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Patty Frattini
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Bizcocho sencillo de chocolate y tarta de tela
Por el título parece que me he confundido, pero no, aquí os voy a enseñar la tarta de tela que hice hace unos días, antes de irme a San Sebastián, para un bautizo. Está hecha solo con materiales y  no se come, solo decora...   No como este bizcocho que lo h...
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Trinxat catalán (Col y patatas)
Este trinxat es un plato típico catalán y en concreto de la zona de la Cerdaña (en catalán, Cerdanya), en el norte de Cataluña, este plato lo probé hace muchos años, una vez que fui por trabajo a Barcelona y al llegar la hora de comer me dijeron que me llev...
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Nuestro datos..,😱
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Costillas americanas de Carolina del Norte
Tengo que confesar que es uno de mis platos favoritos, me encantan y las hago en mi casa de vez en cuando ya que es muy difícil poder encontrarlas hechas fuera de casa con este estilo americano que es el que más me gusta para estas costillas de cerdo. En Ma...
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Boeuf Bourguignon con la receta de Julia Child
Una receta de la mítica Julia Child, cocinera famosa americana y con un gran toque francés después de una experiencia de aprendizaje e inmersión en la gastronomía francesa en París, ciudad al que llegó por el traslado de destino de su marido, diplomático am...
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Tarta de higos y almendras - frangipane
Esto del frangipane tiene una historia muy curiosa, este nombre viene del apellido italiano de una noble familia italiana, Frangipani y que en el Siglo XVII, un miembro de esta familia se perfumaba los guantes con los aromas de esta tarta Frangipane con lo ...
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Ensalada con huevo poché
Una ensalada completa, de hecho la preparé como segundo plato después de un largo aperitivo y un salmorejo, no estaba segura que fuese suficiente, pero lo fue de sobra. Tuvo mucho éxito y eso solo se ve cuando los platos quedan sin nada, limpios. La única n...
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Tarta de Queso de La Viña en San Sebastián
Esta tarta de queso es la que se hace en el bar de tapas o pintxos como se dice en el País Vasco, esta es de la preciosa ciudad de San Sebastián situada en el norte de España, llamado La Viña. Nos cuenta el dueño que la hacen desde hace muchos años y que al...
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Bagels rellenos de Salmón y Queso
Estos bagels han sido un descubrimiento y ya hemos dado buena cuenta de ellos en dos ocasiones y han triunfado absolutamente. Están deliciosos y encima se hacen en un momento ya que solo requieren un levado o reposo de treinta minutos; o sea, tirados de hac...
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