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Sabine Simon
Employeur actuel : S2B2 Productions
Ancien lieu de résidence : Lille
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Sabine Simon

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Connaissiez-vous ce livre d'Auguste Escoffier ? Publié en 1927 c'est un ouvrage rare pour la première fois réédité par les éditions MENUFRETIN
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Photo du profil de Jean-Robert BLANC
 
Merci de signaler ce petit livre d'Auguste Escoffier. Bravo aux éditions MENUFRETIN de le publier. Le livre expose, évidemment, un large éventail de recettes à base de riz, mais pas seulement. Les commentaires de l'auteur nous replongent dans un entre-deux-guerres où le refus du gaspillage trouve écho dans les tendances d'aujourd'hui. Profitons donc de l'expérience (mais évitons le saindoux ...). 
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Sabine Simon

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+Bertrand Simon  J'ai enfin trouvé la maison idéale pour ta retraite :) Mais avec l'option sans la barque !
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Photo du profil de Christian DecomePhoto du profil de Jeanpi BOST
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j'espere qu'il y a un ascenseur...
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Sabine Simon

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Si vous ne l'avez pas regardé hier, vous avez encore 6 jour pour voir le replay sur France 5. Le sujet peut paraître redondant, c'est vrai que ce type de reportage on en a vu et revu cependant... on en apprend encore !
Il est vraiment temps de changer notre alimentation sinon comme le disait Coluche : "on s'en mordra les dents" ;)
Chaque jour, des produits de consommation courante sont retirés en urgence des rayons par les autorités sanitaires, qui les jugent suspects ou dangere...
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Photo du profil de Regis PondavenPhoto du profil de Thierry DelabrePhoto du profil de Lulu Le Nantais
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et hop, téléchargement en cours
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Sabine Simon

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1 partout, la balle au centre !
 
Faut pas énerver les pharmaciens...
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Sabine Simon

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Dès que le Chef est absent je la fais ! Les garçons vont adorer :)
 
C'est la Cocotte de pommes de terre au munster et au cumin de By acb 4 you qui est à la Une de notre autre site ChefSimon.com à partir d'aujourd'hui pour une semaine !

La Une : http://chefsimon.com/

La recette : http://www.cuisine-avenue.com/gourmets/by-acb-4-you/recettes/cocotte-de-pommes-de-terre-au-munster-au-cumin
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Photo du profil de Lulu Le NantaisPhoto du profil de Sabine Simon
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Il déteste le fromage ;) alors un munster... je lui fais ça et je suis *-)
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Sabine Simon

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Une petite bd bien faite sur la dévastation des fonds marins par les chalutiers en eaux profondes (notamment ceux d'Intermarché)... Et une pétition !
http://www.penelope-jolicoeur.com/2013/11/prends-cinq-minutes-et-signe-copain-.html
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Sabine Simon

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Ah ça fait un bien fou !
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Sabine Simon

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Belle et bien expliquée. Je ne suis pas accro au chocolat et pourtant je me suis laissée prendre :)
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Sabine Simon

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Le sel fait ressortir tous les goûts. Une soupe de poumons de barbeaux qu'on a oublié de saler est triste, sans goût ; aucun ingrédient ne garde sa saveur. Tandis qu'avec le sel, tout y est : la fraîcheur des poumons de barbeaux, la saveur du jambon, la fluidité de la mauve d'eau, le croquant des pousses de bambou. Quand toutes les saveurs s'épanouissent, le sel s'efface.
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du fait maison... étonnant tiens :D
et pour la purée, j'ai noté la recette dans un livre qui est sorti le mois dernier
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Sabine Simon

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En manque d'idées pour la fête des mères ? Un gâteau ça fait toujours plaisir !
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Sabine Simon

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Cuisine et good music ! On ne pouvait pas ne pas apprécier ;)
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J'aimerai bien qu'il aille jusqu'au bout ! Et Bertrand itou :)
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Sabine Simon

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J'adore :D
 
Rhoooo ! 
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Mdr! :-D
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Profession
Rédactrice et photographe culinaire
Emplois
  • S2B2 Productions
    présent
  • 3 Suisses
Informations générales
Sexe
Femme