Profile cover photo
Profile photo
Оля Я
2,984 followers
2,984 followers
About
Posts

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Add a comment...

Post has attachment
Очень вкусный тыквенный сок! Рецепт с пошаговыми фотографиями
Add a comment...

Post has attachment

Сочник получается именно таким, каким мы ели его детстве. Этот замечательный рецепт я взяла из книги "Выпечка по ГОСТу вкус нашего детства", автор Ирина Чадеева. Ирина откорректировала советские рецепты так, чтобы ими можно было пользоваться в домашних условиях, так как большинство рецептов было разработано для предприятий общественного питания. Книга действительно удивительная, все рецепты достаточно простые, а ингредиенты доступные. И что самое главное выпечка получается именно такой, какая она была в советскую эпоху

Вам понадобится:
Для теста:
210 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
1/4 ч. ложки разрыхлителя
Для начинки
200 гр. творога
30 гр. муки
40 гр. сахара или сахарной пудры
20 гр. сметаны
1/2 желтка (вторую часть будем использовать для смазки)
Из указанного количества получается 6 больших сочников
Правильный рецепт сочника по ГОСТу
Сначала подготовим начинку:
Все ингредиенты, используемые для начинки сложить в миску и хорошо перемешать, можно использовать миксер.
Делаем тесто:
Масло комнатной температуры положить в миску вместе с яйцом, солью и сахарной пудрой. Все ингредиенты тщательно перемешать.
Всыпать просеянную муку и разрыхритель. Замесить тесто.
Готовое тесто разделить на 6 частей.
Каждую из частей скатать в небольшую колбаску.
На присыпанном мукой столе раскатать колбаску толщиной 5 мм.
На половину раскатанной лепешки положить 1/6 часть начинки.
Накрыть начинку второй половинкой теста, начинка должна быть видна, прижимать тесто не нужно.
Сочники выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.
Смазкой, из оставшейся половинки желтка и 1 столовой ложки воды, смазать сочники и выпекать в разогретой до 210°С до легкой румяной корочки.
Вкусные, настоящие сочники по ГОСТу готовы! Я очень рекомендую делать двойную порцию, так как сочни съедаются очень быстро.


Подробный Пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть здесь: http://puzyirik.ru/sochnik-po-gostu/

Так же на сайте проводится кулинарный конкурс с достойными призами. Конкурс очень простой, присоединяйтесь http://puzyirik.ru/kulinarnyj-konkurs-vkus-detstva/
Photo

Post has attachment
Сочник по ГОСТу - Вкус Детства
Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного сочника. Сочник получается именно таким, каким мы ели его детстве. Этот замечательный рецепт я взяла из книги "Выпечка по ГОСТу вкус нашего детства", автор Ирина Чадеева. Ирина откорректировала советские рецепты так, чтобы ими можно было пользоваться в домашних условиях, так как большинство рецептов было разработано для предприятий общественного питания. Книга действительно удивительная, все рецепты достаточно простые, а ингредиенты доступные. И что самое главное выпечка получается именно такой какая она была в советскую эпоху - вкус из детства, такой правильный и такой узнаваемый!
 Дорогие друзья, книгу "Выпечка по госту", вы можете получить бесплатно, если примете участие в нашем кулинарном конкурсе "Вкус Детства". Прочитать о конкурсе можно здесь :http://puzyirik.ru/kulinarnyj-konkurs-vkus-detstva/.
Пошаговый фоторецепт здесь: 
http://puzyirik.ru/sochnik-po-gostu/
Photo

Post has attachment
Сочник по ГОСТу - Вкус Детства
Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного сочника. Сочник получается именно таким, каким мы ели его детстве. Этот замечательный рецепт я взяла из книги "Выпечка по ГОСТу вкус нашего детства", автор Ирина Чадеева. Ирина откорректировала советские рецепты так, чтобы ими можно было пользоваться в домашних условиях, так как большинство рецептов было разработано для предприятий общественного питания. Книга действительно удивительная, все рецепты достаточно простые, а ингредиенты доступные. И что самое главное выпечка получается именно такой какая она была в советскую эпоху - вкус из детства, такой правильный и такой узнаваемый!
 Дорогие друзья, книгу "Выпечка по госту", вы можете получить бесплатно, если примете участие в нашем кулинарном конкурсе "Вкус Детства". Прочитать о конкурсе можно здесь : http://puzyirik.ru/kulinarnyj-konkurs-vkus-detstva/.
Пошаговый фоторецепт здесь: 
http://puzyirik.ru/sochnik-po-gostu/
Photo

