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Mónica Comiendosingluten
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Mónica de Comiendosingluten
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Fideos de arroz con verduras y cerdo con Pastas Iberia
Hoy, además de compartir una receta, voy a hablaros de un producto, los fideos de arroz de Pastas Iberia. Los fideos de arroz o noodles son muy típicos de la cocina china, muy fáciles de cocinar y de combinar con casi cualquier alimento, y éstos en concreto...

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Fish&Chips sin gluten con salsa tártara
Esta navidad pasada estuve unos días en Londres, y la verdad es que la oferta gluten free es bastante amplia y no tuve mucho problema en comer por ahí. Pero si hubo algo que me quedé con ganas de probar: fish&chips , ya sabéis, ese plato tan típico inglés d...

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Altea sin gluten: El Negre y La Forchetta
Hace un par de fines de semana estuvimos en Altea . Si no habéis estado, os recomiendo que la visitéis, está considerada una de las localidades más bonitas de España y con razón; el casco antiguo empedrado, sus casas encaladas y la tranquilidad que se respi...

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Tortilla de brócoli y bacon
Dicen del brócoli (a.k.a. brécol o bróculi)  que es un alimento con muchos beneficios antioxidante, anticancerígeno, ... lo que viene siendo un superalimento que conviene incluir en nuestra dieta. Pero también es verdad que no tiene muchos admiradores. A mi...

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Sopa de ajo, jamón y huevo con picatostes sin gluten
Seguimos con el frío invierno, a pocos días de que comience la Navidad. No voy a compartir una receta sofisticada ni resultona para estas reuniones en torno a la mesa navideña, sino una receta sencilla que podemos hacer para calentar el cuerpo en uno de los...

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Tostadas con sobrasada, queso de cabra y miel
Hoy no comparto una receta, pero sí un descubrimiento que he hecho hace poco y ¡me encanta! La sobrasada con miel es una mezcla explosiva de salado y dulce que está buenísima ¿La habíais probado antes? Yo no, creo que nunca se me hubiese ocurrido, aunque la...

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Ensalada César con pollo
La ensalada César tiene su historia  y como casi todo plato internacionalizado tiene muchas formas diferentes de preparación y variación en cuanto a los ingredientes. Es una ensalada contundente por la salsa y el acompañamiento que lleva, yo la suelo hacer ...

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Paté de berenjenas
Este paté de berenjenas es muy parecido al baba ganoush  aunque mucho más sencillo, tanto en ingredientes como en elaboración, ya que está hecho sin tahina y sin tener que encender el horno para asar las berenjenas. Con 15 minutos de microondas más otros cu...

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Croquetas de calabaza y queso manchego
Cuando hace unos días encontré esta receta de croquetas de calabaza  tenía que hacerlas ¡me encantan las croquetas! y como aún me quedan unas cuantas calabazas que me dio mi padre de su huerto y con las que estoy haciendo unas cuantas recetas con ellas , ap...

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Fritorio de calabaza o calabaza frita
Después de más de un mes sin actualizar, paro por aquí para compartir una receta. La de hoy me hace especial ilusión porque se trata de una receta tradicional del lugar de origen de mis padres, la comarca de la sierra del Segura que tiene una gastronomía de...
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