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Mario Castiñeira Montero
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SAN JACOBOS DE LOMO
Ingredientes para 2 personas: 4 filetes de lomo adobado 4 lonchas de queso Harina Pan rallado Huevo Preparación: En primer lugar cogemos dos filetes de lomo y en el medio de ellos ponemos dos lonchas de queso. Los empanamos con harina, huevo y pan rallado (...

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Orejas (postre gallego típico de carnaval)
 Bueno antes de nada tenéis que saber que las orejas, junto con las filloas, son postres típicos de Galicia que se hacen por carnavales, o como se dice aquí "entroido". Como se acerca la fecha de disfrazarse os dejamos esta riquísima receta . Empezamos con ...

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ARROZ CON GAMBAS
Ingredientes para 2 personas: 1 taza de arroz 1 docena de gambas congeladas 4 palitos de cangrejo 1 diente de ajo  Sal  Aceite Preparación: Esta receta es muy sencilla a la par de rica. En primer lugar picamos bien el ajo y lo echamos en una pota con una cu...

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COCIDO
Ingredientes para 2 personas: 3 varillas de costilla salada (la tendremos a remojo ya desde el día antes de la preparación) 1/2 kilo de tocino 2 chorizos 1 repollo 2 zancos de pollo 2 patatas  Agua Preparación: Calentamos una olla con agua (como 2/3 del tam...

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TORRIJAS
Ingredientes: 1 barra de pan del día anterior 2 vasos de leche 5 huevos 1 copa de anís Preparación: En primer lugar cortamos la barra de pan en rodajas de unos 3 centímetros aprox. Por otro lado templamos la leche, la echamos en un bol y le añadimos el anís...

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PARROCHITAS
      Ingredientes para 2 personas: 10 parrochitas (sardinillas) Aceite Sal Preparación: Esta receta es muy muy sencilla y rica. Salamos las parrochitas y las freímos en una sartén con aceite. Cuando esten doradas las ponemos en un plato con papel absorbent...
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