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おだんご日和
「おだんご日和」は団子文化の普及、発展を目指して活動する団体です。
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クラシエの「たいやき&おだんご」シリーズを買ってみました。 これは昔懐かしの「ねるねるねーるね」シリーズの最新版です! かなりCMもインパクトがあって覚えています。     昔と同じように、水と粉をまぜるだけで形を作ります! そして丸めて串をさして「白」の完成です。   みたらしだれをかけて「みたらしだんご」の完成!! 本物みたいなルックスがそそります。 味はラムネのような感じです。     このセットのすべての完成です。 みたらしだんご、たいやき、いちごだいふく、ラムネの4点セットです。…

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JR身延線 富士宮駅のイオンモール富士宮内にある「口福堂」に行ってきました。   全国にある有名店なのでとても安定の味です。 今回は「みたらし×さつまいもあん」を購入しました。   甘めのみたらしと、やわらかいさつまいもあんの二色を味わえます。 一本で二回美味しい団子です。  

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外房線土気駅近くにある菓匠マルヤ (あすみだんご)に行ってきました。 ここは「だんご」を名乗るだけあって8種類の団子が販売されていました。     包み紙です。   「みたらしだんご」 やわらかめの生地できれいな焼き目があります。 薄めの醤油味が絶妙です。   「ずんだだんご」 粒が粗めの薄い色のずんだにほどよい甘さが特徴的です。 「三色だんご」 まわりにかんてんでコーティングしてあるこしあんの団です。 あんこの中にあんこが入った特製の三色団子です。 あんこ×あんこが甘いあんこ好きにはたまりません。…

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十五夜。 朝から行きつけの和菓子屋さんにお月見団子とみたらし団子を予約! 帰り際、わくわくしながらお団子を受け取ったけど、肝心のお月様が見えないT^T   かきたまみそ汁にお団子を浮かせて、お月見汁に。 今年は、汁椀の中で無理やりお月見風情を作って自己満足(o^^o)。

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おだんごです。 母校で毎年和菓子特別実習を教えてます。もう10年以上になります。 たくさんの後輩が卒業し、立派な菓子職人になっています。   今年は創作和菓子を作りました。 ●南瓜の焼き時雨(南瓜餡) ●栗の里山(浮島) ●黒豆きな粉のすはまだんご   お団子の要素入れた実習内容にしてるところがこだわりです。   このお団子は、「すはま」と呼ばれる和菓子です。 きな粉、砂糖、水飴、もち米の粉だけで作っています。 食感はもちもち。 駄菓子のきな粉棒みたいな味がしますが、優しい甘さが特徴です。  

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新潟で食べた笹団子。 地元の農家で作った米を使った笹団子は、最高に美味しい!ってことに改めて驚きました。 よもぎと笹の香りがこんなにも相性が良くて、粒あんと食べると、もはや団子の域を超える団子です。 まず1軒目は、安田もちさん。   お店のすぐ裏は青々とした水田が広がっています。 目の前に美味しいお米がたわわに実っています。 これはシチュエーション的にも美味しい。   とにかく、何個でも食べられる笹団子でした。 ご馳走さまでした。

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美味しそうなお団子をいただきました。 壁にくっついてます!マグネット。  

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毎日暑い日が続いたかと思うと、台風が来て大雨を降らせたり・・・。   先日、埼玉県の加須市に行きました。 この地域は埼玉県北東部と呼ばれ、利根川の豊かな水源をもとに水田地帯が広がる景色が見られます。   お米もたくさん取れるので、この辺りの郷土菓子と言えば、「塩あんびん」という、塩っぱい餡、塩餡を包んだ餅菓子が有名です。江戸時代後期まで、砂糖が手に入りづらく、その代わりに餡を塩味で作っていました。 そのため、農家の人々は砂糖を少しだけ餅につけて食べる贅沢な甘味の楽しみ方を見出しました。…

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おだんごです。 今日は8月8日、お団子の日です! 皆さん、お団子を食べましたか? おだんご日和では、ミラクルなきっかけで、お団子愛の熱いお団子やさんに出会うことができました。 以前おだんごレポートでも、講演会でも、印象に残っているお団子屋さんといえば、こちらのお店を紹介してきた「たのもしだんご」さん。 埼玉県の日高市にある、揚げ団子が有名です。 しかし、数年前、お店を閉めてしまい、おだんご日和では、とてもさみしい思いをしていました。…

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おだんごです。 みたらし団子とシベリア。   しょうゆの味が引き立つみたらしだれに、もちもちっとしたコシのあるお団子。 その横には10種類くらいのシベリアが並んでいました。   シベリアとはカステラ生地に羊羹を挟んだ和菓子パンです。   ゆず餡、えんどう豆餡、黒糖餡の様々な羊羹がカラフルに挟まってる様子は、とても可愛らしく見えます。 お団子を買うついでに、シベリアも、是非!! ご馳走様でした!
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