Profile cover photo
Profile photo
Bánh Huế
6 followers
6 followers
About
Posts

Post has attachment
Hãy đến với quán bánh Đặc Sản Huế để được thưởng thức các món bánh đậm đà hương vị Huế nào!!!

Post has attachment
Bánh Huế thập cẩm

Một phần bánh Huế thập cẩm của BanhHue.net bán gồm có các loại bánh chính sau:
- 4 bánh bột lọc
- 2 bánh nậm
- 2 bánh ít trần
- 3 bánh bèo với đậu xanh xay nhuyễn, tôm xay rang khô cháy
1- cây chả Huế
- Gia vị: Đồ chua, mỡ hành...
Khi quý khách chọn các món bánh huế cũng như món bánh thập cẩm thường ăn cùng với nước mắm chua ngọt pha sẵn.
Quý khách nào cần thưởng thức vị mắm mặn theo truyền thống của món ăn Huế có thể yêu cầu BanhHue.net pha chế riêng nước mắm mặn cùng với tỏi và ớt xanh.

Giá bán: 25.000 VNĐ/ 1 phần

Hotline đặt bánh: 0983.053.774 / 0989.679.488
PhotoPhotoPhoto
3 Photos - View album

Post has shared content
Bánh bèo nậm lọc tại tphcm
Cách làm bánh bột lọc Huế gói lá chuối
Bánh bột lọc Huế có loại gói lá chuối xanh, bánh bột lọc trần (không gói lá). Tuy cùng nguyên liệu làm nhưng bánh bột lọc  được gói lá chuối có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn với mùi thơm đặc trưng của lá chuối. Hôm nay Mèo Ú hướng dẫn quý khách cách làm bánh bột lọc gói lá chuối mang đậm hương vị Huế.
Nguyên liệu
Thịt ba rọi:  200gr
Tôm nhỏ: 200gr
Muối: 1/4 muỗng súp
Đường: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
Lá chuối: 50 miếng (15X10)cm
Nước: 800 ml
Bột năng: 600 gr
(Theo khẩu vị ăn  của mình Quý khách có thể không dùng nhân thịt ba rọi)
Các bước thực hiện
1. Phần nhân:
- Tôm cắt đầu đuôi
- Thịt ba rọi cắt nhỏ
Ướp gia vị gồm nước mắm , hạt nêm , đường , tiêu .
Chảo nóng , cho dầu vào , phi màu điều cho lên màu đỏ đẹp thì cho tỏi băm vào phi vàng thơm , sau đó cho thịt vào xào rồi cho tôm vào . Chờ tôm và thịt săn thì giảm nhỏ lửa , rim khô . Để nguôi chờ gói bánh .
 
2. Phần vỏ:
- Bột năng
- Muối , đường , dầu ăn
Tỷ lệ pha bột là 3 bột : 4 nước . Vd : 300 gram bột thì 400 ml nước , 1 nhúm muối và 1/2 muỗng đường , 1 muỗng dầu ăn . Tùy thích dai hay mềm mà gia giảm nước .
Quậy bột , nước , muối , đường , dầu cho đều . Đặt chảo bột lên bếp , lửa vừa và quậy liên tục để không bị đóng bột dưới đáy chảo. Đến khi hỗn hợp bắt đầu nặng tay , đặc dần nhưng vẫn còn màu đục thì tắt bếp .
- Lá chuối gói bánh rửa sạch , trụng quá nước sôi có chút muối để mềm mà vẫn giữ được màu xanh . Cắt miếng khoảng 10 cm x 15 cm . Dùng muỗng bôi dầu ăn vào lá chuối , để bánh hấp xong không bị dính ( lưu ý bôi dầu vào mặt không có gân lá )
3. Gói bánh:
Múc muỗng bột vào là , dàn mỏng , cho 1 con tôm và 1 miếng thịt vào , gói kín , buộc dây.
Nước sôi , đặt xửng bánh vào hấp từ 15p - 20p là chín . Để nguội .