Post has attachment
Сочник по ГОСТу - Вкус Детства
Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного сочника. Сочник получается именно таким, каким мы ели его детстве. Этот замечательный рецепт я взяла из книги "Выпечка по ГОСТу вкус нашего детства", автор Ирина Чадеева. Ирина откорректировала советские рецепты так, чтобы ими можно было пользоваться в домашних условиях, так как большинство рецептов было разработано для предприятий общественного питания. Книга действительно удивительная, все рецепты достаточно простые, а ингредиенты доступные. И что самое главное выпечка получается именно такой какая она была в советскую эпоху - вкус из детства, такой правильный и такой узнаваемый!
 Дорогие друзья, книгу "Выпечка по госту", вы можете получить бесплатно, если примете участие в нашем кулинарном конкурсе "Вкус Детства". Прочитать о конкурсе можно здесь :http://puzyirik.ru/kulinarnyj-konkurs-vkus-detstva/.
Пошаговый фоторецепт здесь: 
http://puzyirik.ru/sochnik-po-gostu/
Photo

Post has attachment
Сочник по ГОСТу - Вкус Детства
Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного сочника. Сочник получается именно таким, каким мы ели его детстве. Этот замечательный рецепт я взяла из книги "Выпечка по ГОСТу вкус нашего детства", автор Ирина Чадеева. Ирина откорректировала советские рецепты так, чтобы ими можно было пользоваться в домашних условиях, так как большинство рецептов было разработано для предприятий общественного питания. Книга действительно удивительная, все рецепты достаточно простые, а ингредиенты доступные. И что самое главное выпечка получается именно такой какая она была в советскую эпоху - вкус из детства, такой правильный и такой узнаваемый!
 Дорогие друзья, книгу "Выпечка по госту", вы можете получить бесплатно, если примете участие в нашем кулинарном конкурсе "Вкус Детства". Прочитать о конкурсе можно здесь :http://puzyirik.ru/kulinarnyj-konkurs-vkus-detstva/.
Пошаговый фоторецепт здесь: 
http://puzyirik.ru/sochnik-po-gostu/
Photo

Post has attachment
Сочник получается именно таким, каким мы ели его детстве. Этот замечательный рецепт я взяла из книги "Выпечка по ГОСТу вкус нашего детства", автор Ирина Чадеева. Ирина откорректировала советские рецепты так, чтобы ими можно было пользоваться в домашних условиях, так как большинство рецептов было разработано для предприятий общественного питания. Книга действительно удивительная, все рецепты достаточно простые, а ингредиенты доступные. И что самое главное выпечка получается именно такой, какая она была в советскую эпоху

Вам понадобится:
Для теста:
210 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
1/4 ч. ложки разрыхлителя
Для начинки
200 гр. творога
30 гр. муки
40 гр. сахара или сахарной пудры
20 гр. сметаны
1/2 желтка (вторую часть будем использовать для смазки)
Из указанного количества получается 6 больших сочников
Правильный рецепт сочника по ГОСТу
Сначала подготовим начинку:
Все ингредиенты, используемые для начинки сложить в миску и хорошо перемешать, можно использовать миксер.
Делаем тесто:
Масло комнатной температуры положить в миску вместе с яйцом, солью и сахарной пудрой. Все ингредиенты тщательно перемешать.
Всыпать просеянную муку и разрыхритель. Замесить тесто.
Готовое тесто разделить на 6 частей.
Каждую из частей скатать в небольшую колбаску.
На присыпанном мукой столе раскатать колбаску толщиной 5 мм.
На половину раскатанной лепешки положить 1/6 часть начинки.
Накрыть начинку второй половинкой теста, начинка должна быть видна, прижимать тесто не нужно.
Сочники выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.
Смазкой, из оставшейся половинки желтка и 1 столовой ложки воды, смазать сочники и выпекать в разогретой до 210°С до легкой румяной корочки.
Вкусные, настоящие сочники по ГОСТу готовы! Я очень рекомендую делать двойную порцию, так как сочни съедаются очень быстро.
Пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть здесь: http://puzyirik.ru/sochnik-po-gostu/
Так же на сайте проводится кулинарный конкурс с достойными призами. Конкурс очень простой, присоединяйтесь http://puzyirik.ru/kulinarnyj-konkurs-vkus-detstva/
Photo
Wait while more posts are being loaded