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杜之凡
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杜之凡

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看了下文,感觉现在还能活着就很侥幸。 转:一个食品专业本科生的自白。仅供参考


能不吃最好别吃!无论我们怎么避免,感觉还是每天在吃毒!!


当初系主任展望我们专业的美好前景的时候曾说“中国的食品行业还是有很大发展空间的”现在终于知道什么是“发展空间”了,套用师兄的话“中国的很多东西还真不是做给人吃的”。从“阜阳大头娃娃”到现在的“三鹿事件”,从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。我们的食品安全课从来不缺素材。

几乎每一天上课的时候老师都在爆料,有些是大家都知道的,有些是我们专业的黑幕。当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候,你是否想过你今天的午饭可能就是你若干年后各种各样怪病的罪魁祸首。

中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题,而是安全卫生的问题。所以我现在特别想把我们上课说的那些食品问题贴出来。也许大家会觉得:吃了这么多年了也没什么事,或者是疑神疑鬼的什么都不能吃活着也没什么乐趣。但是我想说,有害食品实际上是个概率问题,就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好会导致这病那病,但也有些老烟民活得好好的。但是从统计数字来看,抽烟还是会挂得更快一点。

OK,我开始贴吧,以下是我们系教授说的,有什么不对的牛人可以指出来。

1、吃鱼的话 最好买冰鲜的

新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。鱼市早上开市至少也得卖一天吧,怎么算都无法控制在8小时之内。怎么办呢只能加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料,还可以用来炼铜,杀菌效果很好,又便宜。但对人体有致癌作用。这个东西基本上是行业的潜规则,没办法的。所以最好还是买冰鲜的吧。

2、少吃青蛙和黄鳝

少吃青蛙是因为现在农药使用得太厉害了,青蛙食量很大,体内富集的农药相应的也比其他动物多一些。体内很少有不残留的。黄鳝用避孕药催熟大家肯定都知道。上次有个厂家找到我们系主任说要一起研究"避孕药催熟的代用方法"。汗啊,避孕药催熟现在俨然成为养殖工艺流程的一部分了。

3、大排档用的肯定是潲水油,只是比例多少问题

现在物价涨的这么厉害 大排档只能在价格上有点优势听我们系的老师说基本上用的都是潲水油,而且有很完善的分销网络。有负责收的负责运的买的负责打点检验部门的检验部门的人自己私下都说,要查都有,谁让你自己去吃的。

4、我妈以前老是觉得菜上有农药的话,买回来泡一泡就没事了

事实上使用最广泛的有机磷农药根本就不是水溶性的,是脂溶性的,怎么可能泡一泡就没了呢~~有这种事,农民兄弟吃了自己的种的菜中毒的,原因是农村普遍认识,觉得喷了农药以后,下点雨,打点露水,农药就失效了,然后继续喷。导致蔬菜上农药严重超标,因为农药像油一样粘在叶片上,很难洗掉的。然后就有人在一场大雨后把昨天才喷完农药的菜,拿来自己吃或者去卖。然后中毒,去灌肠。那么怎么洗呢,有人说用盐水。我觉得效果应该不好,没听说过氯化钠能增加有机磷在水中的溶解度。教授他自己是用洗碗精,只要一点就好。可能有人会觉得洗碗精会残留在菜里,吃了不好。一滴洗碗精洗菜最后残留的真的只有痕迹量的成分,每天洗碗残留在碗上的绝对是这个的数量级。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸钠,没有文献显示它对人体有什么毒害作用,只要你不把它当泡泡果奶喝。

5、贝类在海鲜中最应该少吃的

原来广州流行吃生蚝(现在也还蛮流行的)放在几十年年前,这是没有什么大问题。现在不一样了,江河湖海都受到了不同程度的污染,重金属元素是就是其中之
一。什么汞啊,镍啊,铬啊。贝类大部分长在大陆架上,以水和泥沙中的浮游动植物为食。而那些重金属就全部沉在泥沙里。外加一些乱七八糟的微生物(包括病原微生物)贝类在加工过程中因为壳的缘故很难食品安全要求的温度。餐馆里大多随便颠两下就出锅了,吃了不仅可能拉肚子,搞不好吃进了不少重金属毒素。所以吃海鲜最好少吃贝类。

