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Maria Grazia Montaldista
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Crostata torta di mele
Cos'è questa? Una crostata oppure una torta? In realtà è entrambe le cose, perché è formata da una base di pasta frolla ricoperta di confettura, uno strato di torta di mele soffice e un altro strato di pasta frolla in superficie. Una torta nella torta, prat...
Crostata torta di mele
Crostata torta di mele
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Coda di rospo su crema di patate profumata allo zenzero
La rana pescatrice , nota anche come coda di rospo o semplicemente come pescatrice , è un pesce pregiato, senza squame e dalle carni magre, bianche e prive di lische. La parte direttamente commestibile è quella posteriore, ovvero la coda, ma di questo pesce...
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Pasticcini alle mandorle
Questi pasticcini alle mandorle morbidi e facilissimi sono una rinomata specialità della pasticceria siciliana. Profumati e golosi nella loro semplicità, possono essere preparati in casa con ottimi risultati, seguendo alcuni accorgimenti. In primo luogo, co...
Pasticcini alle mandorle
Pasticcini alle mandorle
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Biscotto maxi con confettura di pesche, amaretti e mandorle
È passato un po' di tempo dal mio ultimo post. Vuoi per impegni vari e vicende personali, vuoi per il caldo estivo che si fa sentire e sottrae una buona parte delle energie fisiche e mentali, è successo che i fornelli in questo periodo li ho accesi comunque...
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Insalata di riso con avocado e mango
Da un po' di tempo a questa parte amo mixare la frutta nei piatti salati. Una tendenza sempre più attuale che in realtà ha le sue radici nel passato e che oggi, con la ricerca continua della novità e della sperimentazione di abbinamenti inconsueti, ritorna ...
Insalata di riso con avocado e mango
Insalata di riso con avocado e mango
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Parmigiana veloce di zucchine (senza frittura)
La Parmigiana, piatto tipico e super conosciuto della cucina italiana, nasce con un ingrediente di base, la melanzana, affettata nel senso della lunghezza, infarinata e fritta, e successivamente disposta a strati con i bordi delle fette leggermente sovrappo...
Parmigiana veloce di zucchine (senza frittura)
Parmigiana veloce di zucchine (senza frittura)
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Muffin con Nocciolata e gocce di cioccolato
La colazione è il pasto più importante della giornata. Ce lo sentiamo ripetere continuamente, non dovrebbe mai essere saltata, è il carburante per affrontare gli impegni del nuovo giorno che inizia e dovrebbe coprire circa il 25% del fabbisogno calorico gio...
Muffin con Nocciolata e gocce di cioccolato
Muffin con Nocciolata e gocce di cioccolato
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Crostatine ricotta e mirtilli
Sono innamorata della ricotta nei dolci, con questo ingrediente se ne possono realizzare tantissimi, è molto versatile negli abbinamenti e spesso viene aggiunta negli impasti per rendere più soffici le torte.  Quella di buona qualità si distingue per sapore...
Crostatine ricotta e mirtilli
Crostatine ricotta e mirtilli
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Insalata di fave
Continuo a proporvi ricette con le fave . Del resto solo in questo periodo possiamo trovare quelle fresche, perciò bisogna approfittarne. A meno che non soffriate di favismo. Protagoniste delle scampagnate primaverili, le fave subiscono un rapido deterioram...
Insalata di fave
Insalata di fave
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Riso ravanelli e limone
L'estate è sempre più vicina e oggi per la ricetta della rubrica Light and Tasty  noi del team abbiamo portato nelle nostre cucine i ravanelli Quando parliamo di questi ortaggi pensiamo subito a quelli più comuni, di forma tonda e di colore rosso tendente a...
Riso ravanelli e limone
Riso ravanelli e limone
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