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Ramiros Taller de Cocina
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Creatividad, Aprendizaje y Disfrute Gastronómico
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Ultima hora!
El sábado 24 de octubre convocamos un nuevo Curso para Aficionad@s mostrando como elaborar algunos de los platos más atractivos de la historia reciente de Ramiro´s (y dando opciones para desarrollarlos en nuestras casas, of course) y como siempre, la opcional comida posterior con los platos del curso.
Mas info en http://ramirostaller.blogspot.com.es/2015/10/24-octubre-un-recorrido-por-la-cocina.html
Seguiremos informando! :)
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2015-10-15
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ALGUNAS PISTAS sobre el próximo Mini-Curso de Cocina Creativa a celebrar en Ramiros Taller DE Cocina este próximo sábado a las 12 horas con este tema: "Cocina presentada en Vasos y Tarritos: Imaginativa, Asequible, Práctica y Deliciosa "


Vamos a elaborar unos cuantos platos originales y con toque gourmet que compondrán un menú un tanto especial, ya que todos se desarrollarán en formato de tapa e incorporados y presentados en vasito o envase similar


Les queremos dar ideas para hacer en casa cosas originales, divertidas, muy ricas... pero también muy prácticas, ya que este tipo de platos se pueden dejar preparados con anterioridad y sacarlos al momento.
 
Creemos que es una propuesta ideal para una celebración, encuentro de amigos o familiares, coctel en casa etc.


En este singular menú veremos tanto salado como dulce y tanto frío como caliente


Y si desean probar lo que vamos a elaborar, ya saben que durante el curso siempre ofrecemos alguna degustación de entre los platos desarrollados. Y quien quiera disfrutarlo todo se puede quedar a la comida posterior, para redondear una mañana creemos que divertida e instructiva


Les recuerdo toda la info en el cartel adjunto (las fotos adjuntas son meramente ilustrativas)

También en el enlace de nuestro blog.

Si desean inscribirse todavía quedan unas pocas plazas (en ese caso indíquenme por favor si sólo a curso o a curso+comida)  en ramirostaller@gmail.com


Gracias por su atención! :)
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2015-09-29
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Volvemos tras un silencio de más de dos meses en las redes.. :) 
 Nuevo curso el 3 de octubre!
Seguiremos informando!!
http://ramirostaller.blogspot.com.es/2015/09/3-octubre-cocina-presentada-en-vasos-y.html
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2015-09-21
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Ultimas pistas del curso de este sábado (no os fieis de las fotos que pongo para ilustrar que se mezclan las orientativas con las "despistativas")

 * haremos y probaremos un gazpacho muy especial y diferente

* realizaremos un "combi" de verduras realmente delicioso y vistoso... pero además fresquito y sano... eh?

* elaboraremos un plato de pescado que será supertierno y rico con detalles veraniegos por aquí y por allá

* el plato de carne será ligero y sabroso y con una guarnición clásica re-inventada que creemos le dara un toque exquisito.

* en cuanto al postre... intentaremos dar ideas para una de las asignaturas pendientes que creemos humildemente tiene el sector de restauración: trabajar la fruta para que tenga un hueco importante y sabroso en la carta de postres (veréis con que técnica mas sencilla lo logramos... y con un poquito de imaginación en su presentación)

En fin... que si algun@ se anima a probar todavía nos quedan 2 ó 3 plazas / Contacto: ramirostaller@gmail.com o privado a este face


Mas info:
 http://ramirostaller.blogspot.com.es/2015/06/13-junio-cocina-veraniega-creativa-para.html

Buen finde que se acerca ... y animo con el calor! :) ;)
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2015-07-09
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Hola!
tan sólo recordaros que este sábado 11 de julio tenemos en Ramiros Taller un Curso de Cocina Veraniega Creativa para el que quedan las últimas plazas.

En el podremos comprobar....
... como las verduras pueden combinarse de modo pero que muy sabroso, saludable y visualmente atractivo...
... como la carne o el pescado pueden conformar platos deliciosos pero a la vez ligeros e imaginativos
.... y como la fruta puede trabajarse y presentarse obteniendo un resultado muy atrayente, tanto en el sabor, como en la visualización, como en el frescor conseguido

Los platos que desarrollaremos, estamos seguros que os inspirarán para elaborar o crear otros muchos durante este verano, porque son varias las ideas que intentamos transmitir en cada receta para que luego las combinéis a vuestro gusto

Y si deseáis luego disfrutar estos platos (mas allá de alguna degustación durante el curso), podéis apuntaros (no solo vosotr@s sino también amig@s y/o familiares) a la comida posterior.

