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Maria Grazia Montaldista
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Porri con grana, pinoli e aceto balsamico
Oggi ( * ) a Light and Tasty   si parla di...  porri! L' Allium porrum è  un ortaggio che appartiene alla stessa famiglia dell'aglio e della cipolla ma, pur essendo simile a quest'ultima, ne differisce completamente sia per la forma, che è allungata e non t...

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Crema al mascarpone con caffè, savoiardi e marmellata di arance
I dolci al cucchiaio spesso sono i dolci più semplici e veloci da preparare, soprattutto quando non prevedono la cottura. Allo stesso tempo sono anche tra i più golosi e raffinati. Se poi vi piacciono i dolci al caffè questa ricetta fa proprio al caso vostr...

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Crema al latte
Ideale per farcire tanti tipi di dessert, la crema al latte è una crema senza uova e con poco zucchero, ottima da mangiare anche al cucchiaio. La ricetta è davvero semplicissima e richiede pochissimo tempo.  Questa crema già di per sé molto delicata può ess...

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Insalata all'ananas
  Quando si dice "insalata" probabilmente si pensa subito alla lattuga, in tutte le sue varianti, condita con sale, olio e aceto: una combinazione classica della gastronomia, tradizionalmente servita come contorno, per accompagnare i secondi piatti di carne...

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Ciambella panna e miele con vaniglia e cardamomo (senza burro)
Questo ciambellone alla panna e miele, soffice e profumato, si prepara con ingredienti semplici. Del resto la ciambella è uno dei dolci più semplici e classici che esistano, anche se le sue varianti sono tantissime. La ricetta della nonna rimane sicuramente...

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Zuppa di bietole e fagioli rossi
Mentre la Primavera si avvicina sempre di più, ritorna il nostro consueto appuntamento con la rubrica Light and Tasty , dove oggi si parla di ... bietole . Le bietole (o biete) sono verdure a foglie più o meno larghe e lunghe, a seconda delle varietà; il co...

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Sfogliata di mele con uvetta e pinoli
In principio doveva essere uno strudel. La giornata oramai volgeva al termine. Non c'era nemmeno un dolcetto per la colazione del giorno dopo. Due mele con qualche grinza sulla buccia spuntavano dal cesto della frutta. Di impastare, in quel momento non avev...

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Hamburger di pollo con patate alla curcuma
Questi mini hamburger di pollo sono un'ottima alternativa al solito hamburger di manzo e vi dirò che mi sono anche divertita a prepararli! L’occasione mi è stata offerta dalla rubrica settimanale Light and Tasty ,dove oggi parliamo di … carne bianca . Ma q...

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Gallinella di mare alla mediterranea
Cucinare il pesce comunemente chiamato gallinella ( Chelidonichthys lucerna ) è davvero semplice. Ha il corpo praticamente privo di squame, possiede carni bianche, tenere e gustosissime e per le sue proprietà nutritive è assolutamente indicato in ogni tipo ...

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Spaghetti alle vongole e cime di rapa
Ho una bella novità da comunicarvi: mi è stato chiesto di entrare a far parte del team di foodblogger di " Light & Tasty ", una rubrica settimanale di ricette leggere e gustose. Perciò d'ora in poi sul mio blog, ogni lunedì alle ore 12:00, potrete trovare u...
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