4.Pha nước nắm và thưởng thức:
Bánh bột lọc Huế gói lá Chuối
Người Huế thường dùng nước mắm nguyên chất hoàn toàn, dùng muỗng dầm nát ớt trong nước mắm , ít chanh . Nếu thấy vị nước mắm hỗn , tùy thích thêm chút nước lọc và đường cho vừa.
(Người miền nam có thể dùng nước mắm ngọt ăn cùng đồ chua)
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
2013-07-27
6 Photos - View album

Post has attachment
Cách làm bánh bột lọc Huế gói lá chuối
Bánh bột lọc Huế có loại gói lá chuối xanh, bánh bột lọc trần (không gói lá). Tuy cùng nguyên liệu làm nhưng bánh bột lọc  được gói lá chuối có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn với mùi thơm đặc trưng của lá chuối. Hôm nay Mèo Ú hướng dẫn quý khách cách làm bánh bột lọc gói lá chuối mang đậm hương vị Huế.
Nguyên liệu
Thịt ba rọi:  200gr
Tôm nhỏ: 200gr
Muối: 1/4 muỗng súp
Đường: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
Lá chuối: 50 miếng (15X10)cm
Nước: 800 ml
Bột năng: 600 gr
(Theo khẩu vị ăn  của mình Quý khách có thể không dùng nhân thịt ba rọi)
Các bước thực hiện
1. Phần nhân:
- Tôm cắt đầu đuôi
- Thịt ba rọi cắt nhỏ
Ướp gia vị gồm nước mắm , hạt nêm , đường , tiêu .
Chảo nóng , cho dầu vào , phi màu điều cho lên màu đỏ đẹp thì cho tỏi băm vào phi vàng thơm , sau đó cho thịt vào xào rồi cho tôm vào . Chờ tôm và thịt săn thì giảm nhỏ lửa , rim khô . Để nguôi chờ gói bánh .
 
2. Phần vỏ:
- Bột năng
- Muối , đường , dầu ăn
Tỷ lệ pha bột là 3 bột : 4 nước . Vd : 300 gram bột thì 400 ml nước , 1 nhúm muối và 1/2 muỗng đường , 1 muỗng dầu ăn . Tùy thích dai hay mềm mà gia giảm nước .
Quậy bột , nước , muối , đường , dầu cho đều . Đặt chảo bột lên bếp , lửa vừa và quậy liên tục để không bị đóng bột dưới đáy chảo. Đến khi hỗn hợp bắt đầu nặng tay , đặc dần nhưng vẫn còn màu đục thì tắt bếp .
- Lá chuối gói bánh rửa sạch , trụng quá nước sôi có chút muối để mềm mà vẫn giữ được màu xanh . Cắt miếng khoảng 10 cm x 15 cm . Dùng muỗng bôi dầu ăn vào lá chuối , để bánh hấp xong không bị dính ( lưu ý bôi dầu vào mặt không có gân lá )
3. Gói bánh:
Múc muỗng bột vào là , dàn mỏng , cho 1 con tôm và 1 miếng thịt vào , gói kín , buộc dây.
Nước sôi , đặt xửng bánh vào hấp từ 15p - 20p là chín . Để nguội .

4.Pha nước nắm và thưởng thức:
Bánh bột lọc Huế gói lá Chuối
Người Huế thường dùng nước mắm nguyên chất hoàn toàn, dùng muỗng dầm nát ớt trong nước mắm , ít chanh . Nếu thấy vị nước mắm hỗn , tùy thích thêm chút nước lọc và đường cho vừa.
(Người miền nam có thể dùng nước mắm ngọt ăn cùng đồ chua)
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
2013-07-27
6 Photos - View album

Post has attachment
Menu Bánh Huế để các bạn tham khảo nhé
Photo

Post has attachment
Đặc sản bánh Huế hương vị Huế  - Địa chỉ: Sạp trong nhà, chợ Rạch Ông, đường Nguyễn Thị Tần, P.2, Q.8, Tp.HCM
*bánh bèo: 20k/1phần
*bánh bột lọc: 25k/1phần
*bánh nậm: 25k/1phần
*bánh ít trần: 25k/1phần
Giao hàng tận nơi với đơn hàng trên 100k (Có phụ thu)
Biết thêm thông tin xin vào webside: www.banhhue.net
Hoặc liên hệ sđt: 0989.679.488
Wait while more posts are being loaded