Para inscribirse podéis escribir a ramirostaller@gmail.com o llamar al 699 299 276

http://ramirostaller.blogspot.com.es/2015/06/13-junio-cocina-veraniega-creativa-para.html

Animo con el calor! :)
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2015-07-07
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Hola! Llevabamos casi dos meses sin convocar un Curso en abierto (diversos grupos nos tuvieron ocupado el Taller), pero ya estamos de vuelta dispuestos a enredar un poquito con nuevas ideas para compartir..
Con el calor que ya hace... Platos Veraniegos tenían que ser!
Seguiremos informando ;)
http://ramirostaller.blogspot.com.es/2015/06/13-junio-cocina-veraniega-creativa-para.html
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2015-06-02
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¿Quieres embarcarte en un divertido viaje por las Cocinas del Mundo?

Este sábado Santi Gonzalez-Pardo (jefe de cocina del Ramiro´s)
Re-intrepretará "al modo Ramiros"  unos cuantos platos de la gastronomía internacional que luego podréis (si queréis, es opcional) disfrutar:  

-> Como ejemplos:
* Unos Niguiris elaborados de modo sorprendente (cocina japonesa) ,
* Una Pakora muy especial y divertida (cocina  india)
* Un Ceviche que lo es (y bien rico) pero parece otra cosa (cocina peruana)
* Unas Fajitas "distintas" (cocina mexicana)
* Una tarta Tatín que no nos  dejará en absoluto indiferentes (cocina francesa)

La info en:
http://ramirostaller.blogspot.com.es/2015/03/11-abril-re-visitando-platos-clasicos.html
Y en el cartel adjunto. 

Info rápida: reservas en 699 299 276 ó ramirostaller@gmail.com

Gracias y saludos!
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2015-04-08
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¿Queréis realizar con nosotros un viaje gastronómico por las cocinas del mundo?
... DE COMO DAR "UNAS VUELTAS" A CONOCIDOS PLATOS DE LA COCINA MUNDIAL EN BASE A IDEAS IMAGINATIVAS, CREATIVAS Y CON TOQUES DE VANGUARDIA

Os apetecería descubrir como planteamos desde Ramiro´s la re-interpretación de Platos Clásicos de la Gastronomía Internacional?

¿Quereis conocer con que ideas y planteamientos culinarios re-visitaremos un ceviche, un risotto, un curry, un cous-cous, un tataki... y, en fin, unos cuantos platos emblemáticos de la cocina del mundo, para que estos sigan resultando deliciosos y a la vez diferentes?


El 11 de abril en Ramiros Taller de Cocina "Re-visitaremos platos clásicos de la gastronomía internacional"... con ideas imaginativas y asequibles desarrollaremos las "versiones Ramiro´s" de ceviches, tatakis, cous-cous, risottos... etc.

Podreis descubrir y disfrutar de un montón de ideas en esa linea de la mano de Santi. el jefe de Cocina en Ramiros

Toda la info en el cartel y en este enlace
http://ramirostaller.blogspot.com.es/2015/03/11-abril-re-visitando-platos-clasicos.html
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2015-03-27
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Hola!
Os dejamos algunas pinceladas  o pistas de los platos que veremos en el curso de este sábado sobre Gastronomía Creativa para Semana Santa (Ramiros Taller 12 horas)  del que quedan las ultimas plazas:

Veremos (y degustaremos) estos platos: 
* Unas patatas con bacalao y pimientos en formato de vanguardia
* Un potaje de vigilia "algo o muy diferente"
* Una torta o coca en formato tosta para respetar la cuaresma y jugar con la cocina creativa
* Una crema que no parece lo que es... y sí, tiene que ver con un par de alimentos clásicos de la semana santa
* Una sopa castellana totalmente irreconocible en formato pinchito (pero re-rica)
* Una torrija distinta... dulce, deliciosa y con nuevos elementos

En fin, que si os animáis podréis descubrirlo todo este sábado ;)

Os refresco la información en cartel adjunto o en este enlace
http://ramirostaller.blogspot.com.es/2015/03/14-marzo-platos-creativos-y-delciosos.HTML

Inscripciones en ramirostaller@gmail.com
Gracias!
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2015-03-11
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14 de marzo a las 12h: Nuevo mini-curso en Ramiros Taller de Cocina para aficionad@s y entusiastas (con comida posterior opcional).

Esta vez Cocina Creativa inspirada en la Gastronomía de Semana Santa Toda la info en:  http://ramirostaller.blogspot.com.es/2015/03/14-marzo-platos-creativos-y-delciosos.html

Seguiremos informando! 
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2015-03-06
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