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RebelVeg
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Vegano italiano
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Una nuova ricetta del Pentolino Magico, pensata per i più piccoli da Chiara Dondi. Crespelle di grano saraceno con spinaci e besciamella #vegan, un piatto caldo adatto a queste ultime serate ancora fredde, da gustare come sempre in compagnia di una bella lettura adatta ai più piccoli.
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Una #ricetta adatta ai pomeriggi d'autunno: il crumble di mele in versione #vegan
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Fare il pane in casa è un'arte, anche un po' impegnativa, soprattutto se si usa la pasta madre. Richiede tempo, e pazienza. Ma alla fine dà molte soddisfazioni.
Non sono un'esperta del genere, e quando mi cimento nella panificazione mi affido alle "direttive" di Antonella Scialdone, che per me è bravissima. Ecco qui la sua ricetta del pane cafone e qualche informazione in più sul suo blog e i suoi libri, per chi fosse tentato dal desiderio di sperimentare quest'arte
#pane #pastamadre
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Ed ecco la torta delle rose, preparata con i fichi che ho raccolto personalmente e le mandorle. Per me è una torta davvero speciale, che sa di altri tempi, il cui gusto è dolce, ma non eccessivamente.
Ma, soprattutto, ne amo la consistenza.
Sono molto soddisfatta del risultato, visto anche il blackout di 5 ore (causa grandine) per il quale temevo che la torta si espandesse in tutta la cucina a furia di lievitare... ma sono riuscita a infornare in tempo!
#torta #rose #fichi #mandorle #estate #vegan
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Fa bene al cuore, è antiossidante, ricco di proteine e vitamine, sali minerali e grassi "buoni" come gli omega 3. Ed è buonissimo... soprattutto se abbinato a verdure fresche ed estive, per un'insalata energizzante e rinfrescante. Ecco la mia proposta, con pomodori, ravanelli, pinoli
#insalata   #avocado   #estate   #vegan  
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Ma quanto sono buoni gli ‪asparagi? Personalmente preferisco quelli selvatici, più amarognoli, ma qualunque tipologia ha il suo perché. Io ci faccio dell'ottimo risotto, o "uno spaghetto" bello saporito e al dente, ma soprattutto la ‪‎frittata‬, ovviamente ‪‎vegan‬. Ultimamente ho utilizzato, in alternativa alla classica farina di ceci, quella di mais fioretto. Ancora più buona! Provatela e fatemi sapere ;)
#primavera   #asparagi   #frittata   #vegan  
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Dopo una pausa natalizia torno con un dolce tipico delle mie parti, che si usa preparare proprio la sera dell'Epifania, in occasione del PaneVin, il falò con cui si brucia la "vecchia"... un rito propiziatorio per l'anno che è appena arrivato. Si tratta dei biscotti veneziani Zaeti, preparati con la farina di mais e l'uvetta. Naturalmente i veneti li accompagnano sempre a un buon bicchiere di vino!
#zaeti #zaletti #venezia #panevin #epifania #veganoitaliano
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Un dolce facile facile da preparare per i vostri bambini e un libro tutto da ridere. Ricetta e consigli di lettura di Chiara Dondi 
#scones   #vegan   #kids  
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