6、点心最好买不带奶油的,一定要吃奶油的话,就舍得点去买个用天然奶油的吧

我这里说的不是会不会长胖的问题。而是人造奶油对人身体的影。人造奶油学名是氢化植物油。这个名字听上去蛮健康的(我妈就这么想的,只要有“植物”“天然”这样的字眼她就觉得蛮健康的)其它就是反式脂肪的一种。油炸食品被诟病为一般食品的主要原因之一就是它。

这里我直接引用文献好了:“研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性每天摄入反式脂肪5g,心脏病的发病几率会增加25%。美国为什么得血管病的那么多,跟他们的饮食习惯肯定有关系的。以前还没有这个概念,现在越来越多的蛋糕店以使用天然奶油为荣了。

2007年7月,纽约市规定所有的速食店,都不可以再使用反式脂肪,否则将被罚款。

国内现在出了极个别的高级品牌连锁店(不要跟我说麦波啊)如breadtalk之类,有贵的要死的天然奶油蛋糕(其实也不值那个价),其他的一律都是氢化奶油做的。所以老人过生日,别再弄两块硕大无比的奶油蛋糕给他吃。要吃的话,把奶油刮了吧~~远离反式脂肪绝对不是不吃奶油这么简单。

接着刚才的话题,反式脂肪现在已经渗透到食品的各个角落,油炸食品,蛋糕,甜甜圈,饼干几乎都是用的凡是脂肪。因为它便宜啊,而且烹调特性,又好起酥又不容易变质。于是你用我用大家用。少吃点没关系,每天坚持不懈的吃的话…呵呵呵

说到坚持不懈,现在上班族喝咖啡就挺坚持不懈的。我马上就要工作了,估计到时也差不多吧。咖啡是跟伴侣在一起的,袋装的配好了,瓶装的自己配。伴侣可以使咖啡变得细滑香浓,但很少人去探究伴侣到底使什么?是什么呢?椰丝?我在没上专业课之前也一直使这么想的。多像啊,白白的,香香的。事实上伴侣是油,去看那些小得不能再小的标签吧,成分那一栏写着"氢化植物油"伴侣的生产过程就是把氢化植物油喷雾,小液滴在空气中被裹上一层膜,然后干燥。每天一小匙,咖啡伴侣,就是一小匙反式脂肪。还不算上你蛋糕饼干油饼里的那些。记住每天5g反式脂肪,心脏病的发病几率会增加25%哦。

7、不喝乳饮料,基本是水兑出来的,乳饮料一定会在标签上面标出来,尽管饮料两个字可能印刷得很小。

尽量吃比较干的食品或者糖度比较高易保存的。

如果含水量高货架期又长的不要买,全是靠防腐剂而不是低水分活度保存的,有些产品会用复合防腐剂,就是几种联合抗腐败的,这种少吃。

8、香精有天然来源的也有化工合成的,建议少吃,适量也无所谓

很多香精公司直接接触香精的调香师,应用工程师普遍过早出现白头发,就是频繁接触香精的结果。

9、不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品

UHT的不要喝。有些奶:香——奶味香精;浓——增稠剂,淀粉或胶体

10、酸奶

有条件的话,注意一下标签,买配料表里没有“复原乳、奶粉”字样的。

11、冷冻的水饺之类

首先,一定不能买散装的,很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的。

第二,包装上的生产日期如果是黑色打印的,最好也不要买,要买就要买是凹凸版的。

第三,解过冻的最明显的就是粘连,皮上有白霜,最简单的区分方法是皮上没白霜,一个一个独立的是一直保持在温度要求的。汤圆碎开的裂开的就是解冻过的,丸子上有霜也是解冻过的,鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的,一定要买大品牌。

