeno la mineralización ósea  la coagulación El déficit  de vitamina C se llama escorbuto . El escorburo se caracteriza por: dolores óseos decaimiento y cansan...
La vitamina C y el niño pequeño
La vitamina C y el niño pequeño
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Pescados adecuados para el niño
En este blog nos habíamos hecho eco de:  la importancia nutricional del pescado en la infancia,en la
embarazada y en la madre lactante por su contenido en proteínas,vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3, nutrientes que fomentan el neurodesarrollo de...
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