Con esta receta de Brownie de castaña con crujiente de castaña participo en el reto CHRISTMAS TIME. .... es la primera vez que participo en un reto y espero subirla bien 😉
Asar las castañas durante media hora a 200 grados. .pelarlas y cortar en trozos. Dejar alguna entera para decorar, luego el brownie lo he hecho en el robot Mycook
Brownie de castañas
200 grs de Chocolate
3 Huevos
150 grs de Azúcar
250 grs de Mantequilla
250 grs de Harina
Pulverizar el chocolate con la función TURBO y reservarlo.
Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas y montar los huevos con el azúcar, 8 minutos, 50º,
Agregar el chocolate pulverizado y mezcla 30 segundos, velocidad 3.
Añadir la mantequilla y programa 1 minuto, velocidad 3.
Tamizar la harina y añádirla a la jarra junto con las castañas troceadas. Programar 30 segundos, velocidad 3.
Verter la masa en un molde para horno encamisado. Cocer el brownie 20 minutos, a 180º con el horno precalentado.
El crujiente lo he hecho en una sartén, he puesto dos cucharadas soperas de azúcar y he añadido unas castañas asadas en trocitos y esperar a que se caramelice. ..se coloca entre dos papeles de horno y se pasa el rodillo para que se haga una lámina. ... la decoración son hojas del precioso castañar de un pueblo de Granada llamado Ferreira. ..espero que os guste 😉
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22/11/15
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