12、99%的蟹肉棒是香精+淀粉+色素+蛋白做的

13、烟熏的东西尽量少吃

还有肠类,有些肠为了颜色好看,除了色素问题,还有硝酸盐超标问题。

14、饭店里的海鲜问题也很多

最简单的就是福尔马林泡了看起来新鲜肉质又好又筋道

记得无锡有三白的特产,其中的银鱼,有些饭店里吃到的颜色好看到透明都是泡出来的。

15、再爆一个外面饭店红烧肉的问题

红烧肉出锅前,加入乙基麦芽酚,加热后产生有光泽的铁锈红,并且会增加红烧肉醇厚的香气……至于加热后乙基麦芽酚是否会产生有毒物质,我不了解……反正饭店里红烧肉烧得比我老妈烧得好吃的,我就尽量克制不吃……

16、果汁

货架上的所有果汁,除了盒装的,其他的都别买。透明包装的、瓶装的、都防腐剂,而且很多因为果汁的特殊性,见光就开始变质,所以要喝好果汁就要买利乐包装的,而且一定要买100%的,稍微好点,防腐剂肯定有,如果有条件,自己榨果汁吃,苹果生梨洗洗干净去皮去核。

17、西红柿

不要买那种屁股突出来的,是打激素的,也不要买畸形的很大的,原理和草莓一样。

反正,同志们,我现在所有零食基本不吃,要么就吃销售量最大的当季吃,过了季节就不吃了。

还有蜜饯大家不要吃了,生产过程太脏了,真的。

简单的说,从我们日常来看,能做到的是尽量吃热的食物,营养损失不谈,饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下,冰箱里的污染通常被忽略。

小店的东西尽量少吃,如果你参与过饭店卫生检查,你会非常震惊的。

有些东西怀疑要坏掉了就不要吃,尤其是肉类,因为可怕的不是微生物,而是肉类常见菌的产物:毒素,轻者腹泻,重者死亡。

没持续打乙肝疫苗的同学赶紧去补,我国是乙肝大国。

大家不要忽略卫生,以为拉拉肚子就没事了,对你肠道系统免疫系统的伤害是会累积的。

马口铁和罐头食品,一般不含防腐剂,罐头的工艺已经非常非常成熟了,杀菌后有的可以保存很多年,不考虑营养问题,可以买哦!
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杜之凡

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读到流泪-----穿山甲的母爱
  
  这是生命以刻骨的震撼对母爱做出的终极诠释。


  
  穿山甲被捕获以后,出于恐惧或是自卫的本能,总是把躯体紧紧蜷缩着,卷成一圈。一般购买程序是这样的:买主选定以后,卖方黑人便用力把穿山甲拉直,开膛破肚,取出内脏丢弃,将身躯清理干净,再用铁夹夹着放到火盆里烤灼,直到其身体上的鳞甲全部脱落。
  
  那天货源颇丰,围栏里放满了许多卷成圈的大小不一的穿山甲。那些官员便拣大的挑了几只,并声称要亲眼看着宰杀才放心。
  
  一个黑人小伙提起最肥的一只,动作娴熟地准备把它拉直,费了半天力,却怎么也无法把那蜷缩的躯体拉开。这下所有人大奇,那小伙十分尴尬,便一下又一下把那穿山甲往地面上摔去,边摔边解释说,穿山甲遇痛就会将躯体伸张开。不曾想连摔几下,眼见它原本惊恐的小眼睛早已闭合,尖尖的嘴角挂出一缕鲜红的血丝,身体却始终未见张开,反而越蜷越紧。我们不忍卒睹,便摇手示意作罢。那黑人小伙兀自不甘心,直接拿铁钳夹了放到火盆上灼烧。待到鳞甲脱尽,焦味弥漫,那穿山甲仍然保持原状。这下黑人黔驴技穷,对我们无奈地摇摇头,说这只穿山甲一定有了什么毛病,不可食用,随即顺手将其甩落在身后的沙土地上。接下来另选的两只宰杀工作都十分顺利,不到五分钟便完成了。
  
