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Jardins Fruitiers
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Production raisonnée pommes, poires, petits fruits rouges. Vente directe boutique exploitation et marchés. www.jardinsfruitiers.com
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Joyeux Noêl et bonnes fêtes de fin d'année à chacune et à chacun ! Ttoute l'équipe des Jardins Fruitiers observera une "trève" dans ses activités du samedi 23 décembre à midi jusqu'au mardi 2 janvier au matin. Rendez-vous en 2018 sur les marchés ou à la boutique... d'ici là, soyez heureux !!
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La saison Fraise bat son plein aux Jardins fruitiers. Fraise de pleine terre non traitée. Les amateurs de "fraises du jardin" ne s'y trompent pas ! 29 calories pour 7 à 8 fraises...bourrées de vitamines et d'antioxydants...à consommer sans modération !! 😉
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Les poiriers et les pommiers précoces en sont déjà au stade de la "nouaison" 1 mois jour pour jour après notre première ballade printanière. Les fleurs fanent et les fruits se forment si ces fleurs ont été fécondées sous l'action des abeilles, des bourdons et du vent qui transportent les pollens d'arbre en arbre. Le beau temps printanier de cette année a été propice à une bonne pollinisation. Pour l'instant pas de gelée pour venir amputer la future récolte... plus qu'un mois avant que ce premier risque ne soit écarté !
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23/04/2017
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Le Printemps est arrivé aux Jardins Fruitiers ! Résumé en images de notre tour de verger en ce 20 mars, jour du Printemps...
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22/03/2017
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L'hiver, le vrai, est là... enfin ! Les arbres sont en état de "dormance" : période pendant laquelle ils se mettent au repos afin de protéger les bourgeons du gel. Cet état est indispensable pour qu'au printemps ils puissent éclore et croître. Dame nature a vraiment tout prévu...
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2017-01-17
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Voici venu le temps des bons voeux... mais aussi de la galette des rois ! Nous avons sélectionné pour vous une recette alliant la frangipane à la pomme : facile à faire, savoureuse et légère. Succès garanti !
INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)
• 100g de sucre
• 100g de beurre
• 1 c à s de rhum
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200g de poudre d'amandes
• 2 œufs
• 1 jaune d'œuf
• 2 pommes
• 2 pâtes feuilletées
PRÉPARATION 15 min - CUISSON 35 mn
ÉTAPE 1 :
Pour la frangipane
Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs entiers et le beurre fondu. Ajouter le rhum.
ÉTAPE 2 :
Étaler la 1ère pâte feuilletée dans un moule avec du papier sulfurisé.
Éplucher les pommes, les couper finement en tranches et les étaler sur la pâte.
ÉTAPE 3 :
Étaler la frangipane sur les pommes. Ajouter une fève.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée et coller bien les bords.
ÉTAPE 4 :
Dessiner des croisillons et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Faire cuire 35 min à four 210°.
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En ce moment, à la boutique, 5 variétés de pommes vous sont proposées en caisses de 10 kg au prix de 13,50 € la caisse soit 1,35 € le kg.
Il s'agit de BOSKOOP (rustique, ferme, acidulée), DALICLASS (croquante, juteuse, proche de Reine des Reinettes ou Elstar), GALA , GOLDEN (tendre, sucrée, fruitée) et JUBILE (ferme, croquante, juteuse, fruitée).
A croquer ou à cuire sans modération !!
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Cueilleur de saveurs : c'est notre quête constante, tant au niveau de la production des fruits qu'au niveau de la transformation desdits fruits !!
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