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Luis Gustavo Botelho Verdelone
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CACHAÇA OU AGUARDENTE?
Vamos simplificar essa explicação: Pra ser cachaça tem que ter uma graduação alcoólica entre 38% a 48% a 20 graus Celsius. Fora disso é aguardente. Todos destilados do mosto fermentado da cana-de-açúcar são aguardentes, mas pra ser cachaça tem que ter entre...
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DOGMA RIZOMA
Essa é uma das cervejas mais badaladas no mundo cervejeiro. Trata-se de uma Double IPA com 8.3% de graduação alcoólica. O aroma é fantástico de frutas amarelas maduras. Uma cerveja extremamente equilibrada, refrescante e com personalidade forte. O Drinkabil...
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DOGMA ALPHA RYENO
Cerveja elaborada entre DOGMA e J.BEER, lançada em agosto de 2016. Uma Rye American IPA feita com malte de centeio, malte de cevada e lúpulos Azacca, El Dorado, Yellow Sub e Ella, com graduação alcoólica de 6.2%. Aroma de frutas tropicais como laranja, melã...
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DOGMA ÉDEN
Uma cerveja de trigo americana com graduação alcoólica de 5,1% e rótulo fenomenal, assim como quase todas os rótulos da Cervejaria Dogma de São Paulo-SP. A Éden é uma salada de lúpulos: AZACCA, HALLERTAU BLANC, MANDARINA BAVARIA e HUELL MELLON. Uma porrada ...
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DOGMA SOURMIND
Conforme falamos no post anterior, a cerveja que vamos falar hoje é para os "fortes", ou melhor, para os "experientes", pois estamos falando de uma SOUR. A DOGMA SOURMIND é um cerveja do estilo BERLINER WEISSE, ou seja, uma cerveja aromática, com paladar az...
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CERVEJA SOUR
Hoje vamos falar de tendência. Não é de moda, e sim de cerveja. E que fique claro isso rs. O Festival Brasileiro de Cerveja de Blumenau desse ano (2017) deixou claro que cervejas SOUR estão em alta. SOUR não é um estilo de Cerveja! SOUR é uma maneira de des...
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CEVADA PURA - Irish Red Ale
Irish Red Ale é sempre avermelhada (uma espécie de âmbar) e essa é assim mesmo. Antes de beber, eu achei que ela teria um corpo médio, mas me enganei, o corpo da cerveja é leve. A cerveja não pode tá muito gelada, senão você perde o aroma que ela oferece. É...
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St. Patrick’s Day
O St. Patrick's Day é comemorado no dia 17 de março. Mas o que é o St. Patrick? Trata-se de uma festa originária da Irlanda, mas que hoje tem versões em diversos países do mundo. A ideia é homenagear o Santo Patrick. Esse Santo é o Padroeiro da Irlanda e mi...
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LIVRO DO VIAJANTE CERVEJEIRO
Quem não conhece o Viajante Cervejeiro? Quem? Bom, nós conhecemos o Edson (sim, esse é o nome dele) em Ourinhos-SP (360km da capital) O cara andou o Brasil todo e agora pra "finalizar" o projeto, nada melhor do que um livro. O nome do livro já é a cara do V...
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Cervejas premiadas – Concurso Brasileiro de Cervejas 2017
  CATEGORIA MEDALHA CERVEJARIA ORIGEM CERVEJARIA DO ANO OURO Tupiniquim Porto Alegre/RS PRATA Bodebrown Curitiba/PR BRONZE Bier Hoff Curitiba/PR CATEGORIA MEDALHA CERVEJA ORIGEM BEST OF SHOW – EXPERIMENTAL OURO Tupiniquim Funky Framboesa Porto Alegre/RS PRA...
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