  我们给黑人正在付钱,却十分意外地发现,原先那只被丢弃在地上的穿山甲竟慢慢地伸直了躯体,把眼睛眯开一条线,接着一阵抽搐,僵硬挺直,彻底没了气息。随着它躯体的伸展,我们震惊地看到,在它摊平的肚皮上,竟蠕动着一只粉嫩透明的小穿山甲,只有老鼠大小,身上的跻带仍与母体相连,小嘴慢慢张合,仿佛在无声地呼唤着母亲。这场景惊得所有人目瞪口呆。刹那间我只觉得热血翻涌,须发皆张,泪水翻滚在眼眶。那只母穿山甲自身体重不超过十斤,却用血肉之躯历经摔打与灼烧,至死护卫着自己的孩子,被烤至半熟,竟还能保得孩子的周全。那份精神之力,早已超越了生命的极限。
  
  尊重每一个生命!不要再吃野生动物!没有买卖就没有杀戮!请看过的朋友多多转发,转一次是一次功德!拜托了!
看了这篇文章感觉很心痛,任何一个生物都是有生命的。白居易曾做过一首诗:谁道群生性命微,一般骨肉一般皮。劝君莫打枝头鸟,子在巢中探母归。
杂这些都这么感人啊。。没有有买卖就没杀害
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杜之凡

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明儿一摸考试,这几天的计划是:清明-——一摸——清明
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杜之凡

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光屁股骑老虎

“微信收费是肯定,但具体如何收费还在斟酌研究中。”4月2日,记者从接近工信部决策层的知情人士处获悉。这是继日前工信部长苗圩表态运营商收费有合理后,日前工信部接近决策层的官员又给予确切表态。

网易网友:如果这次微信被成功强制收费,就是对微信3亿用户做了以下证明:1.微信足够好 2.鸡国绝非市场经济国家,是黑社会经济国家 3.民营企业连屁都不算 4.三大运营商中必有皇亲国戚 5.鸡国梦就是个梦 6.马总你不移民是不是有神经病。

@央视新闻:【德国的“微信”软件是收费的!】与中国的智能手机用户使用的“微信”类似软件WhatsApp、Skype等,在德国的软件下载和基础发送文字、图片或声音消息都是免费的,但是部分运营商对于使用该类软件中的即时通话(类似“微信”实时对讲、视频聊天)功能则采取了不同程度的收费套餐。http://t.cn/zTyjtSY

李承鹏 :央视新闻说:德国部分运营商对微信收费了。果然此时他们跟国际接轨了。他们一直有两件兵器:一叫国际惯例,一叫中国特色。视需要而举起哪件兵器。就像忘了人家是自由竞争而非垄断,收费只是部分且平时收费相对收入而言比中国便宜,民众有选择权。有谚形容中国式收费:光屁股骑老虎,既不要脸又不要命。
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杜之凡

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刚从网上搜到的。。。我只想说俩字:呵呵
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杜之凡

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如果大家看到Play市场里有喜欢的App这样写着“无法在您的设备所在的国家/地区安装此商品。”那么以下介绍的方法保证成功。
1、在电脑上找到此App在Play市场的链接并分享到G+
2、手机挂上代理,GAE或VPN均可,在G+里点击App的链接即可安装。
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杜之凡

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今天本来是雅安电视台主持人陈莹@cying12的婚礼,但是现在她拿起话筒,穿着婚纱,正在报道灾情。(图@不同FanXIanG)
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杜之凡

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汇总22个免费好用的V PN客户端。对墙说不

对墙说不,汇总22个免费好用的V PN客户端。

首先说一点下面的这些VPN网站必须翻wall后才能访问,国内IP好像不能访问。在这里推荐一个恋吧的免费在线代理网站http://proxy.bzlba.com ,大家可以先通过这个网站翻wall,再下载这些客户端!
下面的这些免费的VPN代理用了的感觉速度和稳定性都不错的。

希望这篇文章给一些寻找免费VPN的网友一点帮助,更希望某些XX部门不会墙掉这篇文章

1、ItsHidden

ItsHidden:http://itshidden.com/

是一个免费的VPN解决方案,开辟了一个BETA测试的市民,现在可以私有化他们的互联网流量-包括BitTorrent的转移支付,在任何时间。ItsHidden成立与心目中的洪流用户,使他们能够隐藏自己的身份,从"第三方"选择窥探其活动。它既有免费和有偿服务,并在所有平台上的工程,包括在Windows,Mac,Linux上,IPhone等

2. 、LogMeIn

LogMeIn:https://secure.logmein.com/US/products/hamachi2/default.aspx

提供一个安全的方式建立一个VPN,通过互联网的LAN 。它是高度安全的,因为没有设置防火墙,它易于安装。除了 ​​连接两台计算机,它也使共享文件和资源,远程桌面控制远程桌面。它的非商业和个人使用是免费的。它提供了在公共和私人网络的隧道加密 。

3、世界tong    

世界tong:http://gpass1.com/gpass/

 可以帮助你绕过审查和阻止通过加密代理服务器的隧道网络流量的网站。特别是在中国流行。世界通是易于使用,不需要设置你的一部分,除非你想要做一些调整 。它也赫然在列代理快速。

 

4、Hotspot Shield

Hotspot Shield是一款国外免费自动搜索VPN代理软件,能够有效保护你的个人隐私以及访问你想访问的网站。请下载新版本,现在有中文版的了。点击"Run Hotspot Shield"就会自动搜索VPN服务器,并连接啦!它基于Openvpn修改的,所以应该是可以跨平台运行地!

官方地址:http://www.hotspotshield.com
下载地址:http://hotspotshield.com/hotspot-shield-download.php?&type=na&p=ftp

5、LOKI网络项目

洛基网络项目:http://www.projectloki.com/

是一个免费的VPN服务和基于SSL的免费VPN服务器的基础美国 。您可以免费使用,无需注册会员 。不要指望以极快的速度。

6、你的freedom。 

你的freedom:http://www.your-freedom.net/

 是不完全的VPN服务,但像一个功能。它同时提供免费和付费服务。免费服务限制到6个小时,每天使用的(每周最多18小时 )。您需要安装在您的系统和用户名和密码,使用此客户端 。

7、ACEVPN

ACE的VPN:http://www.acevpn.com/

使开源VPN客户端OpenVPN的使用提供服务,你只需安装客户端,并使用预配置的配置文件连接使用您的用户名和密码。它有免费和付费两种选项。有偿服务是最便宜的有之一。

8、OpenVPN

OpenVPN.net:http://www.openvpn.net/

是一个SSL / TLS的VPN,它提供了高安全性和隐私。PPTP的VPN和OpenVPN之间最大的区别在于,你需要安装OpenVPN客户端软件使用OpenVPN服务,和OpenVPN的iPhone,iPad的Windows Mobile和Android等移动设备上不起作用 。

9、PacketiX.NET

PacketiX.NET:http://www.packetix.net/en/

是一个日本的VPN服务。它实际上是一个优质的服务,但他们PacketiX.NET在线测试服务,以及免费使用 。服务是快速和可靠,很容易使用,以及 。只要下载VPN连接管理器,安装和连接 !它仅适用于Windows和Linux。

10、UltraVPN

UltraVPN:https://www.ultravpn.fr/

是一个法国的VPN客户端隐藏不必要的耳朵,你的连接,并允许您使用阻止的应用程序。也正是基于OpenVPN的服务。交通配额是无限的。带宽高达500KB / S,根据网络条件 。

11、Cyber​​Ghost

CyberGhost:http://www.cyberghostvpn.com/files/download.php

是一个来自德国的免费VPN服务,帮助您通过德国IP路由 。免费服务是有限的每月10GB流量,这是绰绰有余的网站上冲浪,聊天和电子邮件 。有偿服务也是可以承受的。

更新:免费服务是有限的只是每月1GB现在。

12、TorVPN

TorVPN是进入VPN市场的最新加入者之一。TorVPN绕过严格的内容过滤器是伟大的,浏览网页匿名,保护你的VoIP通信或远程访问您的家庭/办公室的工作站。随着TorVPN,你可以得到一个OpenVPN服务器,SSH访问,PPTP和Tor代理。免费的VPN访问被限制为1GB每月在Windows,Mac,iPhone和iPad的作品。

13、MacroVPN

​​在VPN领域一个新成员。MacroVPN:http://www.macrovpn.com/

并提供免费的VPN服务,2GB流量和256kbps的速度有限制。

14. Tenacy VPN

服务器在美国,速度还不错,每隔半小时自动变更密码,pop测试的时候可能人少可以连接不止半个小时。
Tenacy VPN使用方法:
http://vpn.tenacy.com/pptp-winxp Windows XP
http://vpn.tenacy.com/pptp-win7 Windows Vista/7
http://vpn.tenacy.com/pptp-android Android
http://vpn.tenacy.com/pptp-linux Linux
官方地址:http://vpn.tenacy.com/
免费VPN帐号获取地址:http://vpn.tenacy.com/pptp-public

15. 10vpn

10vpn.com 提供免费美国/加拿大VPN账号, 无需注册,只要输入你的邮箱,点获取帐号, 就能得到10vpn提供的VPN帐号, 不过该账号6小时内有效,超过6小时需重新申请。
官方地址:http://10vpn.com/

16. GreenVPN

Greenvpn.net是一个新兴的VPN代理服务商,网站的页面是简体中文的。现在为大家提供免费VPN代理服务,免费套餐限制你的流量是每个月200MB,基本上够你浏览网站了。
1、免费VPN帐号支持PPTP,为保持服务稳定,请不要使用BT、迅雷和视频等大流量的应用。
2、帐号密码每日会不定期修改,需要时请到GreenVPN获取。
官方地址:http://www.greenvpn.net/

17. VPNywhere

VPNywhere是一个欧洲提供VPN代理服务的网站,免费提供14天使用期限,可重复注册。
官方地址:http://www.vpnywhere.com/

18. VPN98

VPN98是来自美国的一家VPN代理服务器提供商,有简体中文版页面,除了收费服务也提供免费VPN代理服务,免费用户限制每月2G流量,每次连接20分钟后会自动断线;每次断开VPN连接后需要等待5分钟才可以再次连接;每天同IP拨号次数不得超过3次。
官方地址:http://www.vpn98.com/
注册地址:http://www.ultravpn.fr/account.htm

19. FocusVPN

英国试用4小时的免费VPN代理服务器,提供免费4小时,只允许HTTP和ICMP流量,限速128K。注册时需要填写邮箱,获取VPN的地址还有软件下载地址等,也可直接建立VPN进行连接。
官方地址:http://www.focusvpn.com/
试用申请地址:http://www.focusvpn.com/trial.htm

20. Linkideo

Linkideo是英国一个VPN服务提供商,之前只提供收费VPN服务,如今也开始提供免费VPN服务。Linkideo的免费账号带宽是128kbit/s,速度还是不错的。目前Linkideo分配给用户的IP地址是法国的,暂不知道是否会经常更改IP。
官方地址:http://www.linkideo.com/
VPN服务器IP:pptp1.linkideo.com
注册地址:http://www.linkideo.com/sign-up
备注:适合访问国外网站。

21. Relakks

Relakks 是一家来自欧洲瑞典的 VPN 服务提供商,他们提供长达 30 天的免费高质量 VPN 服务。在这 30 天内,你可以使用它们的 16 MB/s 带宽的 VPN 畅游网络,但可以修改MAC地址无限试用。
官方地址:http://www.relakks.com/
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